Wann mir iwwer Pommes-Crème schwätzen, kommt zemol an d'Spigelen vun der Miel. Et ass net iwwerraschend, well dëst e reegente Gäscht op eisem Dësch ass. A fir dës scheinbar vertraut Platen zimlech lecker ze maachen, musst Dir e puer Geheimnisse kennen. Mir ginn se elo direkt fir Iech, seet Dir, wéi een Kartoffel puree an engem multivariategem Mooss mécht. Well a niewendreech sinn et och aner Forme mat Pudder, déi mir och erënneren.
Mashed Kartoffel am Multivark
Zutaten:
- Gromperen large - 5 Stéck.
- Mëllech - 80 ml;
- Botter - 50 g;
- Ei wäiss - 1 St.
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir schielen d'Kartoffelen, schneiden se an d'Kibels, addéieren se an d'Schuel vum Multivarquet, fillen mat kochendem Waasser a Salz. Maacht den "Quenching" -Modus a fuert 20 Minuten. Mashed Kartoffel am multivariate ginn méi lecker wéi déi an der gewéinlecher Manéier gekuckt, just wéinst der Tatsaach, datt et net gekacht gëtt, awer lues a lues ass. Fuert de Waasser a flitt den Multivark op 2 Minutten erof. Dat geschitt fir d'Gromperen e bësse trocken. Si gëtt sou preparéiert wéi et méi Mëllech a Botter absënnt an och méi lecker wäert. D'Potatoe goufen mat engem hëlze Bremsen zerquetscht, an d'waarm Mëllech hinn. Kalt drop ze verdënnen ass onwahrscheinlech, soss kënnen eiser Pommes-Crème eng onappetende graue Faarf kréien. Huelt d'Botter a mëschen. Blenders oder Mischer fir Mëschungen kënnen net benotzt ginn, soss wäerd d'Stéck vun enger schmaache Kraaft Kraut Stär. Ganz am Ende hu mer e gepressten Eiweekend, et wäert d'Loftheet méien a nees mixen.
Pea Puree mat Fleesch an engem multivariate
Zousätzlech zu Kartoffel gëtt et aner Zorten vu Kraaftkartoffelen. Loosst eis iwwer d'Manéier vu Päiperin an engem Multivark.
Zutaten:
- Fleesch (Schweinefleesch) - 250 g;
- Erbär - 400 g;
- Waasser - 800 ml;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zon - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Kachen Fleesch a kleng Stécker. An der Coupe multivarka Gourmen Öl, addieiert Mierewaard, zwësche Zwiebel. Kuckt an de "Baking" Modus fir 5 Minutten, fëllen d'Fleesch a fréiere 10 Minutte weider. Bierg erofsetzen, Waasser z'iessen, Salz a Pabe no fir ze schmaachen. Mir setzen de "Quenching" Modus a preparéieren 2 Stonnen. Wann d'Béi scho virdrun an d'Waasser erwächt hunn, dann ass eng Stonn vum Ofbriechen genuch. Pea puree mat Fleesch ass prett.
Wéi koennt een Apel Püree an engem multivariate?
Zutaten:
- Äppel - 1 kg;
- Zocker - 200 g;
- Vanille Zocker - 1 Paket;
- Zitrounsäure - 3 g.
Virbereedung
Äppel genee mat Wäschen, geschält, geschälft a geschnidden. Loosst se mat Zocker, Zitater a Vanill Zocker vermëschen. Wann Äppel séiss Varietéit sinn, dann ass d'Zuel vum Zocker reduzéiert ginn. Mir transferéieren se an d'Schuel vum Multivarquet an an der "Dampmaschau" -Modus bréngen se e Kach, bréngen elo den "Quenching" -Modus a koch fir eng Stonn. Am Enn vum hölzesche Spatel enthale mir de Ready Mix. Wann Dir eng cremig Konsequenz kritt kritt, da kënnt d'ausgetruede Kartoffel mat engem Mixer.
Wéi fréiere Supp mat Champignons a Kartoffelen an engem multivariate
Zutaten:
- Gromperen - 600 g;
- Champignonen - 500 g;
- Zwiebel (mëttler) - 2 Stéck.
- Botter - 50 g;
- Blieder - 2 Stéck.
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Knuewel gedrockt - 1 Teelöffel;
- Waasser - 1 l;
- Crème - 50 ml;
- Brout - 300 g;
- Greens vu Dill - 30 g.
Virbereedung
Mir schielen d'Gromperen a schneiden se an d'Kibels, huët d'Feel dobaussen an d'Zwiebelen, schneiden d'Pilze. Mir setzen d'Ingrediente vun der Kapazitéit vum Multivark, fëllt se mat Waasser, Salz a Pabeier, addéiere de Blieder. Mir setzen de Modus "Suppe" a schloen eng Stonn. Mat Zoppen-Mash, Crunches sinn gutt kombinéiert. Et ass recommanert ze benotzen net kaaft kaaft, awer selwer selwer kachen. Fir dat ze schéissen, brut d'Brout an d'Kibel a süchse se an engem Pan ouni Ueleg. Also wann d'Supp gekacht ass, gëtt d'Waasser gedroen, d'Geméis si mat engem Mixer gedréckt bis een Puree Staat, addéiere mer e Stéck Botter, Creme an de Buedem, sou datt déi gewënscht Dichte gewonnen gëtt. Mir sprëtzen d'Supp mat Kraider a si mat Broutbuden ze servéieren.