Pyanse ass eng koreanesch Diversitéit vun Dampwalzen, déi wäit an der östlecher Kiche verdeelt ginn. Maacht e Paar fir e puer Paar preparéiert, a ënnert enger schaumend Schicht vu Hefegen ass eng Fëllung vu Fleesch, Kohl, Zwécke an Gewierz. Probéiert dës Geriicht an de Multivark ze koennen, mir garantéieren - et wäert ganz schmaacht!
Wéi een Bleistift an engem multifariate Kach ze kachen?
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 3 Elementer;
- Dréchenscheid - 1 1/3 vun engem Läffel;
- Salz - eng Prise;
- Zockerspigel;
- Waasser - 1 Zoppeläffel.
Fir d 'Füllung:
- Schwéngs- Fleesch (Schweinefleesch oder Schweinefleesch + Rëndfleesch) - 300 g;
- wäiss Kotte - 300 g;
- Zwéin - 1 St.
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Salz, Paprika - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Hef ass geziinn an waarmt Waasser, eng Zack Zucker. Sobald se aktivéiert sinn (Blasen vu Kuelendioxid op der Uewerfläch sinn dat ze bezeechent), d'Séi ausfëllen a vermëschen mat Salzeseil a kniet den Teig. Deckt den Teigs mat engem nassen Handtuerm oder Nahrungsfilm, gitt an engem waarme Plaz an kënnt fir 40-60 Minuten kommen, bis d'Volumen vum Test verdoppelt.
Während den Teig gutt ass, wäerte mir mat Fleesch geregelt ginn. Mixéiert den Hackfleisch mat Salz, Päfferi, duerch d'Knuewelche presséiert a gutt gehackt Wäiss.
Opgepasst Täsch kneiert fir d'Blasen Kuelendioxid ze verdrängen, a gitt duerno an Kugelen mat enger Gréisst. All Ball ass an e flachen Kuch gewunnt, am Zentrum hunn mir d'Fleesch a Kraut stoff gemaach an mir hunn d'Kanten vum Pincher op irgendeng handlech Manéier gepackt. Mir decken déi Brëller mat engem feindlecht Handtuch an erof ze goen fir eng weider 15-20 Minuten erëm ze kommen.
Lo stellt all Patty op enger Plack of éierend Pergament a plazéiert et an engem Dampskuerf. Mir preparéieren d'Stécker am Multivark op der "Dampmaschinn" Modus fir 20 Minutten.
Chinesesch Pattien Pennsee am Multivarque mat scharf Kabbel Kimchi
Zutaten:
- Miel - 1 3/4 Artikelen;
- Hefe -1 Tsp;
- Gromperekarett - 1 Z'iww. Löffel;
- gedréchent Mëllech - 1 1/2 Tpp. Läffelen;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz - 3/4 Teaspullen;
- Mëllech - 1/4 vum Artikel;
- Waasser - 3/4;
- Kaffi Kimchi - 1 Tess.
Virbereedung
Maacht d 'Hefteg, Mëllechpuder, Miel a Kraider mat engem Bësch. Salt Salz a Gourmet an eng Mëschung aus waarme Mëllech a Waasser. Mir vermëschen den homogenen Teigs a lass et an d'Hëtzt op eng Stonn goen. Mir divizéiere den Teig an 8 Stécker, all raus aus, setzen den kimchi schaarf Kracht an d'Mëtt vum flaach Kuch an d'Kanten op. Mir ginn d'Brécke fir eng weider 15 Minutten ze goen an se dann op d'Netz fir ze Dämpfung an an d'Multivark setzen. Mir preparéieren d'Stëfter an de Multivark 20 Minuten am "Dampmaschau" -Modus.