Shurpa ass eng déck, räich, FëllungSep, populär an de kulinareschen Traditiounen vu ville Länner aus dem Osten an Osteuropa. Wéi déi Erfahrung mat modernen Kichenapparatele weist, kënnen vill Platen (inklusive Suppe Shurpa) an engem multivariate Bauen preparéiert ginn.
Fir modernen Miwwelen ze benotzen fir traditionell Platen ze kachen ass et heiansdo méi praktesch wéi en ze kachen op engem konventionell Gas oder Elektroofstall, well Dir de Wënschstéck setzen kann, an dann den "Smart" Apparat onofhängeg kontrolléiert de Kichenmodus vun engem Geriicht. Natierlech muss e virum Shurpa an engem Multivarche virbereeden, et wäer schéin, et just e Shurpa ze preparéieren (dat heescht d'allgemenge Prinzipie vum Kachen), awer verzicht Iech net, wann Dir keng sou Erfahrung hutt. Mir leeën Iech, wéi Dir e Shuropa an engem multivariatee korrekt virbereet.
Bei der Preparatioun vu Shurpa gëtt Lämmer, Kalle oder Rëndfleesch benotzt normalerweis, Fleesch vu Vullen (Huhn, Truthahn), manner Fësch. Och d'Shurpa kann aus Päerdfleesch, Zieflefleesch oder Spill gekacht ginn, awer net vu Schweinegär.
Shurpa am Multivark
Recipe shurpa am Multivark (Kalkulatioun vun ongeféier 6 Portioune oder 4,5 Liter Schong).
Zutaten:
- Fettgepege - ongeféier 1 kg;
- Zeller - 1 zwiger;
- Muerten - 1 Stéck;
- séiss Puer - 1-2 Stécker;
- Häerzer Pefferi -0,5-1 Pod;
- Gromperen - 2-3 Stécker;
- Tomatenpasta - 1-2 Esslöffel;
- Gras - Basil, Péitert, Waarden - 2-3 Sprénger;
- Knuewel - 5-8 Dentiounen.
Virbereedung
Mir schneiden de Fleesch a grousse Stécker an setzen se an der Schuel vun de multivariate Fläsch. Setzt den "Dampmodus" Modus a fanne keng 20 Minutte vum Gerät un. Zu dësem Zäitpunkt schneide mer d'geschälte Zwiebel mat Kubelen, d'Karrett mat engem grousse Kuerz Strooss. Nodeems de Multivark Signal, setze mir de preparéierten Geméis an setzen de selwechten Modus fir eng weider 20 Minutten. Mëttlerweil hu mer d'Kartoffel a Pärelen propper a schneiden.
No der geschätzter Zäit, addéiere mer eng grouss Kartoffel, e Pärp erfeiert, an Strippen a fein gehackten Pfeffer geschnidden. Zousätzlech Aromen a Salz. Mir iessen Waasser a Tomatenpast. Mir setzen de "Suppe" Modus fir 20-30 Minutten. Ready Soup-shurpa gëtt op Platen oder Zoppenbecher gegudt an gesegelt mat gehackte Kräizer a Knuewel. E Lëtsch vu séisser Crème och net verletzt. Dat ass esou wéi Dir perséinlech perséinlech suergen datt d'Mutton-Skewer, gekacht an e Multivark, ganz gutt ass.
Spicy Shurpa vu Rëndfleesch an engem Multivark
Delicious Shurpa am Multivark kann och vu Rëndfleesch oder Kallech gefouert ginn.
Zutaten:
- net al Rëndfleesch (Dir kënnt Stécker op Knuewel) - ongeféier 1 kg;
- 1 Muert;
- Zon - 1-2 Stéck.
- séiss Puer - 1-2 Stécker;
- Troesch Gewürz fir shurpa (Dir kënnt eng Mëschung fir Pilaf benotzen);
- Tomate Paste - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- Aubergine-1 St.
- Knuewel - 5-8 Dentikele;
- schwaarzer Pfeffer - 6-8 Kräizen;
- D 'Blieder - 3-4 Stéck.
- Nouten - 4-5 Stécker;
- Blummen sinn ënnerschiddlech - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Am multivark Kocht Fleesch fir ongeféier 2-3 Stonnen (je no Fleesch) an 3 Liter Waasser, zesumme mat engem ganze Glühbär, Bucht Blat, Päiperféiwer a Niet. Mir schneiden Geméis, Kartoffel - grouss Stécker, Karotten a Pärpert - décke Kuerz Strooss. Eggplant gëtt an d'Kibbelen oder Kubel geschnidden, separat an kale Waasser getéitscht a wäscht,
Fleesch geschnidden an Stécker an zesumme mat Kartoffelen a Mierwierker gi mir an enger Schuel multivarka e klengt Bouillon. Mir wielt den "Duuschtmodus" an den Timer fir 15-20 Minutten. Wann d'Zäit ausläscht, ginn Pfeffer an Aubergine gesat a gi 10-15 Minutte laang an de "Quenching" -Modus. Wann néideg, addéiere just d'Zuel vun de Bouillon, wielt de "Suppe" -Modus an d'Zäit - 10 Minuten. De Ready Shurpa ass am beschten bei Kaffi (Objeten wéi grouss Pial) oder Supp. Viru Sëtz, seasonal de fréiere Geriicht mat gehackte Kraider a Knuewel.