Solyanka ass eng Platen vun der russescher Kichen. Déi Basis ass acidesch, salzeg oder scharf Komponent. Dëse Geriicht gëtt normalerweis aus Sauerkraut gemaach, awer Dir kënnt et frësch benotzt. Duerch de Wee vun der Virbereedung, jee no der Konsequenz, kann de Kaddo Flësseg an déck sinn. Et verléiert hir Geschmaachqualitéit net, wann et a waarm a kale Form benotzt gëtt. An d'Preparatioun vum Kotel gesalzt Kier am Multivarquet vereinfacht dësen Prozess. Zousätzlech ass e Päerd dee virbereet ginn ass, gëtt et méi gesuergt an saftlech.
Solyanka aus frëschem Kabbel mat Schweinefleesch an engem multivariategem
Zutaten:
- frësch Kraaft, Kohl - 1 kg;
- Schweinefleesch Fleesch - 0,4 kg;
- Muerten - 200 g;
- Zon - 175 g;
- Tomate Jus - 200 ml;
- Geméis - 25ml;
- Bulgaresch séiss Puer - 100 g;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Pärpert Kräizen - 2 Stéck.
- Lorbeerblieder - 2 Stécker;
- eng Mëschung aus frësche Buedemperaturen;
- Salz;
- frësche Blummen.
Virbereedung
Wäscht, getrocknegt a geschnidden an kleng Stéck Kakerlak Frittelen am "Bake" -Modus virun der Brong schloen. Zousätzlech zitt geschnëtzt a geschnidden Muert a Zwiebelen a futti fir zwanzeg Minuten.
Bulgaresch Peppelen a Kabbel ginn an d'Kibelstoffaart mat engem hallef Zentimeter geschnidden, op Fleesch a Mierwierker a Zitroun ugebueden, Tomaten Jus fir Juegd, Zécke Knuewel, Salz, enger Mëschung aus Pfeffer, Lorbeerblat, Puder a Kaffi an de "Quenching" Modus fofzegst.
Mir servéieren aromatesch guddem Kaschmir mat gehackte Kräider.
Solyanka aus Sauerkraut mat Hënnfleesch a Pilz an engem multivariategem
Zutaten:
- Hickfleesch - 550 g;
- Kabbel Sauer - 1000 g;
- Champignonen - 220 g;
- Muerten - 1 Stéck;
- Zon - 1 Stéck;
- Tomate Jus - 200 ml;
- Geméis - 20 g;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Pärpert Kräizen - 2 Stéck.
- Lorbeerblieder - 2 Stécker;
- Salz a Zocker;
- Oliven;
- geschniddene Scheichen vun Zitroun;
- Péitert, Basil a Dill.
Virbereedung
Gemelt an gehackte Mieres an Zwiebelbraten am "Bakende" Modus fir eng fënnef Minutten Minutten, addéiere de Huebefleesch a fri fir esou vill. Fuert dann Sauerkraut, wäscht a geschnappten Champignonen, gehackte Knuewel, Salz a Zocker, Lorbeerbléien, schaarf a schwaarzen Pfeffer, fir Tomatenakuff ze schéissen a koch an "Quenching" Modus 90 Minuten.
Mir servéieren, dekoréiert mat geschnittene Olivebraeën an e Scheck vun Zitrone.