Ënnerschätzt de Goût vun Platen, déi fir e puer Kuren gekacht sinn. Mat der rietser Mix vun Technologie vun Virbereedung a Formatioun vun Gewierzer, och eng esou einfach a frësch Geméis wéi Choufleur kann Sënn eng exzellent Goût Villfalt.
An dësem Artikel diskutéiere mir d'Virbereedung vu Choufleur an engem Dueller Kessel.
Rezept fir Choufleur an engem Dueller Kessel
Zutaten:
- Choufleur - 500 g;
- Botter - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Brout Kribbelen - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Nëss - 1/4 Zwerg.
Virbereedung
Kéiszehuelen op Bléiwenzaart a kachen sech 5 mol am Salzlaf. Sou eng Prozedur hëlleft den Ofsetzungssituatioun vum unsichtbaren an d'Auge vu Verdréimten, oder Muppen, déi gär an de décke Kär flëssegoen. Kabbel kann een an engem Dampmaschëff setzen a koch fir 15-20 Minutten bis gutt.
Iwwerdeems steamed Virdeel:, eis dobäi loosse: eng Pan de Botter schocken an et Fëschbruten Panéiermiel a Nëss mat engem Mixer Aacht. Saisons d'Breetmolerei fir ze schmaachen a sprëtzen et mat preparéiert Kabbel.
Een Kohl Rezept an engem Duebelboiler mat Zitrouneël
Zutaten:
- Chouflef - 1 kg;
- Botter - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zitroun - 1 Stéck;
- gehackte Péiterséie - 1 Tépp. Löffel;
- Salz.
Virbereedung
Seele de Choufleurkopf aus de Blieder a trennen de Fleeschstop am Zentrum. Halbéiert Choufleur an enger Schossel vun engem duebel Chaudière huet an 25-30 Minutten Cook, oder soulaang d'Messer net einfach de Kabes Pierce kann.
Während de Kéis gedämpft ass, an der Kasseroller d'Schmelze schmëlzen an d'Zitrounestellung an den Saft ginn. Solim Ueleg a Weben mat gehackte Péitert.
Soubal d'Kabbel fäerdeg ass, fänken se et vum Dampfer an et gi mat héem Kittel. Wéinst der Tatsaach, datt mir d'Chefe bis an d'Bléizung net zerwéiert, wäerte d'Ueleg tëschent de Stiele vum Kohl drénken.
Gegrillten Kabbel an engem Dueller Kessel
Zutaten:
- wäiss Kotte - 300 g;
- Muerten - 1 Stéck;
- Zwéin - 1 St.
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
All Zutaten sinn zerschmëlzt, si mat Salz gesprëtzt a liicht gedämpft. Mir fëllt de Dampbad mat Waasser, mir setzen d'preparéiert Zutaten an der Schuel. Stech Kraider 35-40 Minuten bis fäerdeg.
Kabbel an engem Dueller Keller mat Kéissees
Zutaten:
- Choufleur -1 St.
- Dijon Senf - fir ze schmaachen;
- geréit "Cheddar" - ½ st.
- Salz - fir ze schmaachen;
- gekachten Ee - 1 Stéck;
- Péiterséilech.
Virbereedung
Schnëss de Choufleur a Hallefschneiden a schneiden den Stem. Mir klammen d'Geméis bis mëll, ongeféier 10 Minuten, a féif dann mat Dijon Senf a bestreiden mat Kéis. Neien nees den Dampmeter fir 10-15 Minutten, bis de Kéis schmëlzt. Verpaakt de Kabbel mat engem zerschmierten Ee.
Bréissel Sprossen an engem Dueller Kessel
Zutaten:
- Bréissel Spross - 500 g;
- Botter - 4-6 Tess. Läffelen;
- Zon - 1/2 Stéck.
- Zitrounejus - 1 Teelöffel;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Mandel Flakken - 1/4 T.
Virbereedung
Bréissel spritzt mäi Kär a sortéiert, mir huelen déi verblassend Äusserliwwert. Mir setzen Kabbel an engem Dampbad a koch 3-5 Minutte bis muer. Kachkraaft ofstierft gëtt an engem Container vum Eis Waasser plazéiert.
An der Kasseroller schmelz de Botter an d'Ueleg zitt esou weich (4-5 Minutte). Sidd d'Zwiebel fäerdeg, de Kabbel an der Pan, lues fir e puer Minutten a fritt ze frësche loossen. Hei ass d'Haaptschwieregkeet net dat Geméis ze rächen, soss ass Kabbel Iech net mat hirem Bitter Geschmack.
Mir bréngen d'Bratpfannen aus dem Feier, gitt d'Schuel mat Zitrounejus a sprëtzen Mielfleck. Een einfach nëtzlecht a nëtzlech Positiounenpaus ass prett!