Jiddereen weess datt eise Kierper vu Proteinen gebaut ass. D'Prozesser vu senger "Konstruktioun", wéi och de Prozesser vu Verfall, sinn all zweet, dat heescht datt mir och Baustoff-Protein brauchen. Awer och mussen d'Protein eis selwer synthetiséieren - vun Aminosäuren. Dat ass Aminosäuren - dat ass en Deel vum Baustoff vun eisem Kierper, e Protein.
Et sinn austausche sinn an onverständlech Aminosäuren, an och bedingt a ersetzbar. Eist Organist kann d'austauschbare Aminosäuren unabhängig produzéieren, d'Synthese vu austauschbare Aminosäuren ass aus aneren, onverhierbaren Aminosäuren ofgeleent. Conditionnel ersetzbar - dat sinn d'Aminosäuren déi mat Nahrung kommen mussen, a gläichzäiteg kënnen a synthetiséiert sinn, awer an net genuch Quantitéiten. Wat d'essentielle Aminorsäuren ugeet, musse mir eis oppassen. Duerfir wäerte mer kucken wa wou d'essentielle Aminosäuren enthale sinn.
D'Quell vun essenziellen Aminosäuren muss Protein Liewensmëttel vu Déier a Betribsstress sinn. Alias, Geméisproteinen a gi verschiddert ginn an net e ganze Set vun Aminosäuren enthalen. Daat ass et besser fir ze kombinéieren mat Déierproteinen:
- Cerealien: Buckwheat, Reis, Pärel Gerste, Hafer;
- Launen, Kiche, Lentill ;
- Soja a Bieren;
- Nëss
- Champignonen.
Wesentlech Aminorsäuren an Fleesch a Mëllechprodukter:
- Mëllech Kéi a Geess;
- Kéis, Kéiser;
- Sauer Crème, Kefir, Fermente gebakene Mëllech, Rahm;
- Lämmchen, Rëndfleesch, Schweinefleesch a besonnesch d'Liewer;
- Eeër.
Och e komplex essentiellen Aminosäuren am uelegen Fësch entdeckt: Kod a Lachs.
Bedeitung
D'Roll vun Aminosäuren am Funktionéiere vun eisem Kierper kann net iwwerliewt ginn. Proteine si noutwendeg fir all Prozesser, aus Zellwachstum, Reguléierungseffizient vu Systemer a Organer. Aminosäuren si meescht Katalysatoren a Participanten a Synthesee an Katabolien, Hormonen, Blutzellen. Fir e bessert Verständnis:
- Lysin a Tryptophan si verantwortlech fir de Wuesstem;
- Metabolismus, de Fettstoffwechsel;
- Leucin an Isoleucin - Schilddrüsfunktioun, endokrines System;
- Phenylalanin ass eng Aminosäure fir de Gehir, d'Erënnerung vergréissert, d'mental Versteesse aktivéiert, produzéiert Hormone;
- Arginin aktivéiert d'Immunaktivitéit, schützt géint Tumoren;
- Spargel verwinnt Ammoniak, e Kampf mat engem State vu Müdegkeet;
- Glycin ass responsabel fir d'Produktioun vun Hormonen déi immun Aktivitéit regelen.
- Ornithin féiert d'Gesondheet vun der Sehne, fuerdert d'Wonn heelen, erënnert de Nervensystem;
- Alanin ass an der Synthese vu Hormone involvéiert, de Metabolismus vum Zocker, stäerkt de Muskulatur an Nervensystem.
An esou kënnt Dir ëmmer onbestëmmt weider fueren ...
Aminosäuren an Zousatzstoffer
Wat fir eng bedingungssubstituierbare Aminosäuren ass, kann hir Mangel mat Nahrungsergänzungen kompenséiert ginn, an och eng grouss Quantitéit vu Fleesch, Fësch a Mëllech ze konsuméieren. Conditionnell onbedengt néideg:
- Tyrosin;
- Cysteine.
Zousätzlech ass de Empfang vun Aminosäuren Athleten, Kierper a ganz all déi, déi vill Energie an der Ausbildung verbréngen. Normalerweis benotzt d'Athleten den Zousaz vun dräi Grondfäeg
D'Eenheet vun dësen dräi Aminosäuren ass a Branche Ketten. Et ass BCAA déi d'Synthese vun Proteinen ëm 42% ubelaangt, an och d'Energiereserve vun Muskelen erhéicht.
Effizienz vun Assimilatioun
Net nëmmen d'Quantitéit vun Aminosäuren an Nahrungsmëttel spillt eng Roll, awer d'ganz Method fir ze preparéieren. Trituration, Schleifen, Verdauung fördert d'Assimilatioun vum Protein, a beschleedert de Prozess vun der Verëffentlechung vun Aminosäuren aus Proteinen. An d'Hëtztbehandlung ass méi wéi 100 ° Dëse Prozess verlangsamt.