Pärpelpuart kann net als Delikatesse bezeechent ginn, et kann ee Geri wéi Amateur bezeechnen. Awer mat der gudder Virbereedung oder, soten, d'Erofsetzung vun der Pärelgeriwwel mat Fleesch kritt Dir en anstänneg a räich Liewensmëttelen déi Iech iwwerrascht mat engem Appetitsgeschmaach a feene Goûtqualitéiten eragräifen. Zousätzlech, wann Dir fannt, wéi e Set vu nëtzlechen Elementer an Vitaminnen Pärcher Gerste sinn a wéi och de Geroch aus dësem Faktor bedeitend d'Bewäertung vun hirem Rating a mécht se indispensabel fir eng gesond Ernährung.
Wéi kafen ech frësche Perlmutt op Waasser - Rezept
Fir déi Perlenpest an der reiner Form ze probéieren, wäerte mir Iech soen iwwer d'klassesch Versioun vun hirer Kach op dem Waasser.
Zutaten:
- Pärel Gerste - 190 g;
- gereinegt Waasser - 580 ml;
- Botter - 65 g;
- Salz geschmaacht fir ze schmaachen.
Virbereedung
Parell Gerste, wéi aner Cerealien mat engem héigen Protein-Inhalt, gëtt laang genug geblote a fir d'erwuessene Kavituatioun ze verkürzen, seet e puer Deeg mat Rëndel a Kärwasser a kale Waasser méi spéit an ideal an der Nuecht. Nodeems dës Kéier d'Séiss Pärelen ofgëtt virsiichteg ze maachen, fëllt se mat rauem Waasser, ongeféier en Deel vun de Grotten, dréit Deeler vum Waasser. Plaz de Kaffi mam Inhalt op de Feier. No kochend schneiden mir de Feier op e Minimum reduzéiert, de Container mat engem Deckel a mash de Kéis fir eng an een anert hallef Stonne. Säi Salz mat dem Ueleg am ganz Enn vun der Kach. Dofir gëtt de Kashka méi sanft an méi zousätzlech.
Wéi kann ech Perlmutt mat Fleesch kachen - Rezept
Zutaten:
- Päipergier - 240 g;
- Schweinefleesch oder Rëndfleesch - 650 g;
- Zwiebelbirnen - 170 g;
- Muerten - 170 g;
- Sellerie Wurst - 70 g;
- gereinegt Waasser - 750 ml;
- raffinéiert Geméiswierk - 85 ml;
- schwaarz frësche Puder - 1 Prise;
- Lait vu séiss Pfeffer - 2-3 Stéck.
- Lorbeerblieder - 1-2 Stécker;
- Salz geschmaacht fir ze schmaachen;
- frësche Péitersegelen.
Virbereedung
Pearl Croup ass gewäsch, mat kale Waasser an d'Waasser fir méi Stonnen oder ideal an der Nuecht fir Schwellung. Nodeems et nach eng Kéier a mai Pärelen Korten, fëllt se mat rouendem Waasser an setze se op e luesen Feier, fir eng Stonn ënner dem Deck ze kuken. An der Zwëschenzäit sinn wir d'Glühwäin a d'Wurzelen, d'Hallef- an d'Strooss, an d'Fleesch mat kleng Stécker ze schneiden. Wär méch an engem Patt päiperärem Ueleg ouni Aroma an leeën an et preparéiert Schecks vu Fleesch. Nodeems se liicht brong ginn, friessen d'Geméis an fillen zesummen fir e puer weider Minutten a fruucht dobaussen an d'Waasser ginn, Lorbeerblat, frësch Pärddocke, Salz setzen a loosst et erwierken. Mir reduzéieren d'Intensitéit vun der Wär op e minimum a schwaach Fleesch fir véierméint, wann et Schweinegär ass an eng Stonn a eng hallef - wann et Rëndfleesch ass. Duerno leeën mir semi-préparéiert Pärelgeriwwele vum Fleesch, mëschen et, liwt se mat frëschem schwarzen Pfeffer, adde Salz an d'Geräif a bréngen se voll voller Preparatioun ënner dem Deckel am luesste Feier. Wann Dir schéint, séchs de Iesse mat frësche Kraider.
Pearl Geriicht mat gär Fleesch - Kachen Rezept am Multivarquet
Zutaten:
- Päipergier - 240 g;
- gedronk Fleesch - 480 g;
- Zwiebel - 120 g;
- Muerten - 120 g;
- gereinegt Waasser - 850 ml;
- Raffinéiert Ueleg - 35 ml;
- Getrockneg Knuewel - 1 Prise;
- Hops-suneli - 1 Prise;
- Salz geschmaacht fir ze schmaachen;
- frësche Blummen.
Virbereedung
An engem Multicast Schläpfer am "Hot" oder "Baked" -Modus, geschniddener Muerten an Zwiebel fir zéng Minutten, a fanne dann d'Pëllen a grëndlech a waarmt fir eng Stonn am waarmen Waasserfaarfeglef. Mir deelt de Gerät direkt op de Modus "Quenching", "Pilaf" oder "Kasha" a preparéieren d'Geriicht bis zum Enn vum Programm. Fünfzehnt Minutten virun dësem Saisonspaus sinn mir den Iessen mat Salz, getrockenen Knuewleck an Hypothesen-suneli a gemëscht. Bei der Servisser gŽing de Gerz mat de frësche Kräider genéissen.