Gutt Pyshki op séiss Crème. Besonnesch mat Mëllech oder Tee, an e Snack mat Hunneg oder Jem . Just e Fee Märt ass vun der Kandheet. Kommt eis!
Dust op d'séiss Creme am Ofen
Zutaten:
- Weiche Miel - ongeféier 420-450 g;
- Sauer Creme - 250 ml;
- Eeër - 2 Stécker;
- Botter oder Magarine - 55 g;
- Salz - eng Prise;
- granulierten Zucker - 135 g;
- Bakbuergastrousen - 7 g;
- Geméisgehalt fir Fritt.
Virbereedung
Mix Séiss Crème mat Zocker an Eeër, Soda a Zong zerwéiert. Da gitt d'gespaart Mehl, mëller Botter a kniwwelen de liichte Teesch. Mix dat et op d'mannst 10 Minutten. Mir bilden aus dem Teig eng laang Sauce, déi mir an d'Verknëppelen an d'Kugele vu Kuch ausschneiden. Mir hunn se mat eise Hänn mat engem flaach Kuch ze verdeelen. Mir maachen e puer Punktoën op der Spëtzt mat enger Gabel oder Schnëtt mat engem Messer a definéieren se op engem geölte Backoffer. Mir kréie Pyshki an engem virgeheechenen bis 200 Grad Ofof fir ongeféier 25 Minutten.
Ofgeschlossene Pyshki mir dierfen op den Dësch mat Hunn, Jam oder Crème.
Wéi käfft Pâtisserie op séisser Rahm?
Zutaten:
- Weideren Miel - ongeféier 350-400 g;
- Sauer Creme - 75 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Salz - eng Prise;
- granulierten Zucker - 75 g;
- Bakpulver - 12 g;
- Geméiswierk fir Frigoen;
- Puder Zocker fir Stëppelen.
Virbereedung
Wéngere Eeër mat Zocker, Salz a addéiere séiss Crème. Lues a lues d'Séiwe Weizenmehl pourchtelen, mat dem Bakpulver verbonne ginn an de mëllen, awer net lueste Teesch kniet. Op der Tafel gi mat Miel bestroft, si an eng Schicht iwwer eng Zentimeter déck. Elo, mat engem Glas oder enger grousser Coupe, schneide mir d'Becher aus an definéieren se an enger Bratpfanne mat vegetabelen Ueleg. Nodeems d'Dumplings aus zwou Säiten brong ginn, huelen se se an d'Schossel, lossen se e bësse méi kal maachen a mat Puderzucker bestreiden.
Kéise Pâtisserie op séisser Rahm
Zutaten:
- Weessmehl - 455 g;
- Sauer Creme - 100 g;
- Margarine - 250 g;
- Salz - eng Prise;
- härzelaarte Kéis - 100 g;
- Hefteg - 10 g;
- Eejäckchen - 1-2 Stécker.
Virbereedung
Mir verbannen all d'Ingredienzschafte mat Ausnammolken a fänken e liichte Teig. Rollt et op den Dësch a fach et an der Halschent. Kéier erëm rullt, erëmfonnt erëm an d'Halschent a verloosse fir 40 Minutten.
No der Zäit ass verfloss, räuschen nees den Teigs mat enger Schicht zwee Zentimeter déck, ausgeschnidden de Buedem, schmieren d'Eecht a bestëmmen et op e geölten Backbech. Fech mam Waasser op 180 Grad Oof bis roodt.
Serve Kéis Pyshki mat séiss Kaffi a Zocker oder Hunn.