Vegetaresch Kichen

Den 30. September 1847 zu Groussbritannien gouf vegetaresch Gesellschaft gegrënnt, déi hir Aufgab ass fir "d'Ënnerstëtzung vun der Vegetarier a Groussbritannien ze ënnerstëtzen, ze representéieren an ze vergréisseren".

Zënterhier ginn et vier Haaptrichtungen am Vegetarismus. Mir liesen hinnen:

Vegetaresch Ernährung komplett Fleesch a Fësch (och all Metzger). Tatsächlech sinn Ënnerscheeder vum Vegetarismus:

  1. Pesketarianismus erméiglecht Mëllechprodukter, Eeër, Bicherprodukter, wéi och Fësch an all Metzger.
  2. Pollotarianismus erlaabt Iech Fleesch vu Vullen ze iessen (awer net Fësch a Saudit), an erëm, Eeër, Mëllech a Hunneg.

Pescetariansch a Polloarianismus, strikt iwwert d'Fënster net falsch ënner der Definitioun vu Vegetarismus. Trotzdem, aus all deene vun deene Virgoen, kënne mir gesinn datt d'Lëscht vun Produkter Vegetarier an all Fäll net roude Fleesch enthält - dat heescht Fleesch vu Mamm Säfelen.

Produkter fir Vegetarier

Ënner den vegetaresche Produkter gi keng schlecht a gutt, well d'Basis vu vegetaresche Liewensmëttel Planzenahrmann ass. Allerdéngs ass d'Ernährungswäert vu verschiddene Geméis an Früchten (wéi och Geschirren vun hinnen) net déi selwecht, well jiddere enthält eng aner Quantitéit vun Aminosäuren a Stär. Hei ass e klengt Beispill vum Stärestär a Liewensmëttel fir Vegetarier:

D'Adherents vum Vegetarismus all Dag benotzt déi folgend Produktiounen:

  1. Geméis (Fruucht, Root Geméis, Blieder).
  2. Fruucht (hallef Stonn virum Iessen - nee spéider!).
  3. Kéiere vu Getreide.
  4. Nuts (Eier, Walnukt, Hölzelen, Mandelen) an Somen vun Uelegplanzen.

Wat sinn déi main vegetaresch Fudder?

An Iesswuere fir Vegetarier, ass déi éischt Plaz fir Geméis - dovunner besteet 3/5 vun der Rallioun. D'Geméis passt am mënschleche Kierper am beschten, well si all dës Substanzen noutwendeg sinn: Glasfaser, Kohlenhydrate, Proteine, Spuerelementer, Vitamine, Enzyme. Mee well d'Ernährungswäert vu Geméis ass net déiselwecht, et ass néideg, verschidde Kombinatioune vu dëse Menüen ze benotzen.

Wat mécht Geméis unersplettbar an enger vegetarescher - an net nëmmen! - Iessen? Enge fräie organesch Säuren an hinnen. Dës Säure, zesumme mat peektesch Substanzen, schützen den Darm vum fermentéiere gelooss an de reflexive Prozesser, an d'Glasfaser - och am Geméis - hëlleft den Darm leed. Gratis organesch Säuren, also, erlaaben Geméis den Däin reaktiv an gesond ze halen - andeems hien am Prozess vun der Hygiene deelhuelt. Aus dëse Grënn kann d'Geméis Plateau net op Nahrung zougedeelt ginn, déi eegent nëmme fir Vegetarier gëtt - se sollen an der Ernärung vu jiddwereen sinn, deen d'Gesondheet geséchert ass.

Kann eng Persoun iessen nëmmen vegetaresch Liewensmëttel?

Den mënschleche Kierper brauch 20 Aminosäuren fir Proteinsynthese, vun deenen nëmmen 12 onnëtzfäeg sinn ze synthetiséieren. Déi Rescht 8 Aminosäuren kënnen duerch eise Organismus nëmmen an der Ready forméiert ginn - vun deenen Produkter, déi mir iessen. Milk an Eeër sinn déi eenzeg bekannt Quellen bis haut, déi all 8 Aminosäuren an de Proportiounen, déi optimal fir den mënschleche Kierper sinn, enthalen. Aus dësem Grond hat de Lacto-ovo-Vegetarismus de gréissten Popularitéit gewonnen, wat et erméiglecht datt Mëllech a Eeër an de Liewensmëttel fir Vegetarier opmaachen.

Kann ech Gewiicht vun engem vegetaresche Miel gewinnen?

Jo, zimlech. Tatsaach ass, datt et vill Rezepter an vegetaresche Platen gëtt, an deenen Produkter, déi en héiche Prozentsaz vu Kuelegen ubitt, benotzt. Kuckt net mat Nuddelen a Miel Produkter, Krack Kartoffel, Séisswäin - wann Dir Ärt Gewiicht ugeet.

Ass jiddereen e vegetaresche Liewensmëttel?

De Kierper vum Kanner, fir eng ausgeglachend an gesond Entwécklung, brauche dës Nährstoffe, déi nëmmen an Déierefuere enthal. Dofir, virun 19 Joer, fir nëmmen vegetaresch Produkter an hirer Ernährung ze hunn, ass net onwuel.