Wäin vu currant

Alkoholesch Getränk drénke ginn net ëmmer voll a ganz respektéiert mat dem Rezept a gläichzäiteg kaschten. Et ass vill méi einfach a méi bëlleg fir Ären eegene selwergemaachte Wäin aus enger Kierfecht ze maachen.

Hiemgemaachte Wäin aus schwarz Johannisbrout

Dës Beréierung gräift praktesch op all Site, sou datt et drénken, fir d'Stäerkung vun der Immunitéit ze förderen, all Kand aus Geeschter mat ongewéinlecher Geschmaach wäert preparativ einfach sinn. Nodeems et e Wäin aus enger Johannestrupp ze kréien, brauch ee keng speziell kulinaresch Kenntnisser.

Zutaten:

Virbereedung

Maacht d'Kierf mat de Schnéi an d'Blat. Vergiesst net, datt Dir keng Beeren wäschen: op hirer Uewerfläch besteet d'Hefeg, déi de Prozess vun der Fermentatioun beschleunegt an domat d'Produktioun vu Wäin aus der Johannisbrout. Elo maacht de Mash: D'Beeren an engem Kuuscht ofbriechen a gutt drénken mat dem Stuerm. Géi an engem Liter Waasser, alles gutt gemengt a verloosse fir vier Deeg. Vergiesst net, de Mash periodesch ze ruffen.

Nodeems dës Stéck d'Mëschung duerch e Kéiselcher oder e Stëfter behalen, add een aner Liter Waasser a mëschen. Gitt dës Blend iwwer propper a trocken Flaschen a gitt an den Zocker. Op den Hals vun all Fläsch, gitt op engem Gummi Handschueder mat engem gestuerwenen Fanger an setzen d'Container a kille mat limitéierten Zougank zum Liicht fir 1,5 Méint. Separéiere vum Gegrilltem Getränk aus dem Schlamm, zitt op kleng Flaschen, gutt verstoppt an am Kühlschrank oder am Keller.

Homemadelt roude wäisst Wäin

Roude Kroune ginn an esou Getränker manner oft benotzt, awer de Wäin vum Wäin ass ganz ongewéinlech. Wann Dir et fir speziell Okkasiounen spezialiséiert hutt, kënnt Dir d'Gäscht ouni Problemer iwwerraschen. Fir ze léieren wéi Dir roude Johannisbeem trëfft , sollt Dir déi folgend Empfehlungen folgen.

Zutaten:

Virbereedung

Géi duerch d'Kierf, gitt all de Müll a verwinnt Beeren, awer wäschen se net. D'Kierf mat den Hänn ass oder mat engem Mischer oder Rollinger. Elo waarm Waasser (25-29 Grad) mat engem Kilo Zocker mixen fir e Sirup ze maachen. Fill d'Laitsmass an engem grousse Container mat engem grousse Hals, fille mat Sirup of a fille gutt. Bindung de Hals vu Gaze an Plaz fir 3-4 Deeg an enger Plaz mat begrenztem Zougank zum Licht bei Raumtemperatur. E puer Mol am Dag, rous d'Inhalter vum Container, utaplivaya pop up flesh.

Duerno fënt de Jus an d'Géiss ze filtéieren an et an d'Fermenter ze drénken (et sollt 3/4 ofgefëllt sinn). Hals op den Hals op en Gummi Handschuh mat engem gestuerwenen Fanger a verloos de Wäin bei Raumtemperatur fir 20-45 Deeg. No 5 Deeg fusionéieren eng hallef Liter Gedrénks a enger getrennter Schuel, addéiere 500 g Zocker, grond gräifen, den entsteet Sirop zréck an d'Fermentatiounbehälter a schloe mat engem Handschued. Maacht déi selwecht Prozedur nach e puer fënnef Deeg.

Den Draam aus der Schläif mat der Hëllef vun engem Tubus ze drenken, addéieren Zocker oder Wodka (Alkohol) wann se gewënscht sinn, den Container mat engem Handschued ze schéissen an e puer Kilometer fir de Kältekader a Keller ze schéissen. Duerno geet de Gedrénks iwwer kleng Flaschen.

Wäiss Currant Wine zu Hause

Wann, aus irgendegem Grond, Dir sidd verboten aus Alkohol ze kafen, gëtt dëst Getränk fir Familljestrooss méi wéi d'Uerdnung. Dëse Rezept fir Wäin vu Corurronen zu Héngern ass onheemlech einfach.

Zutaten:

Virbereedung

Vu reenen Beeren kreien de Jus mat engem Zierer oder Press. Add 1,6 kg Zocker a Passt ze liesen. Déi lescht ass esou gemaach: Mir wäschen d'wäiss Kierchen, kniwwelen et an hausgemaachtem Utensilien an zitt Zucker am Verhältnis 1: 3. Mëschung der Mëschung an en an eng waarme vergiess Plaz fir e puer Deeg. D'Maschinn ass op d'Wort gezeechent, baséiert op e Verhältnisser vun 30 Gramm pro Liter.

Nodeem d'Gärung ergänzt, lass d'Woo bei 7-10 Deeg bei Raumtemperatur verlassen. Elo geche Wodka iessen, well e Liter vun dësem Getränk fir 10 Liter Wäin entwéckelt ass. All gemëscht an op 5 Deeg gedauert. Duerfir filteren mir de Wäin an de Rescht Zucker, dann an d'Flaschen an d'Waasser fir 2-3 Mol méi ze halen.