D'Produktioun vun haaptsächlech drénken Getränker-Destillaten fir eegene Konsum ass elo erlaabt duerch Gesetz an der Russescher Fédération an am meeschte vum post-sowjetesche Raum. Am gesetzleche Verkaaf fir ganz "demokratesch" Präisser kënnt Dir Standard- a Wénkelheemer Distiller vu verschiddenen Motiver fannen (dat heescht Moonshinnmaschinen). Déi bescht Designs aus den Distiller besteet aus Koffer, natierlech verlaangt se regelméisseg maintenance, awer d'Resultat ass gutt. Edelstahl Apparater sinn och zimlech sécher. Raw Material fir Moonshinn benotzt verschidden Zorte - Uebst, Geméis, Kriisen, Zocker, asw.
Dësen hausgemaache Cognac kann nëmme vu Wodka virbereet ginn, wat mir Iech soen a wéi Dir et mécht.
Mir benotzen nëmme Trapen fir de Cognac, vun aneren Uebst gi mir Fruucht brong (ähnlech Calvados, asw.), Aus Getreidestillzorten kanns du eng Art Whisky maachen, aus de Gromperen - Aquavit.
Déi bescht Rezept fir hausgemaache Cognac aus moonshine
Zutaten:
- Trapp (Dir kënnt ouni Léisung);
- Zocker - mat der Rate vun 200 g pro 10 Liter Würst;
- Waasser - 1 Liter pro 10 Liter Jus.
Virbereedung
Trappe ka Kaf geof kaaft, an och podvyavshy, ongeschloen, Dir sidd dankbar, a wäert dann mat engem Rabatt kommen. Besser Variatioun.
Mir brauche jus vun Trapp an irgendwellech praktesch Manéier (nëmmen net am Jusprozessor, d'Hëtztbehandlung gëtt net akzeptabel). Dee verréchent Ueleg Kuch gëtt mat enger geräicher Waasser vergëst an nees nees zréckgezunn. Mëschung de Trappensaft mat der Flëssegkeetserwärmung an der zweeter Press dréit. Mir addéieren Zocker, d 'Must an d'Flasche liwweren, an e bësse Plaz verléieren, an der Fermentatioun hëlt de Volume of. Ganz praktesch Flaschen 10 Liter a 25 Liter (technesch). An dräi Deeg geet d'alkoholescht Getränk fir sech selwer ze fänken, d'Wort beginn ze schaumm, sou séier wéi dëst geschitt, musse mir en "Waasserabdichtung" op der Flasch installéieren (Eeterefermentatioun fänken ouni dës Apparat). No 40 Deeg bei enger Raumtemperatur vun 12-17 Grad ass de Wäin fäerdeg. Wann d'Flaschen waarm sinn, geet d'Alkohol Gärung e bësse méi séier (30 Deeg). D'Ergänzung vum Fermentatiounsprozess kann duerch eng signifikant Reduktioun vun der Gasentwécklung iwwer d'Waasserschlauchmaart behaapt ginn, an engem Container mat Waasser plazéiert.
Distillatioun
Mir distilléieren de Wäin, wählend 1 an 4 Deeler vun Distillat an engem getrennten Behälter (duerno dës Teiler erëm ofgelaaf). Mir kombinéieren 2 an 3 Deeler vun der Destillatioun mam Produkt vun der zweeter Destillatioun. Mir hunn e qualitativt Wäindestillat kritt - e jonke brandy Geescht mat Zäiten vum Geroch a Geschmaach vun den Matièreproduiten, d'Kraaft kann duerchschnëttlech vun 40 bis 60% variéieren. Dir kënnt dëse roude Material mat Aktivkohle a Filter benotzen. Botzmëttelen mat der Ergänzung vu Kaliummomanganat oder Mëllech ass och méiglech. An e Fall, no der Ofwaassung, soll de gereinfacht Produkt mat engem Röhre (wéi Benzin) suergfälscht gefilmt ginn. Elo kënnt Dir de gereinegt jonken brong Geescht mat Drénkwaasser oder enger Apotheekongplaz vu Glucose bis zu 40% vun der Kraaft veränneren. Fir ze moosse maache mir en Alkoholmeter (Verkaaf an Hardwareschutz).
Insistenz
Am beschten Fall gitt destilléiert an e propperem neie klengen Eichenfässer a bestätegt op d'mannst 2 Méint (a besser, natierlech, op d'mannst 3 Joer). An enger vereinfacht Versioun kënnt Dir d'Wein destilléieren
Heiansdo ass et néideg, fir staark Stänn Getränke fir e bestëmmte Event ze preparéieren ass net genuch. Dofir soen mir Iech, wéi et Cognac aus Moonshinn séier mécht ze maachen.
Fir hausgemaache Cognac aus Wodka schnell ze maachen, setzen mir et an ukuporennygl Glasfläschen op Eichenholzschnellungen. Eng Woch geet et duer. Wann Dir Séi souwuel ergänzt, kënnt Dir op 3-5 Deeg fangen, awer Dir musst erëm gutt Filteren benotzen.