Fir Berry lovers, eng exzellenter Optioun fir d'Ernte fir den Wanter oder d'Fëllung fir Baken ass e Besëtz vun der roude Kierf. Hir Virbereedung ass ganz einfach, an am wichtegsten datt déi nëtzlech Properties konservéiert sinn. D'Roude Sträif hat e Feature - et ass gutt gelant, well et an senger Zesummesetzung eng grouss Zuel vu Pektin-Substanzen hat.
Wéi bereet e Confit vun roude Kierfecht ze preparéieren?
Fir eng lecker Plaz vun Korintinen ze maachen, musst Dir e puer Nuancen kucken:
- Éier Dir eng Confitatioun vun der roude Kierf ze maachen, musst Dir d'Beeren sammelen. Et ass net néideg, e puer reift Fruucht ze huelen, Dir kënnt an esou onreif sinn, an Pektin-Substanzen nach méi.
- Fir ze beginnen, sollten d'Beeren grëndlech wäscht. Ganz drastesch ze drécken ass net néideg, awa jiddereen bei enger Kierf mat enger dënner Haut a Jus zitt.
- Fir séier ze fruucht d'Beeren, musst Dir se op engem drëschen Handtuch setzen. Dann vun hinnen ass et néideg ze kréie Séiss, déi einfachste Variante mat der Hëllef vun engem Juicer.
- Duerno gëtt e gläich Zuel vun Zucker, e Verhältnis vun 1: 1, an de Jus.
- De Billet gëtt op d'Feier geluecht, e klengt Waasser gëtt agebaut a gëtt preparéiert bis de Zockerspigel komplett opléist.
- Currants koch bis zum Moment wou et keng Spuer op der Löffel op der Löffel.
- Confiture vu roude Korneppe ass fäerdeg, wann et killt, wäert et méi dichter ginn. Et muss häerzlech an steriliséierte Gouten ofgeschnidden a mat engem dichten Deckel gerullt ginn. Wann de Confit korrekt gemaach gëtt, gëtt et geléiert.
Confiture vu roude Kranen - e Rezept fir den Wanter
D'Jelly-Delikatesse, déi onkellend ass abegraff ass - ass e Besëtz vun der roude Kierf fir de Wanter . Fir d'Fruucht vun der Johannisbroutesch ze beschädigen, brécht se zesumme mat den Zwee, während d'Preparatioun vun hiren Ingredienten hir ginn ausgaang. Vun der gewënschter Bande vun Ingredientse liwwert 300 ml Séisses.
Zutaten:
- Johannisbrout - 1 kg;
- Zocker - 1 kg.
Virbereedung
- Peel d'Beeren an schécken mat enger geräischer Waasserversuergung fir e klengt Feier.
- Wann et 5 Minuten daueren, da gëtt d'Beeren aus dem Feier ausgehinn a si mat engem Sëf gewaschen. De Pulp ass verworf ginn oder op d'entsteet Juice.
- Am Verhältnis 1: 1 addéieren Zocker. Déi entstinn Mass ass gemëscht an op d'Platt setzen, bis de Zockerspigel ganz ofléist.
- Déi häergem Mëschung gëtt an d'Krounen a bei der Ofspeichung vun der Besteck vu roude Strécke verdickt.
Confiture vun Johannisbrout mat Gelatine
Bereet e Konfitüren vu roude Johannisbefest mat Gelatine ganz einfach, benotze nëmmen 3 Ingredienten. D'Kierfebierger ginn aus Zwee verschmaacht a gewascht, all Waasser muss se verloossen. Confiture huet e séissen e souresche Geschmaach an eng räich rout. Et kann als Additiv fir Téi oder als Fëllung fir lecker Iessen genutzt ginn.
Zutaten:
- Johannisbrout - 1 kg;
- Zocker - 1 kg;
- gelatin - 1 sachet.
Virbereedung
- An engem Dëppe mat gekachten Waasser setzen d'Beeren an huele fir 1 Minute ze kachen.
- Da kacht d'Johannisbunn a killen drëtt. Vun den zervéierten Beeren entweschen de Séiss, dës Flëssegkeet gëtt mam Rescht vun de Beeren gemëscht an op d'Feier geluecht.
- Kukkelen fir 5 Minutten a killen.
- D'Gelatung fügen a nees erwierken.
- Um Enn vu Kachen, add Zocker a koennt fir 5 Minutte weider.
- Jelly Dessert gëtt iwwer d'Sterilisatioun geraart.
Confiture vu currant mat yellowfin
Fir e Rappt vu roude Johannisbeemmer virbereeden, kann de Rezept d'Adding zhelfix maachen. Dës Substanz op Pektin baséiert op de Kachprozess erreechbar, kann et séier ee jelly-like Dessert maachen. Zur selwechter Zäit gëtt et kee Zweiwel datt d'Confitur tatsächlech verkaf gëtt.
Zutaten:
- Johannisbrout - 1 kg;
- Zocker - 1 kg;
- zhelix - 2 Zoppeläffel. l.;
- Waasser - 10 ml.
Virbereedung
- Zhelfix fill mat Waasser fir Schwellungen.
- Peel d'Beeren, schielen an deckelen mat Zucker.
- Sëtzt op e klenge Feier an no puer Kilometer ze kachen.
- No der Ofkillung vun de Beeren dreift se an eng purem wéi Konsequenz.
- Add zheliks, setzen d'Feier bis zum Kachen. Verdeelt heiss Konfirmatioun vun enger roude roude Johannisbrout am Glanz an d'Roll.
Confiture vu roude a wäiss Kierper
Et ass extrem interessant, e Gruef vun der Kierfecht ze preparéieren, wat d'Rezept vu weidere Beeren beinhalt. Déi zwee Zorte kënne benotzt ginn an de selwechte Verhältnisser. Duerch d'Zuel vu Pektin-Substanzen ass d'wäiss Beier net onfer wéi säi roude Famill. Am Ende vum Kuchprozess huet d'Confitur och eng gelatinistesch Konsequenz.
Zutaten:
- Schwaarzait - 0,5 kg;
- wäiss Kierfecht - 0,5 kg;
- Zocker - 1 kg.
Virbereedung
- Peel d'Beeren Peel, brong den Mixer, dréckt de Séiss.
- Zocker addéieren a fir e Feier setzen, bis et komplett opgeléist gëtt.
- Hot Confitatioun vu wäisse a roude Kierfecht op d'steriliséierte Glasfässer zitt, den Deckel a verstoppt.
Confiture vu roude a schwarz Kierper
Eng aner populär Manéier ass eng Confit of Currant, en Rezept fir Wanter, deen d'Verwäertung vun zwou Arten Beeren enthält: schwaarz a rout. Et ass net schlechter an hiren nëtzlechen Eegeschafte fir konfitéiert, vun enger eenzeger Art ze preparéiert a kritt en ongewéinlechen a räiche Goût.
Zutaten:
- Schwaarzait - 0,5 kg;
- wäiss Kierfecht - 0,5 kg;
- Zocker - 1 kg.
Virbereedung
- D'Beessen wäschen, drénke Séiss aus hinnen.
- Den Sand unzemellen an op de Feier halen, bis et opléist.
- Plaz Confort op Banken.
Confiture vun Johannisbrout a Himbeeren
D'gekacht Delikatesse huet eng nach méi grouss Lëscht vu Genéisseigenschaften, Dir kënnt Himbeerbiedere maachen. D'Receptioun fir eng Confit vun Korintinen a Himbeeren ze maachen , ganz séier a kritt en onheemlech schmaachtegen Geroch. Confiture behält seng Eegeschaften an de Geschmaach fir 1 Joer, also kann et fir de Wanter sécher geint geraumt ginn.
Zutaten:
- Hambier - 500g;
- Kierfecht - 200g;
- Gelatine - 15 g;
- Zocker - 800 g.
Virbereedung
- Sphär d'Beeren a setzen se zesummen. Maacht e Pure Mass.
- Gelatine a 2 Zoppeläffelen. l. Zocker addéieren op d'Berry Mass.
- Setzt op de Feier a bréngt e Kach op, nodeems Dir all den Zocker addéiere kënnt. Halt fir e puer Minutten op de Feier a lass dech ze cool maachen.
- Verdeelt op de Banken.
Confiture vu roude Kréichelen am Multivark
D'Maulbei kann vill vun de Prozesser an der Kichen erliewen. Et kann een e Ritual vu roude Stroum ohne Gelatine virbereeden, mat nëmmen Beeren an Zocker am gewéinleche Verhältnis vun 1: 1. Wann d'Propriétaire séiss wëll, da kënnt Dir e bësse manner Zocker maachen. Kuckt eng Behandlung mat den Deckel op.
Zutaten:
- Johannisbrout - 1 kg;
- Zocker - 1 kg.
Virbereedung
- Peel d'Beeren an huele fir e puer Minutten.
- No Ofkillung, schloën a gruel an a gitt an den Apparat, add Zocker.
- Setzt den Modus "Baking", bis d'Confitur gekacht ass, a schreift dann op den "Quenching" Modus a kacht fir 40 Minutten.
- Virbereedung vun der Constitutioun vu roude Stroum endet mat der Tatsaach, datt et zu Dosen gegoss gëtt an mat Lidder gerullt gëtt.