Jam vun der Bëschemiesse huet net nëmmen en erstaunlech angenehm Geschmaach, e frëndlechen Aroma, mä och Medikamenter. Viru Kachen, d'Beeren ginn an der kalmerer Waasser fir d'ganz Nuecht wäscht, fir all d'Batterkeet vu hinnen ze entfernen. Loosst eis mat Iech huelen wéi Dir Jamieë vu Rëpsen mat Äppel mécht.
Jam vun roude Aeschkäfer mat Äppel
Zutaten:
- roude Biergasch - 1 kg;
- roude Äppel - 500 g;
- gekachten Waasser - 2 Elementer;
- granulierten Zucker - 2 kg.
Virbereedung
Äppel ginn gewaschen, wossten drëchen, an dënneg Slice schneiden, nokucken d'Mëtt mat den Zorten ofgeschnidden. Rowan an engem Colander, an dann, zesumme mat der Fruucht, setze mir et an en Kuuscht. Fill mat Waasser, blanchéiert 2 Minutten a fléien d'Liquiditéit. An engem getrennten Behälter kombinéiere Zocker Sand mat Waasser, rous a kachen. Hei gëtt Zocker Sirup fir e Patt vun Äppel iessen, Kachen fir 20 Minutten, véier vum Feier gefaasst an ze cool ze loossen. Dës Prozedur gëtt zweemol benotzt, a mir hunn de Päerdsstéck a Kruste verdeelt, rullen et op, wrappe se an enger Ofdeelung a verloossen d'Konditioun ze cool.
Jam of Ashberry mat Äppel a Béi
Zutaten:
- Aheri - 300 g;
- Äppel - 300 g;
- Biren - 300 g;
- Zocker - 1,5 kg.
Virbereedung
Mir kultivéieren de Rëpien, et gi se aus de Pedouncen erofgelueden, mir huele déi roude Beeren aus a wäschen se an enger Kolonn. A Äppel a Béi, schneide mer d'Kerne an zerbriechen Uebst a kleng Scheiwen ronn hallef Zentimeter déck. Gidd de Waasser an eng grouss Kasseroll a bréngen e Kach. Vun uewen gesi mir eng Kolerne mat Beeren a waarmt 5 Minuten. Da bräicht mir d'Kolerinne a léisst de Waasser draus maachen. Loosse de raffinéiert Réihaart an engem Kasseroll applaudéieren, Äppel, Béi, addéieren mat Zocker a kachen, rühren, ongeféier 40 Minutten op engem schwaache Feuer. Dann huelt d'Platte, kacht d'Marmelade a repetéiert d'Prozedur méi oft. Duerno wäerte mir eis an d'Dosen opfëllen oder se an eng Pialachu huelen an et op den Dësch leeën.
Jam aus rowan mat Äppel am Multivark
Zutaten:
- Biere vu Biergasch - 500 g;
- Äppel - 300 g;
- Waasser - 2 Zoppeläissen.
Virbereedung
De Rowan gëtt veraarbecht, gewäsch a gedrockt op engem Handtuch. Mir schneiden d'Äppel an der Halschent, huelt de Kär, d'Zitterschnabelen an setzen se zesumme mat de Beeren an der Schuel vum Multivark. Als nächst wäerte de Zocker am Sand an d'Waasser gekacht ginn.
Den Deckel vum Apparat schécken, wielt de Programm "Quenching" op der Affichage a kacht den Trikot fir ongeféier 2 Stonne, rifft heiansdo.
Jam aus schwaarz Chokeberry mat Äppel
Zutaten:
- Chokeberry - 1 kg;
- Zocker - 1,5 kg;
- Äppel - 400 g;
- Waasser - 2 Elementer;
- Zëmtpudder;
- Zitrounsäure - 5 g.
Virbereedung
Rowberry Beeren gi gewäsch, an e Container vu Waasser a bléien fir e puer Minutten. Parallel mat dësem, an engem getrennten Dëppe kachen de Sirup: hallef e Kilo Zocker an zwee Iessloer Waasser ze liwweren, d'Mëschung op e luesen Feier setzen. Am Ready Hei kënnt een den Réiwe leeën, waart fir de Kachen a waarmt fir 5 Minuten.