An de koreanesche Kären, déi perfekt erginn ass, gesalkt, gëtt genannt Kimchi.
Traditionell setzt de Kéis Rezepter an Koreanesch de Gebrauch vum Peking Kohl, awer et kann einfach duerch e gewéinleche wäiss Kott ersat ginn. Et ass net nëmme ganz lecker, awer och nëtzlech! Duerfir behënnert se all Vitamine vun dësem Geméis. Zousätzlech hëlleft Kimchi an der Assimilatioun vun Iessens an kënnt Appetit erhéijen. Dësen ongewéinlech awer ganz interessant Plat ass eng kleng Varietéit fir Är alldeeglech Ernärung a fëllt de Haus mat engem schaarf a schaarf Aroma. Loosst eis elo léiere wéi et Kär an Koreanesch ze maachen an all iwwerrascht mat hiren raznosolami!
Rezept fir koreanesch Kimchi Kimchi
Zutaten:
- wäiss Kotte - 1,5 kg;
- Muerten - 5 Stéck.
- Geméis - 100 ml;
- Waasser - 1 l;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Esseg 7% - 2 T. Läffelen;
- Zocker - 150 g;
- Salz, Bucht Blat, roude Pâtisserie - fir ze schmaachen;
- Päiperkorre - 5 Stécker.
Virbereedung
Wéi kaalt de Kéis op Koreanesch? Also, éischt hu mir eng kleng Gabel an Kraut a fein zerfetzen. Knuewe presséiert duerch d'Press. Karrokaarten gi gebueden a gerot. Dann addend all dës Zutaten an engem Kasseroll a fänke weider mat der Marinade un. Fir dat ze maachen, kachen d'Waasser, an deem mir Salz a sämtlech Episod matmaachen. Sobald d'Waasser brong ass, huelt se aus dem Feier a fuerschtege se grad a vegetarescht Ueleg. Mir mëschen alles gutt a gräifen de Kott mat enger waarmer Marinade. Mir ginn et fir sech z'entwéckelen an op d'mannst 3 Stonnen ze verloossen, a sinn dann op dem Dësch gedréckt op den Dësch gedéngt. Dat ass alles, wäiss Kotte op Koreanesch prett!
Koreanesche Kär mat Safran
Zutaten:
- wäiss Kotte - 1 kg;
- Waasser - 4 Elementer;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz - 1 Zoppelpabeier. Löffel;
- Safran - 1 Z'iww. Löffel;
- Esseg - 70% - 1 Tess. Löffel;
- Käranderer - 1 Eeërbecher;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Zon - 1 St .;
- Muerten - 1 Stéck;
- Geméisgehalt fir Fritt.
Virbereedung
Fir Kabbel op Koreanesch ze preparéieren, bréngen d'Kéiers, spullen et a gréisst Blieder ronderëm 5 × 5 cm an der Gréisst. Mir setzen et an enger Dépensen an d'Kaf fir 15 Minutte komplett mat kochendem Waasser. Dës Kéier an engem aaneren Panne pour 1 Liter Waasser ze setzen, op e staarkt Feier a bréngen et zu engem Kachen. Mir setzen Zocker, Salz, Safran, schwarz Pfeffer, Koriander, Esseg a Knuewel. Parallel wäerte mir an eng kleng Kubelzëmmer iessen a geschniddener Ueleg zitt, frittéiert se a Geméiswierk mam Zousatz vun Puder. Mir setze 1 Zoppeläffel. e Löffel vu frittéiert Zwiebel an engem Dëppe mat Marinade, rouege gutt a ruffen fir 5 Minutten.
Dréckt dämmt d'Waasser aus dem Kabbel a léisst et an engem Glasfässer vermëschen mat geriwwene Karrott. Top mat enger preparéierten Marinade a eng enk mateneen. De Container mat koreanesche Kär ass an de Frigo gelaf an no enger Woch ass et fäerdeg ze benotzen. D'Salade gëtt giel a sonneg verdankt mat engem natierleche Färwer - Safran. Alles ass ganz einfach an nëtzlech!
Kabbou op Koreanesch mat Kuermer
Zutaten:
- wäiss Kotte - 1 kg;
- Muerten - 1 Stéck;
- Curmer - 1 Eeërbecher;
- Geméis - 0,5 Elementer;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Salz - 1 Zoppelpabeier. Löffel;
- Zocker - 100 g;
- Waasser 125 ml;
- Dësch Esseg - 0,5 T.
Virbereedung
Mir huelen eng kleng Gabel an Kraut a fein zerfetzen. Knuewel zerdréckt, a Muerten dréinen op eng grouss Raascht. All dës Ingredienten gi mat engem Kasserolle gespléckt, mat Kammermus a bestëmmt. Fir Marinade kachen mir Waasser, addéiere Esseg, Botter, Zocker a Salz. Stir, d'Kéi ëmmer mat engem waarme Salzloft drénken an et ënner Ënnerdréckung setzen. E Dag duerno, e schéinen an erstaunlech leckere Kraut an Koreanesch.