D'Kiisch Plump ass onheemlech geckeg an lëschteg. Sou eng Epicerie ass perfekt fir Filletricks. Haut wärt Dir Iech soen, wéi Dir Maul vu Kiischten Plum mécht a viru Winter e Stéck am Summer virbereeden.
Jam vu Plum
Zutaten:
- giel Pflaucht - 1 kg;
- Waasser - 5 Elementer;
- Zocker 750 g.
Virbereedung
Also, mir huelen reifen Fruucht, wäscht si séch si a wa néideg, schneiden déi faarweg a zerplanzt Orte. Dann villeicht de Stee wech huelen an d'Kiisch Plumm an enger Déift Pan ergänzen. Niewendrëpsen a Waasser a kachen fir 15 Minutten op engem klenge Feier bis erweidert. Duerno veränneren déi mëllen Fruucht a kleng Portioune fir eng Kolonnand a grëndlech kniwwelen se mat engem Löffel. Déi entstinn Pulp ass muss gewierwt ginn an an déi selwëcht emmailléierte Dierbedarf iwwergoen. Ëlo schléift fir mat Zocker ze schmecken, liicht mëschen a koennen d'Mass bis zum geschniddene, vergies dech net heiansdo ze briechen fir ze brennen. Denkt drun, dest méi laang d'Stéck brong ass, dest méi gesaumt an dichter gëtt et aus. No 45 Minutten ofschalt de Feier aus, deckt d'Pan mat engem Deckel a probéiert op eng Zäit laang. Ready hot jam ass noutwenneg an trock geheizten Ickel, mat gekachten Deckelen, hermetesch gerullt, gedréckt gedréckt a séier gekkillt. Duerno setzen d'Werkstücke an engem Keller ewech a wanter gi mer den herrleche Geschmaach an Aroma vun Fruuchtstonnen.
Gem aus rouf Plump
Zutaten:
- rouder Feierowend - 1 kg;
- Zocker - 800 g;
- Waasser 100 ml.
Virbereedung
Alycha gekacht ass verschrësselt, gewascht, verwinnt Fruucht a verwinnt an d'Fruucht an engem Deep-Emmel-Pot. Fill mat der néideger Quantitéit vu gekachten Waasser, bréngt et zu engem Kach ze briechen a kacht 3 Minutten mat de Koffer zou. Nodeems Dir Är Pëllen an d'Kolander vorsichtig zitt a se sëch mat engem Gabel mat enger Gabel reift an d'Schiel a Knuewe gejubelt. Kucke Zocker an d'fäerdëge Pulp mat Mass, mixen a koennt op eng heisse Hëtzt fir 30 Minutten a stéieren ëmmer mat engem hëlzenen Löffel. Awer loosst eis an e süchtegem Stër zoumaachen, ofgeschloen mat engem Deckel a spezialiséiert Iech an de Frigoen.
Gel aus Kirsche Plum mat Gelatine
Zutaten:
- giel Pflaucht - 1 kg;
- Zocker - 1 kg;
- Waasser - 200 ml;
- Gelatine - 40 g;
- Kiischte - 1 kg.
Virbereedung
Kirsch an Kiischpouf solle sëch zortéiert, wäscht a sämtlech Knueweleg sämtlech Bänn erausbruecht. Duerno lues d'Fruucht mam Beeren duerch d'Fleeschrauensrinn an d'Mass zerbriechen an eng déif Kaffi. Zucker Sand ass gemëscht mat trockenem Gelatine a mat der entstinn Mëschung aus fruucht glatteren Kartoffel. Kuckt alles fir ongeféier 8 Stonnen, a waarm bis zum Koch maachen an de Kockel fir 5 Minuten koennen, stänneg beandrockt. Steriliséierter Trockenfässer fëllen mat enger Hot Delikatesse, séier rullen, dréinen, op d'Lidder setzen a rennen 10 Minutte laang. Duerno setze mir d'Werkstéck fir d'Lagerung an engem Keller oder Frigo.
Jam aus Kirsche Plum am multivariate
Zutaten:
- alycha ripe - 1 kg;
- Waasser gefiltert - 1 Liter;
- Zocker - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Alycha ass gewäsch, drainéiert a gegrängt an eng Schuel vu Multivarka gefüllt mat kale Waasser. Den Deckel vum Apparat schloe, de Programm "Varka" op der Affich opsetzen an 10 Minuten ze kachen. Nodeems Dir alles iwwer e Metallkander benotzt, schloofen a vergiessen d'Schanken a Schëffer. Endlech homogen Kraaftpatroune gi restauréiert an d'Gerichten zréckgeschmiedt, Zucker zougedeelt a vauicht ewech mat engem Läffel bis all d'Kristallen opgeléist sinn. Mir schécken de Container zréck op de Multivark an de Kaffi op dem selwechten Regime fir eng weider 30 Minutten ze preparéieren, periodesch de Deckel opmaachen an de Geroch rullt. Duerno verliwweren d'Marmelade an d'Drëchen an no mat sterile Lidder.