An dësem Artikel soen mir am Detail wéi Dir eng Melon an Glasfässer fir de Wanter kaaft. Wann Dir Iech un all déi Recommandatiounen beschreift, kënnt Dir e gudde Snack kréien, wat sécher ass fir jiddereen ze gefalen. Och mir ginn e Rezept fir eng eppelen Melon, dee schmaacht wéi Ananas.
Marinatiséiert Melon mat Zittersauer ouni Sterilisatioun fir den Wanter
Zutaten:
- Melon - 2,5 kg;
- Drénkwaasser - 1,2 l;
- feine wäisser Zocker - 350 g;
- Zitrounsäure - 2/3 Tsp.
- Knospe vun engem Nassau - 6 Stéck;
- Zëmt - 1 Stéck.
Virbereedung
Kuckt eng gutt Varietéit vu mëller a séiss Melon, déi mir eis mat engem scharfem Messer an zwee deelhuelen an déi ganz Saum deel aus derbäi setzen. Mir schrauwen der äusseren Schicht vun der grénger Haut an zerbriechen den séissen an séiss Pulp mat liicht verlängerten Stécker, net méi laang wéi 4 Zentimeter. Mir bewegen se op de Buedem vun enger passend Pan a si mat séissem Zocker Sirup, dat mir virdru vu Waasser, Zocker an Zitronensäure gemaach hunn. Mir schécken den Container mat Melonen op d'Platte an soubal et eis ze kachen huet, fanne mir de gebrochenen aromatesche Stéck Zimt zerwéieren, an 4-5 Stécke gedeelt, zesumme mat de Knospe vun der Nierf. Mir reduzéieren d'Feier vum Feier op e Minimum a kachen Melon am Sirup fir ongeféier 13-15 Minutten.
Verdeelt elo alles an engem gläiche Verhältnisser vu Pulp a Sirup, laut dem Frittelen an de Backofen. Als nächstes versécheren ech all Container mat Gebiermele mat Lëpsen.
Melon marinéiert als Ananas - Rezept fir Wanter
Zutaten:
- Pulp mat engem Juicy Melon - 1,8 kg;
- Hunn Hunneg - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zitroun - 0,5 Stéck;
- Drénkwaasser - 900 ml;
- Esseg - 80 ml.
Virbereedung
De Pulp vu séissen, mëllen a gudde Melon gëtt zu liicht kleng Kuelen (3-4 cm) pulveriséiert. Duerno verdeelen d'ganz Zuel vu sou Kubien iwwer Glas, déi fir Konservéierungsbanken virbereet ginn.
An der Kachzäit fanne mer Waasser a mëschen se och am Mee Hunn. Vun der Halschent vun der reife a juicy Zitroun, drénken mir all seng Juice. En anere Moment rëpsen mir de Sirup an setzen se op den Herd, a wann et dobausse klapert, gitt et e klenge Esseg a léisst et all Kéiers e puer Minutten ze kachen. Géi marinéiert all d'Stécker vun Melonen a Schëffer a bewegen se op d'Platte an engem Container vu Waasser. Dofir steriliséieren d'Melett fir 18 Minutten d'Sterilisatioun, a nodeems se mat Kachen zougemaach gëtt, déi mat kochendem Waasser behandelt ginn.