Alycha ass eng Vielfalt vu Plummen, déi gutt ass a frësch a preparéiert fir de Wanter schmaacht. Haut hu mer eis fir d'Wäiner fir de Wanterkompatibilitéit aus Kirsche Plum richteg ze koennen.
Compote vun Cherry Plummen mat Knäppe fir den Wanter ouni Sterilisatioun
Zutaten:
Rechnungen fir een Drieeler Jar:
- Plump - 550 g;
- granuléiert Zucker - 490 g;
- gefilter Waasser - 2,4 l.
Virbereedung
Wäiss de Krunn mat Waasser mat Zousatz vun Soda, steriliséieren fir e puer véier Minutten Minutten a si drénken. Alychu zortéiert, ofgeschaaft a verwinnt Fruucht. Dann späiche se grond am Kale Waasser, lass et et drenken, a gitt et an de virdrun preparéierten Jar. Fuert an d'Pan filtern Waasser, waarm et zu engem Kach an an de Kassi. Loosst eis fir eng fënnef Minutten minuten an d'Liquiditéit zréck an d'Pan ze drenken. Fült den zolkeren Zocker, féift sech fir fënnef Minutten a gitt de entsteet séiss Kriibs Sirop an der Can. Duerno bedecken se et mat engem gekachten Deck op en dréint d'Enn ënner enger warmer Decken bis et komplett komplett gëtt.
Compote vun roude Plump an Äppel fir de Wanter
Zutaten:
Rechnungen fir een Drieeler Jar:
- roude Féiwer - 400 g;
- Äppel - 400 g;
- granulierten Zucker - 300 g;
- Waasser - 2,5 Liter.
Virbereedung
Alychu sortéiert, wann néideg, d'Schwänz erliichtert, gutt mat kierendem Waasser gutt spülen a lass loossen. D'Äppel gi gewäsch, d'Kär mat Somen ausgeschnidden, an eng grouss Platen geschnidden an an engem drëchenen, sterile Glas. Dann schécke mir déi preparéiert Kiisch Plump. D'Waasser gëtt op de Siedlung erwächt, an e Séier gegudt an eng fënnef Minutten laang verlooss, mat engem sterile Deckel bedeckt. Dann decken en Deckel mat Lëpsen, d'Liquiditéit zréck an d'Pan ze drenken, zitt d'Zocker aus, fënnt fir fënnef Minutten a gitt den entsteet Sirop an de Stéck. Direkt duerno schléisse mir den Deckel a gitt de Kapp an d'Decken fir d'Selbststeriliséierung ze setzen bis et komplett komplett ass.
Compote vu Kiischten Plum a Aprikosen fir de Wanter
Zutaten:
- Kiischteblumme - 500 g;
- Aprikosen - 900 g;
- granulierten Zucker - 450 g;
- Waasser - 1 Liter.
Virbereedung
Banken fir Kompost gutt mat Soda Léisung a waarmem Waasser gewascht.
Alycha a Aprikosen ginn sortéiert, gewaschen mat kältege Waasser a lass loossen. Mir hunn d'Frueten op déi preparéiert Banken "op d'Schëlleren" verbreet. D'Waasser op de kachen Sëtz erhëtzt, d'Zocker ze schéissen an ze vermëschen bis se sech opléist. Mir rutsche de entsteet Sirop iwwer d'Dosen, déi mir mat Lidden abdeelen an an engem Container mat waarme Waasser plazéieren. No kochend sinn d'Dre drécke Container - drësseg, Liter - zwanzeg an hallef Liter - zwielef Minutten. Da schloe mir d'Lidder zou, schloe d'Dosen op den Kapp, léisst et sech an dëser Positioun abuilen, a setzt et an engem donkel Lagerung.
A Kompost vu Kiischten Plummen a Béi fir de Wanter
Zutaten:
- Kiischteblumme - 1,7 kg;
- Biren - 1,7 kg;
- granuléiert Zucker - 800 g;
- Zitrounsäure - 40 g;
- Zwee vun mëtt - 2 Stéck.
Virbereedung
Mir wäschen d'Gicher gutt mat enger Soda Léisung a steriliséieren den Damp fir zéng Minutten.
Plum a Béi meng Waasser a kierend Waasser. Pearen sinn aus dem Kär ewech a se an e puer