Vu Kabbel ass et méiglech, net nëmme schmackeg a nëtzlech Saloten ze preparéieren - et kann och séiss, marinéiert sinn. Allgemeng, aus Blieder. Ënnerwäert mir Iech soen a wéi eng pickeleg Kraaft ze maachen ass.
Delicious Séiss Kohl
Zutaten:
- Schwaarzaarbecht - 2,3 kg;
- Muerten - 340 g;
- Knuewel - 3-4 Keile.
Fir Marinade:
- Zocker - 150 g;
- Esseg - 180 ml;
- Salz - 65 g;
- Pärpert Kräizen - 2-3 Stéck.
- D 'Blieder - 1-2 Stéck.
- Geméishalter - 95 ml;
- Waasser - 1 Liter.
Virbereedung
Kabbou, déi iewescht Blieder ginn ofgerappt a fein zerschmiert. Gutt Karroten ginn zerwéiert. Et ass bequem ze maachen dat ze maachen, andeems d'Muerten duerch e Rutsch mat groussen Linnen. Zänn Nantelen ginn an eng Rei Lobulace geschnidden. Mësst Geméis. Mir stellen d'Marinade vir, fir déi mir Waasser erfaassen an all aner Ingrediente weiderhuelen. Direkt Waasser ze koen. Bei Raumtemperatur soll et 24 Stonnen bleiwen, a no dëser Zäit gëtt de Kéis fäerdeg.
Marinesch Kären Slice vun der instant Kachen
Zutaten:
- Kabbel - 3 kg;
- Waasser - 2 l;
- Salz - 80 g;
- Zocker - 110 g;
- Esseg 70% -30 ml;
- Geméisofstall ouni Geroch - 190 ml.
Virbereedung
Ech wäiss meng Kraut, mir wäerte se aus verwinnten Blieder maachen. Mir schéissen Kräid a Stécker an verdeelen se un d'Dosen. Am kochendem Waasser hu mer d'Ingrediente fir d'Marinad geliwwert an d'Liquidatioun erofgeholl. Fill Kabbel an de Guergen kréie bei enger Liichtkraut an 2-3 Deeg. Well d'Temperatur am Raum méi héich ass, gëtt de Kéis méi fréi fäerdeg.
Marinéierter router Kotte
Zutaten:
- roude Kéis - 1 kg;
- Päiperleker - 10 Stéck.
- Pärpert Kräizen - 8 Stéck.
- Lorbeerblat - 3 Stéck;
- Zëmt - ½ Tsp;
- Nouten - 6 Stéck.
- Zocker - 85 g;
- Salz - 1,75 St. Läffelen;
- Waasser - 800 ml;
- Geméishalter - 50 ml.
Virbereedung
D'Kabbel zerklappt a fest an Gag geholl. Mir kachen Marinade, fir déi mir all d'Gewierzer a Waasser koch hunn a gitt duerno an Esseg. Mir drénken d'Marinadou an de Kapp an no 2 Deeg ass et fäerdeg ginn.
Kabbel marinéiert Schnell Iessen "Provenceal"
Zutaten:
- wäiss Kotte - 2,3 kg;
- Bulgaresch séiss Patt - 550 g;
- Muerten - 540 g;
- Lorbeerblat - 6 Stéck.
- Waasser - 500 ml;
- Zocker - 350 g;
- Äppel Äppel - 300 ml;
- Pärfele (Kräizen) - 10 Stéck.
- Salz - 110 g.
Virbereedung
Kabbel, Schroe Strooss. Carrots grindelen mat engem Rutsch an addéieren op de Kraut. Pepper gëtt aus dem Kär, vu mir a Strooss oder Hallefkéier gereinegt. Mir schécken et op de Rescht vun den Zutaten. D'Geméis gutt gemëscht an d'Gewierzbetrieb ze ginn. Mir maachen d'Marinad, fir déi Waasser gekacht ass, add Zocker, Salz a Esseg. Mir d'Kabbel mat enger waarmer Léisung. Mir drécken et mat engem Lastkier mat Flëssegkeete. Bei Raumtemperatur léeft 7 Stonnen.
Marinesch Choufleur
Zutaten:
- Kéisgefierft - 1,2 kg;
- Zocker - 40 g;
- Waasser - 1 Liter;
- Essenz vun Essigsäure - 2 Teaspoen;
- Lorberblat - 2 Stéck.
- Päiperleker - 4 Stéck.
- Salz - 50 g;
- Geméis - 100 ml;
- Knuewel - 3 Nuechten.
Virbereedung
Choufleur ass opgedeelt an Bléizen. Bei den preparéierten Dosen setzen mir d'Gewierzer an verdeelen d'Bléiwen vu Bläistëft. Mir kachen Marinade - mir addéieren all néideg Produkter fir de kachen Waasser. Bréngt e Kach an d'Kockel an d'Wäin. Schlooft d'Lidder a lass dech ze cool. Nodeems dës d'Géiere vum Kohl am Frigo setzen, a no 5 Stonnen e Kauliflower fäerdeg sinn.