Verschidde Këschte fir de Wanter maachen e Kapp an all Meeschtesch an de nächste Rezept an der Piggy Bank gëtt Plumser am eegene Jus. Natierlech an nëtzlech Konservatioun vu Plum kann als separat Zousatz fir Téi sinn, an Zousatz fir Baken an Desserts.
D'Rezept fir Plum an eegene Jus
Alles wat mir brauchen, fir d'Sinks an eisem eegene Jus ze preparéieren, ass eigentlech de Plumme selwer. Mir huelen liicht hart Ënnergrupp Uebst a séch ze wäschen a sortéieren et eraus, duerno ginn se et komplett voll trocken. Auszéien oder net fir Knuewe'en ze baken ass eng Fro vun Ärer eegener Auswiel, e Wee oder e weidert, d'Uebst sollten a propper trocken Glace fir Erhuelung plazéiert ginn.
An engem breede Kasseroll heëtzt de Waasser an deckt de Buedem mat engem Handtuerm (sou datt d'Gars net während der Pasterisatioun krazen). Deckt d'Gär mat Deckel a kochend Waasser fir 15-20 Minuten (1 Liter Kroun), duerno riicht den Deckel direkt op. D'Zuel vu Pflaechen am Dëppe no der Hëtztbehandlung gëtt ofgeholl, awer Dir musst net frësch Fruucht setzen.
D'Dëschtelacker ginn erofgedréckt ginn, an eng waarme Decken handelen an sech fir eng Kéier ze killen. Mir spezialiséiere se Plumens an engem coolen Plaatz bis et noutwendeg ass.
D'Rezept fir giel Pompelen an eegene Jus
Fir dat ze maachen, muss de virausgespaarte, gewascht an gedrockene Pflaechen ofgeschloss ginn. 70% vun all de Friichten sollten däischter gedanken an Dosen packen, an déi aner 30% kënnen duerch Fleeschraaft a presséiert Saft iwwerholl ginn oder en Juicer fir dësen Zweck benotzen. Déi entstinn Saft vun de Verkeefer muss bestätegt a gefiltert ginn, an duerno gekacht an iwwer d'Gouten gegudt.
Mir decken d'Gëllen mat Lidder ab an setzen se fir d'Sterilisatioun an enger Pan mat Waasser (Temperatur - 70 Grad). Sterilize d'Liter Dosen fir 15 Minutten, da bréngen d'Lidder a lass d 'Gläser ënner dem Deckel killen a se opgeduecht hunn.
Mir hu gemengt d'Rezepter vu Plummen, dann recommandéiere mir eng aner bemierkbar Konservatioun ze maachen fir de Wanter - Tomaten am eegene Jus .