Mir proposéieren datt Dir haut Joeren aus Quitte an Zitrounen virbereeden. De Geschmaach vun der Delikatesse ass ganz ursprénglech an interessant, mat enger séisser a saurer Note. Et passt perfekt als e Blend fir de Wanter, ass perfekt konservéiert a verléiert kee Geschmaach.
D'Receptioun fir Stau mat Quitte mat Zitrone
Zutaten:
- Fruucht vum Quint - 990 g;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Zocker - 885 g.
Virbereedung
- Éischtens ze kachen ofzehalen, Quitte mat der Zitroun séch si wäscht a trocken verwonnt.
- Den Quitte an d'Véier geschnidden, de Kär zeszéien, a Pulp zerwéiert mat dënnen Scheiwen.
- Mir setzen se an eng Kasseroll, sprëtzen direkt mat Zitrounejus a ginn mat Zocker zou.
- Deckt d'Geschirme mat Gaze an verloosse fir exakt en Dag.
- Niewt de Pan mat den Inhalter op de mëttlere Feier a kachen d'Delikatesse a réieren, fir ongeféier 55 Minutten.
- Nodeems de Sirup ufänkt ze drénken, giessem waarme Stëfter aus Quitte Wafers mat Zitroun op Glas a bedecken mat Lid.
Jam aus Quince, Zitroun a Orange
Zutaten:
- Quitte veraarbecht - 2 kg;
- Orange - 50 g;
- Waasser 990 ml;
- Zocker - 2 kg.
Virbereedung
- Kënnen den Quitte mat engem Liter Trinkwasser a kachen fir iwwer 20 Minutten.
- Da loosst d'Konsole cool a filter. Fill se mat roude Quintessentalz a sprëtzen Zocker.
- Mir kochen 10 Minutte méi wéi 10 Kéiere méi héich wéi 10 Minutte méi spéit.
- Orange spülen, twist duerch e Fleeschraaft a mëschen mat Stau. Elo nees ze kachen a waarm op enger niddler Hëtzt fir eng 40 Minutten.
- Nees, lass Iech e leckere Floumaart aus Quitte mat Zitroun op den Dosen a laanscht.
Quince behënnert mat Nëss a Kitt
Zutaten:
- Fruucht vum Quint - 990 g;
- Waasser 220 ml;
- Zocker - 340 g;
- Zitroun - 45 g;
- Nusselen zerwéiert Walnuut - 25 g;
- vanillin.
Fir Sirop:
- Waasser 220 ml;
- Zocker - 490 g.
Virbereedung
- Mir de Quitte propper a schneiden et an klenge Cubes.
- Verbreed d '' preparéiert Fruucht an engem Kasseroll selwer a gitt e Glas Trinkwasser. Blanch de Inhalt vun 15 Minutten.
- An e weideren Schëffer si mir de Sirup virbereed: mir zŽcken d'Zocker am Waasser a kachen se.
- Fill Dir de kochende Sirop mat Quitte a lass 4 Stonnen, mat Gaze iwwergedeckt.
- Da räis de verende Zocker a schécke d'Pan zum Feier. Kuk der Epicerie 25 Minuten, a fanne méi kleng Vanillin.
- Kuk et e Véierel vun enger Stonn.
- Zitroun ass gespillt, mat dënnen Scheiwen zerféiert, mir huelen d'Knäpse an setzen den Zitroun am Stau.
- Mir iessen an d'selwescht Nëss, mëschgen nees erëm an erwiermen d'Mass.
- Mir hunn heiem Kaffi op den Dosen verbreed, ofgeschloss, ofschmaachen, waarm a verléift fir 12 Stonnen ze killen.