Preparéiert eng Vielfalt vu séissen Köstlechkeeten fir de Wanter, Dir kënnt d'Käl am Summer Geschmack genéissen an och d'Vitrinn vun de néideg Vitamine erofsetzen. An dësem Artikel erkläre mer Iech wéi ech echt Aprikos gemëschte wéi klassesch Rezepter.
Delicious Apropie
Eng erstaunlechst Kiche mat engem delikatem Zitrusaroma kënnt ganz séiss Iwwerraschung. Et kann direkt direkt op e knuspegsten Pâté oder fir d'Zukunft benotzt ginn.
Zutaten:
- Aprikosen liicht Reife - 975 g;
- Orangen, fein gehackt - 375 g;
- Zocker - 825 g.
Virbereedung
Déi éischt Aprikosen spülen, zervéieren se an d'Schecken a bäisetzen aus de Knuewlecken. Schéckt d'Fruucht an en Emaillecontainer, gitt Zocker a léisst sech e puer Stonnen fir de Jus ze trennen.
Schmaacht d'Orangen mat kochendem Waasser a verloosse fir eng Minute a geschnidden an d'Stécker, d'Steine erof an d'Pulp mat der Rëndel mat engem Mixer geschloen oder duerch eng Fleeschrauerei passen. Füidd d'Zitruslurry zu den Aprikosen, mixen a schécken an d'Feier. Gitt d'Knuewel ze kachen, ëmmer rëm ze rullen, all Zockerkristallen ze léisen, koch mat den éischt Zeeche vu Kachen ze kochen a sech halleft halen. Probéiert d'Prozedur e puer Mol, a no der drëtter Koelem gi mir den preparéierten Trommel iwwert d'Behälter (sterile) ofgeleet, se schliessend zougeschnidden an dréinen se ënner enger waarme Decken hin, bis si komplett gekulpt hunn.
Aprikosstoffer fir de Wanter
Zutaten:
- Aprikosen ripe - 2,4 kg;
- granulierten Zucker - 1,5 kg;
- Zitrounesäure.
Virbereedung
Als éischt, späichere d'Aprikosen, se dréchen, de Stee stong op all praktesch Manéier. Klappen d'Uebst an engem passenden Behälter. Fëllt den Zocker mat reng, kale Waasser an erlaben de Sirup ze kachen. Deckt d'Aprikosen mat engem kachen Sirup a lass halen Dag. Wann d'Lobulels de Sirup absorbéiert hunn, muss de Kockel erëm gekotzt ginn a kann gerullt ginn. Jam solle geklickt ginn, ier Dir fir d'Ofkillung gespäichert ass.
Jam vun Aprikos Lobul
Zutaten:
- Aprikosen - 975;
- Waasser-425 ml;
- Zocker - 1.250 kg.
Virbereedung
D'dichte Aprikosen vorsichtig spülen, zerwalen a halen, d'Bunnen ze entfernen a d'Uebst an de enameliséierten Container ze schéissen. An engem separaten Dëppe vu Zocker a Waasser, de Sirup kachen, regelméisseg ze rëmmen. Géi d'Aprikosen mat waarme Sirup a rëndlech intensiv. No enger laanger Zäit ze drenken d'Fruucht aus der Fruucht, koch an d'Aprikosen erem. Loosst den Knueweleg halen Dag halen. No enger Zäit schéckt Dir den Tram an d'Feier a koennt iwwer eng Stonn iwwer d'Hëtzt bis de Sirup d'Gëllen verdéngt. Gitt d'Marmelës am Glas, fëllen se op, verrot se un a verloossen si selwer ze steriliséieren. Duerno kënnt Dir de Fleeg fir Späicher am Cool ofhuelen.
Dusch abrëschten Kaffis - klassesch Rezept
Dëse Rampe kann op d'maximal Verdickung gekacht ginn an als Resultat de perfekte Stiwwele ginn. Et kann als Fëllung fir Pâtisserie oder Crispy Croissants benotzt ginn .
Zutaten:
- Aprikosen - 975 g;
- Zocker - 875 g;
- engem Vanilleschoda.
Virbereedung
Nodeems d'Ofkierzung an d'Ofschleefung ofgeschwächt ginn, zerwéiert an a Scheiwen a entlooss Pitjets. Place d'lobules an enger adequate Schüssel an d'Ziler mat der Gabel. Dës Prozedur erlaabt d'Ofkierzunge fir e Maximum vu Jus ze zielen, a si wäerte net beim Kochen verbrennen. Huelt Zocker op der Uewerfläch, liichte Vanille a verloossen d'Nuecht. Den nächsten Dag plazéiert d'Aprikosen op e klengt Intensivkäscht a kachen bis zu der gewënschter Dicht, periodesch ofgeschaaft vum Schaum. Verdickte Kaffi waarm gi mat sterile Glanz a Ronnen.