Braut Kabbel fir den Wanter

Wéi eng Platen si mat Kabbel net gekacht ginn. Mir proposéieren Iech interessant Rezepter vum verglaskten Kabbel fir de Wanter ze léieren.

D'Rezept fir gedronkelt Kéis fir de Wanter

Zutaten:

• wäiss Kotte - 400 g;
• Salz, Schwaarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
• Pärpert Kräizen - 4 Stéck.
• Muerten - 1 Stéck;
• Gewierzer - am Wëllen;
• Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.

Virbereedung

Mir spuessen den Kott, lass d'Waasser drain, schneiden a kleng Stécker a melenko shiny. Dann gesait et op enger Bratpfanne mat Ueleg erwëscht, kompakt mat Ärer Hand, Salz, Pabeier fir ze schmaachen, e puer Gewierzer am Wëllen an op déi mëttlerer Hëtzt opmaachen bis se gekacht sinn, ënnert dem Deckel, periodesch Mëschung. Wann Dir wëllt, kënnt Dir Äppelen a Muerten addéieren. Fir dat ze maachen, si botzen d'Zwiebelen, schneiden an d'Scheiwen a Karussellen dräi op engem Rutsch. Alles kann an Dosen gerullt ginn.

Konserven gedronk huet

Zutaten:

• Kéis - 800 g;
• Salz - 40 g;
• Zocker - 10 g;
• Tomate Paste - 100 ml.

Virbereedung

Eng aner Manéier wéi d'Kabbel fir de Wanter ausgedréckt gëtt. Also, eng reife Gabel vum Kohl ze maachen, d'Top Blieder dovun erof huelen, wäschen a geschnidden an dënn Strooss. Mir hunn zerfetzten Kabbel an enger Schuel, Salz, Mëschung a verloossen fir 2 Stonnen ze niewen. Duerno drécke mir de Jus aus, setzen se an d'Emailelbecher a setzen se op e schwaache Feier. Verdréche se fir 5 Minutten, da gëtt d'Tomatenpasta an eng kleng Zocker. Alles suergfäeg a gemëscht virbereeden an ongeféier 30 Minutten ze preparéieren, ze rëm gelegentlech. Awer loosse mer de Kabbel an engem sterile waarme Kas, verdeelen et an 30 Minutte ze steriliséieren. Dann rull se op, léisst den Deckel niddereg a packt et mat engem Handtuch. Dëse gestéiert Kier kann am Wanter wéi e Snack fir verschiddene Geschirme oder als Füllung fir Pies benotzt ginn.

Gegrillten Kabbel fir de Wanter mat Fleesch

Zutaten:

• wäiss Kéis - 500 g;
• Fleesch keng - 200 g;
• Koup - 1 Stéck;
• Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
• Geméisjus;
• Blieder - 2 Stéck.

Virbereedung

Fleesch gëtt a kleng Portiounen geschnëtzt a frittéiert bis zu enger erhéiter Bratpfanne mat Geméiswierk gekacht. Op enger anerer Bratpfanne setzen ech hiert Kraut an op déi mëttler Hëtzt opgestaanen, am Rëndelen, bis de halle gekacht. Nodeems de Fleesch gekacht ass, fänken d'Zwiebel, schält a geschnidden an d'Kibels, gestuerwen Kabbel, Salz a Pärser fir ze schmaachen, Lorbeerblat. All gemoolt gemëscht, verdrackt, ausgeschnidden an mat engem Deckel bedeckt. Stew fir eng weider 20 Minutten iwwer niddreg Hëtzt an d'Roll an sterile Trockenfässer.

Kabbou Léifer ginn invitéiert Kabbel mat Sauce oder Blummen Kéis probéiert ze probéieren einfach.