Loosst eis iwwer d'Tomatencanning Rezepter fir de Wanter iwwerpréiwen. Dës Appetitschert perfekt differenzéiert Dësch a mécht Iech fir gekachte Kartoffel a Pasta.
Rezept fir déi gelaacht Tomaten fir de Wanter
Zutaten:
- Tomaten - 1 kg;
- Geméis - 0,5 Elementer;
- Blieder;
- Kugel - 1 St.
Fir Marinade:
- Waasser - 1 l;
- Esseg - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz- Iessen 5 Teaspoen;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Nissan gëtt getrocknegt;
- Blat.
Virbereedung
D'Pan ass voll mat Waasser, gekachten, an Esseg gegoss, mir zitt d'Zocker, d'Salz, d'Nueg, de Blat. Mir bréngen all e puer Minutten a bréngen d'preparéiert Marinade vun der Plack. Zwiebel gi vun den Hunnen geschloen, vu Réng gewaschen a zerféiert. Loosst Tomaten op der Unterseite vun engem propperen Dach, op der Spëtzt vum Bësch a Bucht Blat. An der selwechter Manéier widderhuelen mir alles op déi ganz Säit. Dir kënnt, wann erwënscht, Knuewt.
Duerno fëllt alles mat Marinade a schliesslech mat Lidt. Setzt d'Gären op de Waasserbad a verspillen 10 Minuten. Solle sech d'Dosen oppassen, d'Geméiswierk upassen, d'Lëpsen opmaachen an et fir de Wanter an enger cooler Plaz ophalen.
Rezept fir d'Sonn getrockene Tomate fir de Wanter
Zutaten:
- Tomaten - 1,5 kg;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Gewierzer - fir ze schmaachen;
- Olivenueleg;
- Blummen Roserei a Provencal Kraider - fir ze schmaachen.
Virbereedung
D'Tomaten gewäsch ginn, an d'Halschent geschnidden an de Kär ze entfernen. Dann hunn d'Tomaten op engem Bakblech verpackt, mat Pappe, iwwerall Salz a Sputt mat Pärpert. Fir all Tomato drop wir e Tropfen Olivenueleg a setzen d'Pan am Orakel. Séien déi Tomaten 5-8 Stonnen, andeems den Ofen d'Dier liicht agar ass. Mir huelen déi getrockene Tomaten aus dem Ouer eraus a lass dech ze cool maachen.
Knuwwel gutt a geschnidden an Scheiwen. Am Trëppelt, e klenge Olivenueleg, drénken de Knuewel, Roschwaardersaart a fëllen se mat 1/3 Tomaten. Duerno wäisse Waasser mam Ueleg eréischt a spéit mat Gewierzer. Ähnleches gitt den Rescht vun den Tomaten un an se dämmt liicht. Mir speichern déi Konservatioun am Frigo.
Rezept fir déi gréng Tomaten fir de Wanter ze kachen
Zutaten:
- Tomaten sinn gréng - 1 kg;
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Esseg - 100 ml;
- Mierscherbléien;
- Dill, Sellerie.
Fir Saier:
- Waasser - 1,5 Liter;
- Salz - 1,5 T. Läffelen;
- Zocker - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Bucht Blieder - 3 Stéck.
- Klackespär.
Virbereedung
An saubere Schëffer si mir d'Blieder vum Meerschwanz a d'Dillebrigels, Knuewel, Ueleg a Esseg op der Unterseite. Duerno setze mir d'Tomaten, schneiden d'Zwiebelen mat Réng an setzen se op d'Tomaten. Waasser mat Zocker, Salz a Gewier am Kale ginn an d'Geméis ginn. Mir decken d'Gag'en mat Deckel, si steriliséieren 25 Minutte beim kochendem Waasser, rullen, verdeelen a lues cool.