Dëse Pree mat Kéis an Plumesch

Am Kontrast vun Säure a Séisses ze spéit, e Kuch mat Häre Kéis an Pflaag ass e ganz wichtege a originelle Traité op Ärem Dësch. An der Vergaangenheet kann Dir als frësch Uebst a Begleedung vun de Plummen aus dem Fréiphaschen am Summer starten - et ass kaum de Geschmaach erkennbar.

Strasbourg pie mat Pflaumen an Häre Kéis

Eng vun de populärsten Pies mat Plummen a Häre Kéis baséiert op Strasbourg. Duerch seng Natur ass et e klenge Typ , dat heescht, seng Base besteet aus engem Kaffispezialiséierung mat Kuerftappliir a Stécker vu Plumelen mat Zimt. Et kléngt méi wéi appetitlech, oder?

Zutaten:

Virbereedung

D'Basis vun de Patt gleet e Sandstrand mam eenzegen Ënnerscheed - d'Präsenz vun Eeër an der Kompositioun. Eigentlech ass de Kucherschema och ähnlech zu der klassescher. Kale Waasser muss mat enger Zersetzung aus Zucker (60 g) an Miel gehackt ginn an dann e Ee fir de Krumm anhuelen an alles sammelen. De fäerdegen Teat ass gekäipt, a verdeelt dann an enger gewënschter Form eng eenheetlech uniform Schicht, déi de Buedem an d'Mauer abdeckt.

Separéiere déi zwee aner Eeër a räisst d'Proteine ​​an e Schaum. Fir 100 g Zocker mat séisser Rahm, Kraaft a Kéisekéis, zerwéiert ze ginn. Prüfen de Plummen aus de Knuewlecken, awer net d'Fruucht an der Halschent schneiden, awer nëmmen hir hallef oder 2/3 ze schneiden. Mix den üblee Zocker mat Zimt a fëllen mat enger Mëschung vu Hënnräicher an de Pflaumen. Fëllt d'Fruucht mat séisser Rahm an Kärtemasse an de Sandkuchen mat Héi a Kéis Kaf an Pléi fir ca. eng Stonn op 200 Grad.

Dëse Pree mat Plummen a Häre Kéis - Rezept

Dës italienesch Versioun vum Pukier ass traditionell gebakelt mat Ricotta, awer well an eis Realitéite Kärjetscher méi erliichtert wéi dës Käsekart sinn, kann d'folgend Rezept als adaptéiert betraff sinn.

Zutaten:

Virbereedung

An der Schuel vum Mixer setzen d'Häre Kéis an d'Ueleg drénken. Niewendrun an d'Zocker an d'Zitroun schielen. Wiss all d'Zutaten zesummen, bis Dir eng méi oder manner homogene Mass kritt. Nodeem de Pefferkoup gestoppt ass, schéiss d'Eeër an d'Kürzung gemengt an de Mëscher ofgeschalt. Déi neisten Zuch fir d'Mëschung drénken Zutaten - Miel a Bakpulver. Verdeelt den Teig an enger ölleger Form a léisst sech d'Hälschent vun den geschälene Pflaumen iwwert den Teigs. Kucke en Kuch vum Häre Kéis an Plump am Ofen bei 180 ° 40-45 Minutten.

Yeaststéck mat Häre Kéis, Pflaumen an Zimt - Rezept

Zutaten:

Virbereedung

D'Mëllech ze hefteg mat der Botter ze kümen an ze fruënden. Kombinéiert d 'Heef mat Miel a Zim, a brengt Eeër getrennt mat der Halschent vum Zocker. Kneet den Teat duerch Kombinéiere vu Liquidgemengen mat de trocken Zutaten. Huelt den Teig ze verdoppelen an der Gréisst. Peffer de verbleist Zocker mat Kürzung a séiss Creme. Approche vun der Teigverbreedung an der Form, Deckel mat enger Schicht aus Zillen ausfüllen an de Plumpen lass. Loosst den Teigs ergräifen an duerno eppes iwwer 180 Grad hallef Stonn ze baken. Ready Kuch kann mat Rahm oder Glace gedréckt ginn.

Dir kënnt och e Kuch mat Kéise Kéis an Plummen an de Multivarquet leeën a 50 Minutte fir de "Baking" Modus setzen.