Wat kéint besser am fréie Mueres vun engem Sommetag ewech wéi e Scheck vun engem lecker, déifgräifend Zeechenstéck! Fir d'Geriicht och nëtzlech ze maachen, bereet e Kärill an Berry Kuch zum Frühstück.
Shortcake Kuch
Déi einfach Optioun ass e Sandstrand mat Kärberen an Berry Stopfen. Dëst ass eng Art Kuerf voller leckerer, Rahm Kéis oder Juicy Beeren.
Zutaten:
- mëll Beeren (Himbeer, Erdbeere, Maulbei, wäiss Kierchen ) - 1,5 Tänken;
- Häre Kéiswierk , ouni Kriisen - 230-250 g;
- Zocker wäiss, geschuelft, Virun allem - 1-2 Couche (hänkt dovun of wéi séiss d'Beeren si);
- Vanille Zocker oder Vanillin - 1 Paket;
- Kraider Qualitéitskartoffel - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- Sauer Crème 20% Fettgehalt oder méi - 150 g;
- Ueleg "Farmer" oder Margarine - 100 g;
- Sauer Crème mat Fettgehalt net iwwer 15% - 150 g;
- Soda Liewensmëttel net geläscht - ½ Tsp;
- Qualitéit Weess (nëmmen an / mat) Miel - 250-270 g;
Virbereedung
Miel Soda sëtzt e puer Mol e Rutsch op der Aarbechtsplaz. In héich Kapazitéit Mëschung Erweechtegt Ueleg, 15% séiss Creme, 2-3 Tosch. Läffelen Zocker. Dëse Mélange gëtt an d'Miel hëllt a séier den Teig kniet. Obwuel et roueg am Frigo kommen, ginn zwee Fëllungen preparéiert. Fir d'Berry maachen mir eis Beeren, wann d'Waasser drainert, si mat Zocker a Halbscharwen. Dir kënnt e Kuch mat enger Kiischte oder Kiischte maachen, awer da musst Dir duerch d'Séi Masse erofhuelen fir d'Haut ze trennen. Fir Faarwen an engem Mixer fëllen, Whisk Cottage Kéis mat sauere Creme, Vanillin, Zocker, Rescht Stärke. Mir sammelen de Patt. In enger Fettform ze setzen, den Teig ze setzen an ze stretchen mat den Hänn a bitt e Kuerf. Et gi mir aus zwou Fudder - Beeren an der Spëtzt vum Kéisekéis. Mir béien d'Säit a schécke de Ofen, nodeems de Ofen op 200 Grad ausgesat war. No e bësse méi wéi 20 Minutten ass de Kuch fäerdeg. Cool Down - Dir kënnt et dobäussen huelen a schneiden.
Berry Versuchung
Pie "Berry Versuchung" mat Kären a Berry Füllung gëtt e richteg Dekoratioun vun der festlech Dësch, an et ass méi einfach ze preparéieren.
Zutaten:
- e grousse Huichem (nëmme Yolks gëtt gebraucht) - 5 Stéck.
- wäiss Zocker domadder - 1 Coupe + 3 Zwerg. Läffelen;
- iodiséierte Salz - 1 Prise;
- Ueleg "Bauer" Soft - ½ Standard Pack (125 g);
- Soda, ausgeschnidden an 6% Esseg - 1/3 Tsp.
- Qualitéit Weess Miel - 1 Glas;
- Kee Bier ouni Zwee, Knäpper, kann opgerullt ginn - 1 Glas;
- Qualitéit vum Kartoffelstärke - ongeféier 2 Zoppeläffelen. Läffelen ouni Rutsch;
- Sauer Crème net manner wéi 20% Fettgehalt - 150-200 g;
- Kéis frësch ouni Geroch - 250 g.
Virbereedung
Ganz schmackhaft gëtt mat dësem Rezept Kaffi a Berry Pie mat schwarz Johannisbuerger, Himbeeren oder Äerdbieren an Bromberen kritt. Soft Botter gëtt mat 2 Yolks gemat, 3 Eeschtelcher Zocker, hydratiséierter Soda an enger Prise Salz. Lues a muesen d'Miel vermëschen a ganz séier alles an den Teig mëscht - weich a liichtkleet. Obwuel et sech ofkillt (mir packen an engem Film an an de Frigo setzen), bereet de Füllung. An engem Mixer mëscht mer Hauskéis Kéis, d'séiss Rahm, verbleiwt
Dir kënnt e Kären- a Berry Pie an engem Multivark bekloen, awer verschidde Modeller erforderen e ganz aneren Approche, an e puer ass de Patt net einfach gebak ginn. Wann Dir moderne Technik benotzen wëllt, liesen d'Instruktioune gutt op. Et weist gewéinlech d'Geschmaach a wéi Dir wëllt.