Dolma am Trapp vu Blieder ass e Rezept dee kann all iwwerraschen, dee fir d'éischte Kéier e Gericht schmaacht. Tatsächlech sinn se déiselwecht geckert Kabbel, mee als Basis fir ze stéieren, jonk Traubeglécke ginn anstatt Kabbel benotzt. De Geschmaach vun esou Liewensmëttelen kritt eng agreabel Séierheet an ass méi sanft wéi an Kabbalaanalogs.
Wéi Dir Cookie ze koennen?
D'Preparatioun vum Dolma am Trapp Bléi ass elementar, a wann Dir e bestëmmten Rezept mat den richtegen Empfehlungen hutt, kann jiddereen eppes iessen.
- Wielt d'jonkt Traubegléck vun der korrekter Form ouni Schued oder Fleesch ze spinnen ënner Waasser.
- Loosst d'Blieder während e puer Minutten am Kachen Waasser kachen, erlaaben a killen.
- Dir kënnt net nëmme frësch, awer och gedeckelt Blieder maachen fir Dolma ze maachen.
- Gréng Stécker goufe mat geruelten Fleesch gefüllt mat Zwiebel. D'Rezept fir Mincemeat fir Dolma gëtt oft mat Reis, manner oft - Bulgur oder Geméis ergänzt.
- Déi Placke gi vu Buedem oder Waasser gegërt, mat enger Platte a Gewiicht gedréckt, fir datt d'Rollen net entfalten, a si gi fir ongeféier eng Stonn ofgefeiert.
Dolma aus frëschen Traubegléck - Rezept
Appetitler Dolma vu Hammel an der Trapeglécker erlaabt Iech de Goût genéissen ze loossen, esou no der authentescher Versioun vum Iessen. Fir Juicecht, Mueres Fleesch oder Botter ass op d'Fette ginn. Frësch Mënz kann ersat ginn mat enger Prise ausgetauscht, an amplaz vu Waasser fir d'Buedung.
Zutaten:
- Trapegléck - 45-50 Stéck.
- Lämmchen - 0,5 kg;
- Kurdyuk - 150 g;
- Reis - 80 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Koriander, Dill a mëtt - 0.5 Tuft
- Salz, Pabeier, Waasser.
Virbereedung
- Leaves koch op 3-5 Minutten.
- Verdreift de Hammel op eng Fleeschraaft, Fett, Zwiebelen.
- Füsch Greens, wäschen Reis, Salz, Pärp.
- Vun de Blieder an d'Füllung füllen d'Hafen aus an bräikten mat engem grousse Trapegléck.
- Verkeeft den Inhalt vum gesalzestem Waasser fir ze bidden, dréckt d'Belaaschtung an d'Stéck 1 Stonn.
Wéi Dir Cookie vum bestawenen Trapp giess ze kuken?
Blatme vu Trapp fir Dolma ka ginn a geleiert ginn. D'Schlusspräisser vum Geriicht an dësem Fall sinn net schlechter wéi wat aus engem freschen Produit preparéiert gëtt. Dëse Gesellschaftsspill sollt ënner 5-7 Minutte kochendem Waasser ofgeschloss ginn, duerno soll et getrocknegt ginn. Fir d'Fette geet et méiglech aus Kraider ze ginn aus all Fleesch.
Zutaten:
- Pâtisserie - 45-50 Stéck.
- forcemeat - 0,5 kg;
- Ueleg - 70 g;
- Reis - 80 g;
- Zon - 2-3 Stécker;
- zira - eng Prise;
- Blummen - 1 Bunch;
- Bouillon - 0,5 l;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Bereet Iech an d'Blieder dréien.
- Miischt den Hackfleisch mat Zwiebel a Kraider.
- De Rice ass 3 Minuten gekacht, gewascht, gemëscht an d'Fëllung.
- Saison d'Fëllung, déi an Blieder gewéckelt ass.
- Déi Knuewter ginn an engem Schiff platzéiert, d'Fusioun vum Buedem mat Blieder, d'Buedel an d'Fëllung ze bannen 1 Stonn preparéieren.
Geméis Dolma
Dolma am Trapp Blat, de Rezept deen ofgeschnidden ass, gëtt mat vegetaresche Fëllung preparéiert an Fleesch an aner Bëschprodukt net enthalen. Dank dëse Geriichtssaison kënnt Dir sécher an engem schlang oder vegetaresche Menü sinn. Ernährung gëtt mat der Füllung vu Reis geiert.
Zutaten:
- Trapegléck - 45-50 Stéck.
- Muerten a Zwibbelen - 1 St.
- Tomaten - 3-4 Stéck.
- Reis - 0.5 Coupe;
- Aubergine - 2 Stécker;
- zira - eng Prise;
- Blummen - 1 Bunch;
- Geméisbierfraen - 1 l;
- Salz, Pabeier, Basil, Attraktiounen, Geméiswierk.
Virbereedung
- Reis nees 10 Minutte koch huet, gewascht.
- Pass mam Zelter mat Karotten.
- Addéieren déi knaschteg Auberginen a Tomaten, fréieren 2 Minutten.
- Saison d 'Mass fir de Goût, addéieren d'Blummen.
- D'Blieder si 3 Minuten gekacht ginn, gefüllt mat Geméis a Räis, mat enger Enveloppe gefaltet.
- Pour Knuewt an engem Dëppe mat Bouillon.
- Nodeems et 40 Minutte gedauert huet, gëtt d'Veggie Dolma fäerdeg.
Beef Dolma - Rezept
No der klassescher Versioun mat Hammel, ass déi beléifste Dolma mat Rëndfleesch. D'Platen ass harmonesch a balancéiert fir ze schmaachen, néngarm a aromatesch. Wann Dir zervéiert ka ginn mat enger scharfen oder zäitlecher Tomatenooss, séisser Rahm oder Séiss op seng Base mat der Zousatz vum Knuewel, Nëss, Greens ergänzt ginn.
Zutaten:
- Trapegléck - 45-50 Stéck.
- Zon - 3 Stéck;
- Rëndfleesch - 600 g;
- Reis - 0.5 Coupe;
- Zir a Kammermann - op enger Prise;
- Blummen - 1 Bunch;
- Dëse Béier - 1 l;
- Salz, Pabeier, Ueleg.
Virbereedung
- Grind Rëndfleesch, Mëschung mam Zwiebel, Kraider a Feierdeeg.
- Fuert e klengt Ueleg fir d'Füllung.
- Kuken d'Bliederen 3-5 Minuten, fëllen mat Fette mat Fëllen, déi denselwecht op enger Schicht vu Blieder an engem Kuuscht leeën.
- Fill alles mat der Nier a fëllen fir eng Stonn.
Dolma aus turkey Fleesch
Dolma am Trapp vu Blieder, e einfachen Rezept deen an de Recommandatiounen hei ënnendrënner präsentéiert ass, gëtt aus Türkei preparéiert. An dësem Fall gëtt Couscous benotzt, an de gewëssener Mëschung gëtt mat frëschen Tarthun a getrockenen Oregano ergänzt. Bouillon ass léifsten mat Zitroun séiss geschmaacht a kënnt e klengt Ueleg addieren.
Zutaten:
- Trapegléck - 45-50 Stéck.
- Zon - 1 Stéck;
- Truthahn - 800 g;
- couscous - 180 g;
- Oregano an Tarhun - 2 Teaspoon
- Dëse Béier - 1 l;
- Salz, Pärpert, Zitrounejus, Botter.
Virbereedung
- Grinden Truthahnfilets a Zwiebelen an engem Fleeschkach.
- Couscous, Oegagon, Astragon, Salz, Pärp.
- Bereet Iech d'Blieder, fëllt se mat Fette, Formen Hüllen, déi an engem Behälter mat Blieder op der Uewerfläch sinn.
- Broth podsalivayut, add Zitrounejus a Botter, an d'Knuewe gaangen.
- No enger Stonn vum Läschwaasser, de Dolm aus der Truthahn ass bereet fir ze déngen.
Dolma vum Poulet-Mince - Rezept
Eng aner diätär Versioun vun der ursprénglecher Delikatesse ass dolma mat Hënnkraaftkraaft. D'Geriicht ass perfekt op den Hunger erfaasst ouni extra Pounds ze addelen, a gläichzäiteg am Verglach mam Geschmaach Reptoren vun den Liebhaber fir lecker an appetitlech ze schmaachen. Méi geséchert Geschmaach vum Liewensmettel wäert sinn, wann Dir d'Produkter am Tomatenakuff erausgitt.
Zutaten:
- Trapegléck - 45-50 Stéck.
- Zon - 2 Stécker;
- Huet Huhn - 600 g;
- Reis - 100 g;
- gréngen Zon an Blummen - 1 beam;
- Tomate Jus - 400 ml;
- Salz, Päfferk, Gewierzer.
Virbereedung
- Miischt den Hackfleisch mam Zwiebel, Kraider a gekacht bis bis hallef preparéiert mat Reis.
- Saisersoass an d'Mass fëllen d'Fëllung mat gekachten Bliederen fir 5 Minutten.
- Klappt de Knuewlecken mat Hüllen, dréit en an engem Kasseroll, gitt an enger seasonal Tomaten.
- Stech den Dësch fir 1 Stonn.
Dolma mat Bulgur a Schwäizer Fleesch
Déi nächst Rezept fir den Dolm aus Trapp Bléi gëtt mat Bulgur gemaach an anstatt un der klassescher Ausfalen vun Bouillon oder Waasser, eng geséchert gesäftegt Sauce mat Toast aus Zwiebelen, Karotten a Tomaten. Dir kënnt d'Grotten am Füllrooss oder op d'Hëtzt op 10 Minutte kochendem Waasser setzen.
Zutaten:
- Trapegléck - 45-50 Stéck.
- Zon - 3 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- forcemeat - 700 g;
- bulgur - 150 g;
- Blummen - 1 Bunch;
- Tomaten - 2 Stéck.
- Tomate Jus - 250 ml;
- Salz, Päfferk, Gewierzer.
Virbereedung
- Mix d'Fette, Bulgur, Blummen, zwee zwéin Ueleg, Saison mat Mass.
- An de Blieder sinn ofgeschnidden Portioune vu Füllung, setzen d'Werkstécker an eng Pan.
- Passéiert den Zwiebel mat Muerten, addéieren Tomaten.
- No 10 Minutte Brat Tomato Juice gegudt, Sauceau dresséiert, an d'Dolm geet.
- Stech den Dësch fir 1 Stonn.
Dolma aus Schweinegär a Wuessblad - Rezept
Virbereedung vu Dumas aus Trapperversaachen entsprécht dem folgendem Rezept net authentesch genannt a vill Fanne vun der östlecher Kichen këmmeren dës Versioun kategoresch. Als Fleeschkomponente an dësem Fall ass Schockela benotzt ginn, wat net inakzeptabel ass fir de muslimescht Menu, awer et ass immens schmaacht an esou Platen.
Zutaten:
- Trapegléck - 45-50 Stéck.
- Zon - 2 Stécker;
- Schweinefleesch - 700 g;
- Reis - 150 g;
- Blummen - 1 Bunch;
- Salz, Pärpert, Attraktiounen, Bouillon.
Virbereedung
- Kopp Schweckel mat Zwiebel.
- Fügt Blummen, Salz, Pabeier a gekacht bis bis hallef Ree.
- D'Portioune vun der Füllung ginn a Blieder hannert 5 Minutte gekuckt.
- D'Knuewt ginn an engem Kuuscht gegollt, ier se mat der Nierbeschicht opgefaang sinn, op enger Plack.
- No enger Stonn vum Ofschafung gëtt de Dolm vum Schwäin preparéiert.
Dolma am Multivariate - Rezept
Einfach an einfach, en DOLMA am Multivark ze preparéieren. Rice kann rau ginn, just vir d'Damp fir 10 Minuten mat kochendem Waasser ofzeginn, duerno Spull mat kalem Waasser. Als Wäert fir d'Füllung kënnt Dir eng Mëschung vu Hops-sunels huelen oder d'Verdeelung mat enger multikomponent Set vu verschiddenen Zorten vu frësche Blummen.
Zutaten:
- Trapegléck - 45-50 Stéck.
- Zon - 2 Stécker;
- forcemeat - 700 g;
- Reis - 100 g;
- Blummen - 1 Bunch;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Salz, Pabe, Hops-suneli, Bouillon.
Virbereedung
- Mëschung vum Hackfleisch mam Reis, Kraider, Zwiebel a Blummen.
- Sezelen d'Fëllung fir ze schmaachen, fëllt se mat gekachten Bliederen 5 Minuten ze fëllen, mat enger Enveloppe falen.
- Loosst de Knäppchen an enger Schuel, lues mat Blieder, verschéckt d'Schichten mat Krees vun Zitrone.
- Géi d'Inhalter mat der Niewerolleg, en Deckel mat enger Platte maachen an 1,5 Stonnen op "Quenching" virbereeden.
Dolma an der Dueller Kessel
Dolma aus Trapp a Blat ka mat engem Dueller Kach gekacht ginn. Dës Methode vun der Hëtztbehandlung bewahren den reichen Aroma vun der Füllung a kritt exzellente ganz Charakteristiken vum Dësch. Zwiebel an dësem Fall futti bei Ueleg mat der Zousatz vun Gewierzer a Gewierzer, déi hiren Damp verstärken.
Zutaten:
- Trapegléck - 45-50 Stéck.
- Zon - 2 Stécker;
- Kraaft - 600 g;
- Reis - 100 g;
- Basil a Koriander - 1 Bunch;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Salz, Pärpert, Kammermusek, Gewierz, Botter.
Virbereedung
- Huelt d'Zwiebel an d'Botter, fütt d'Kurkuma, Päipermischung, Gewierzer, waarm a kleng.
- Mixéiert den Hackfleisch mam Parmesan, addéiert Greens, Knuewel, gekacht bis hallef Ree.
- Wrap d'Portioune vun der Füllung an d'Blieder, setzen d'Dampfer am Container.
- Daacht fir e Puppelcher fir e puer 40 Minuten ze preparéieren.