Fir vill ass de Kuch "Anthill" ass mat der Sowjet Ära, nostalgesch Erënnerungen un engem glécklecht Kand. Mee déi, déi dësen wonnerschéinen Dessert fir déi éischt Kéier probéieren, ginn se fir treie Verärger. Mistressen wéi dës Delikatesse net nëmme fir exzellent Geschmaach, awer och fir einfach an bezuelbare Kochtechnik.
Kuch "Anthill" vu Kukken mat verdranzte Mëllech ass deen einfachste Rezept
Zutaten:
- Kichelchebekuchbiller Cookie - 740 g;
- gekachten Kondensmëllech - 525 g;
- Bauerebutter - 220 g;
- Nëss - 280 g;
- Pulverzocker - 100 g;
- Mohn a geroossene Schockel fir Dekoratioun.
Virbereedung
En anthill vu Cookien gëtt ouni vill Effort virbereet, well et net e laange Prozess vu Virbereedung vun den Teigs a Moos gëtt mat sengem Bakbueren. An dësem Fall fänken mer mat der Preparatioun vun der Sahne. Dofir ass d'erweechte Botter mat dem Zockerpuder gemëscht ginn an bis zu glat a loft ginn. Dann, weider weider als Mëscher funktionnéiere mer eng kleng gekachten ofgeléist Mëllech a bréngen d'Mass op d'maximal méiglech Uniformitéit.
Loosst d'Cookien an d'Stéck briechen, d'Nëss op d'gewënscht Gréisst ze schloën an alles mat der preparéierter Crème zerbriechen. Elo hunn mir eng lëschteg Séiss Mass op engem Gericht mat enger Erbitt an der Form vun engem Anthill verdeelt a mir de Top mat geréischten Mohn gezappt an zimlech donkel Schockel.
Mir ginn de Kuch fir ze stoen an ze drenken an de Frigoen fir e puer Stonnen a ka probéieren.
Eng klassesch Rezept fir den Kuch "Anthill" mat Kondensmëllech
Zutaten:
Fir den Test:
- Weess ofgeschniddene Miel - 580 g;
- granulierten Zucker - 90 g;
- Saurescrème - 210 g;
- Botter oder Margarine - 210 g;
- Salz méi grouss - 1 kleng Prise;
- Liewensmëttel - 0,5 Tsp Löffel;
Fir Rahm:
- gekachten Kondensmëllech - 390 g;
- Bauerebutter - 190 g;
- Nëss vun all Wahl - fir ze schmaachen;
- Mohn a geroossene Schockel fir Dekoratioun.
Virbereedung
An enger Schossel Mëschung de matgereecht Miel mat granuliertem Zocker, mëller Botter oder Magarin addéieren a frësch gezielt. Elo addéiere de séiss Crème, Essegéife ofgeléine Soda, eng Prise vu Salz a maachen en Kneten vun engem mëllen an absolut net lëftege Teigs. Als nächst wäerte mer an enger Fleeschrauerschrëft krabbelen, fir e klenge Fragment vum Strooss aus der Kockel ze schneiden an se op en geölte Backbech ze setzen. Mir hunn d'Rëckelen
Während d'Cookie fäerdeg ofkillt, briechen mir mat engem Mischer e mëllen Botter fir d'Crème a fanne mat engem klengen condenséierte gekachten Milch a gitt als Resultat eng homogen Masse.
D'Cookië si gebléit an Stécker, mat enger Liichtbriechung mat engem Rollroll oder Tolkushka, a mir mëschen duerno duerno mat enger Creme. Mir hunn de séissen Gewiicht op der Platen mat enger Rutsch, tinkeréiert mat Schockela an si geheelt wann et erwënscht ass Maukauff an de Regal vum Frigo fir d'Imprägnatioun fir e puer Stonnen.