Dee zweet gréissten Zutat, deen am meeschten op der Grillplaz gekacht ass, ass Fësch. Leichte Aroma vu Drock a Geschwindegkeet vu Réischteren - just den Tipp vum Eisberg vun all deene Plusuren, déi d'Kachen op den Kuelen verbrennen, well de gréissten Avantage vun dëser Technik ass ëmmer d'Fäh, absolut Fësch unzefänken, egal vu senge Rasse, Fettgehalt, Fleeschitéit an Zierheet . Wéi fréiere Fësch op de Grill op dem Grill, liest weider.
Rout Fësch op de Grill op dem Grill - Rezept
Zutaten:
- Fëllelen vu roude Fësch - 480 g;
- brong Zocker - 30 g;
- Getoeterschéisse Knuewel an Zwiebelen - 1/2 Teelauspneum;
- Buedemrappchen - 1 Eeërbecher;
- Flakelen vun Pamperen - Prise;
- Zitrounen - 3 Stéck.
Virbereedung
Gitt d'Fëschfilet op 4 Stéck a gitt sécher datt all Knäpp komplett ofgeschaaft gëtt. Bereet Iech eng Mëschung fir Fësch ze kombinéieren andeems den Zocker mat enger Prise vu Salz, de Buedem an de Knuewel, de Paprika a Flakelen vu Pärpsen kombinéiert ginn. Gitt d'Fësch Pulpgemësch mat Gewierzer a placéieren et op de Grille direkt iwwer d'verbrenne Kuelen. All mat Zitrounejus sprëtzen an de Fësch ze kafen fir ongeféier 8 Minutten.
Fësch op Folie um Grill op de Grill
Zutaten:
- Fësch ganz (gutt) - 1,5-2 kg;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Thymian, Rosmarie, Waarden - 1 Branche;
- Blieder vu Mines a Péitert - 1 Tess. Löffel;
- Ingwerwurzel - e Stéck 1,5 cm laang;
- Knuewel Zänn - 2 Stéck;
- Olivenueleg - 120 ml.
Virbereedung
Gutt Fësch schneiden d'Karkassen liicht laanscht dem Torso op béide Säiten an evidem Salz Salz. An der Blenderschüssel setzen d'Blieder vum Rosmarin, d'Astragon, Thymian, Minze a Péitert. Fuert dann d'Ingwerwurzel, d'Schielschnäscht an d'Ueleg. Préift all d'Ingredienten zesummen an de Fësch mat enger frëndlecher Marinade. No enger halwer Stonn koumen d'Kuelen. Fësch ëm d'Folie wracke an en de Kockel direkt iwwer d'Kuelen klappen. Fritt 5-6 Minuten op all Säit.
Wéi schéisse Kebab vu engem Fësch op e Grill op e Grill?
Wann Dir eng Barbecue Party an der Form vun engem Buffet-Dësch plangt, wäert dëse Rezept Iech en zimlech Service sinn. Loosst Iech e puer Handvoll Hocker an de Waasser erofsetzen, d'Fësch ze fëschen an enger séiss Salz gesin Asiat marinad, fritt e puer Minuten a iwwerrascht d'Gäscht mat engem originelle Hot Snack.
Zutaten:
- Fanne vu rout Fësch - 360 g;
- Sesam - 10 ml;
- Sojasauce - 15 ml;
- Sauce Khossin - 15 ml;
- Lachsaat - 15 ml.
Virbereedung
Kachen d'Fëschfileten aus der Haut, beseit d'Knuewel, wann iergendeen, a schneiden de Pulp bei Kibberen vun 2,5-3 cm déck. Séiss d'Botter mat Saucen a Kalkjus. Dip de Fësch an enger Marinade a léisst eng hallef Stonn. Nodeems d'marinéiert Stécker op d'Spieeler setze war, leeën se op de Grill an loussen fir e puer Minutten op all Säit, regelméisseg mat der Marinade.
Fësch op de Grill op dem Grill ganz
Wann Dir e ganze Fësch bäibehalen, verpasst d'Geleeënheet d'Fleesch net mat engem Flëss vu Aromen vu frësche Kraider ze fëllen, well dat kann einfach gemaach ginn, andeems se an der Bauchhier a flëssegt.
Zutaten:
- Trout - 2 Kakateriessen;
- e Paar Zitrounen;
- Basil - 4 Branchen;
- e puer frësche Péiters,
- Knuewel Zänn - 2 Stéck.
Virbereedung
Während d'Kuelen invaméiert sinn, hu mer genuch Zäit ze gutt an de Fësch ze wäschen. Maacht Salz Salz Salz an de Buedem, an e Bauchhënn, e Kakass geet iergendwou an engem Teaspoon.
Een vun den Zitrounen ass an Réng geschnidden an an de Bauchhallowéierung vu Fësch. Bleiwen déi reng Zitroun op d'Karkassen vu virdrun. No der Zitrouneschnappen am Bauch vum Fësch, setzen d'Sprigs vu Basilikum a Péitert, och Knuewelcher déi duerch d'Presse goen. Pinch d'Bauchwänn mat Zäitenpäck an de Fësch op de Grill. Roasting de Forellen op d'Kuelen erhalen 7 Minutten op all Säit.