Mir bieten Zäitprobleemere vu roude Päppchen fir de Wanter, fir déi Dir sécherlech eng onheemlech schmaacht a aromatesch Pëllen kritt. Du kanns souwuel séiss bulgaresch an héije Pabeier bewierken.
Friichte Bulgaresch Pärp an Marinade mat Knuewel fir de Wanter - Rezept
Zutaten:
Rechnungen pro Liter Literaresch:
- séiss Paprika (grouss a fleischeg) - 5-6 Stéck.
- Knuewel Zänn - 5 Stéck.
- bitter Peffer - 2 Scheiwen;
- lõppel léisst net grouss - 2 Stéck.
- Salle Steef net iodéiert - 1,5 TL.
- granuléierten Zucker - 2 Tabe. Läffelen;
- Sonneblummenueleg ouni Aroma - 90 ml;
- Waasser gefiltert (kochend Waasser) - wéi néideg
- Esseg (9%) - 1,5 T. Läffelen.
Virbereedung
Séiss bulgare Pärcher spille ënner laaftem Waasser a trocken. Fruucht d'Friichten, wäerte mir ganz sinn, well souwäit et net e Réckgang vu Feuchtigkeit lénks op hirer Uewerfläch gëtt, setzen mir d'Exemplairen an enger Bratpfanne mat waarme Geméiswierk ouni d'Aroma vum Ueleg a fréiere op de Feier nëmmen ënner dem Duerchschnitt virun der Bréiwer vun deenen zwou Säiten.
Während de Pärpert frittéiert, preparéieren d'Ingredienz vun Marinade a Knuewel. D'Zänn sinn gebotzt a geschnidden an dënn Placken oder kleng Kubel. Am Ënnerhalb vum Dëppe leeën mir Lorelbléien, e Knuewel an Scheiwen aus wäisser Pärpert, Salz Salz, Zocker a Gourmet. Elo hu mir hei gebraten Pärelen gesat, hunn se dréckend dréckt, awer probéiert d'Integritéit net ze bremsen an se mat gehackten Knuewel ze sprëtzen. Dann fëllt den Werkstück mat kochendem Waasser ënnert der Sauerstoff, déck d'Guergen mat de Lëtsch ze schéissen an de Buedem bis ënner de Kapp fir e lues ze killen.
Häerzlech Pärpfer fir den Wanter - Rezept
Zutaten:
Berechnung vun zwee hallefd Boss
- Puerz (Puder) - 950 g;
- Knuewel Zänn - 3 Stéck.
- frësch Tomaten - 620 g;
- Zwiebel - 120 g;
- Salle Steinen net iodiséiert - 1 Eeërbecher oder e gudde Goût;
- Sonneblummen ouni Duft - 195 ml;
- Käerchenger Grond - Prise.
Virbereedung
Zemools wäerte mir de Glühwäin hunn, schneiden et an d'Halschent Réng oder dënn Schnëtt a verdeelen et an d'Öl an der Pan. Fruït d'Geméis e bëssen, duerno frësch Tomaten. Si mussen d'éischt vu Skins geraumt an gehackt kleng Kubel. Tomaten mat Zwiebel bis all d'Feuchtigkeit verdampéiert. Zu dëser Stuf addend mer hei Pâtisserie fir de Pan, nodeems d'Fruucht gespuet an d'Trockung behalen. Pedikele kann op Wollen ewechgeholl ginn an et kéint lénks sinn.
Nodeems d'Päppkäfer mëll ginn, addéiere Salz, Kasseroll Kriipsen, geschälft a fein gehackt Knuewsche Zähne fir de Schiff a grëndlech méiss. Direkt dréit Päiperlek op trockenen a propperen Guergen, bedecken se mat Lëpsen a setzen se op Steriliséierung am kachen Waasser. Fënnef Minutten méi spéit ass de Bedeckte Kuerf verschloo an de Werkstück komplett gekulpt. Mir speiwe Päpp an all praktesch donkel Plaz.
Bulgaresch Pärp, frittéiert komplett fir de Wanter - Rezept ouni Waasser
Zutaten:
Rechnungen pro Liter Literaresch:
- séiss Paprika (grouss a fleischeg) - 5-6 Stéck.
- Knuewel Zänn - 4 Stéck.
- Salle Steef net iodéiert - 1,5 TL.
- granuléierten Zucker - 2 Tabe. Läffelen;
- Sonnenbléieeruel verfeinert - 195 ml;
- Apfel Esseg - 2 Zwergstoffer. Läffelen.
Virbereedung
Mir preparéieren dëse bulgaresche Pfeffer fir dëst Rezept ouni Waasser. Rinsed Exemplare, ouni d'Botzen, Fett am Geméiswierk ouni Dëftung bis Rumensiicht op all Säit a setzen a véier-steriliséierter Trockenfässer, d'Schichten vu geschälteem a Melenko gehackt Knuewel. Top si mer d'Nout Waasser, Zocker a Gourmetseg Esseg, e klengt Liicht ofgelenkt, nodeems se nach Brat gi sinn, dach d'Gars mat sterile Lidder ze schlofen an de Buedem op eng waarme Decken oder Plaque fir ze lueste Ofkierzung a Selbststerilisatioun ze setzen.