Hei fannt Dir e puer interessant a berühmte Rezepter fir Physalis, déi Dir ganz einfach mat Äre eegenen Hänn ëmsetze kann.
Kaviar vu Physalis fir de Wanter - Rezept
De Geméis physalis kaaft net an enger frëscher Form an der frëscher Form, no der Kiche kënnt e gemittlechem Geschmaach, awer e bësse spezifesch, an passt gutt mat der gewéinlecher Uebst vu Geméis: Karotten, Zwiebelen, Tomaten, wat et eng exzellente Basis fir Geméis Kaviar mécht.
Zutaten:
- Physalis - 1,1 kg;
- Zon - 320 g;
- Geméiswierk - 75 ml;
- Nuddelen aus Tomaten - 95 g;
- Zon - 290 g.
Virbereedung
Virun der Preparatioun vun de fizalis, ass et néideg virzebereeden. Gëfteg Physalis ass a kochendem Waasser ofgeschwächt a blanchéiert fir e puer Minutten. Sou en einfachen Trick hëlleft fir d'Fruucht vun der Wax Plaque ze brengen an d'Batterkeet ze brengen. Déi diskutéiert Fruucht gi gefaart an hallef an unzefänken fir eng standard Zwiebelrescht Paste ze preparéieren. Sobald d'gehackt Geméis de virgeheéierte Ueleg an ewechgeholl ginn, ginn se mat Stéck Physalis, Tomatenpasta an och eng grouss Prise Salz a Zocker. Kaviar ass ongeféier ongeféier 20 Minuten geduet ginn an duerno op e virdrun steriliséierte Behälter geluecht an opgeriicht.
Salzeg Geméis physalis - Rezept
Zutaten:
- Physalis - 1,1 kg;
- Mierscher Blat - 8 Stéck.
- Knuewel - 1 Stéck;
- laurel leaves - 4 pcs.
Virbereedung
Virbereedung fänkt un mat dem Blanchement vum physalis selwer. Blanchéierte Fruucht gi getrocknt, an an der Zwëschenzäit gëtt eng salzlecht Léisung preparéiert. Fir hir Virbereedung gëtt Waasser mat engem Salz vu Salz gezeechent (bei enger Rate vu 50 g pro Liter). Laurel, Meerretteg, Schnëtt a Lorbeerblieder op bausse Buedemappe gelagert. An de Banken knapp d'preparéiert Fruucht physalis an d'Fëllung mat enger Salzléisung fëllen. Banke mat fizalis verlooss fir eng Dag, da flëss déi Flësseg, bréngen et erof a bräicht erëm an d'Banke a rullt duerno.
Gem aus physalis - Rezept
Wann e Geméiswierk vu Physalis erlaabt ass, keng ungeschmëlzt Spins ze kachen, Dessert (ierchtege Fruucht) ginn an der Preparatioun vu Stau, Jams a kandéiert Fruucht benotzt.
Zutaten:
- Physalis - 1,1 kg;
- Waasser - 480 ml;
- Zocker - 480 g.
Virbereedung
Blanchéiert de Physalis fir ongeféier 2-3 Minutten, a wann d'Fruch an séiss Kéiss bräicht, e staarken Zocker Sirup virbereeden, an de Rescht vun den Zutaten vun der Lëscht zesummen kuken. Wann de Sirup fäerdeg ass, gi se mat Physalis an injizéiert an d'Fruucht fir 6-8 Stonnen. Nodeem se sou bestätegt, gëtt d'Marmelade ëmmer erëm op e Kach bruecht, fir eng ähnlech Period ze killen an d'Prozedur erëmzefannen.
Ready Marmel gëtt iwwer déi sterile Glasfässer gegudt a mat gerapptene Lidder gerullt.
Physalis Sonn trocken - Rezept
Déi getrockene Fruucht vum Physalis huet e ganz angenehmem Geschmaach, eng Aussergewéinlechkeet an eng net dichte Textur. Wéi och aner getrocknene Fruucht gi Physalis, virbereet duerch d'Dréchentes, fir eppes ze baken, ze kompenséieren oder als separate Seechen ze iessen.
Dir kënnt d'Fruucht an der Sonn oder an engem Orakel oder e speziellen Trockner dréien. Am éischte Fall ass de gereinegt Physalis einfach an enger Ronn, an der zweeter - lénks op 60-70 Grad, mat der Dier liicht gefrot, an am drëtte - gëtt et fir halleft Dag a Spezialbehälter getrocknt. Gleeft no der Trocknung ginn d'Früchte a verschmotzt Container oder Papiersaatz gelagert, fir datt d'Feuchtigkeit an de Späicherraum bewäerten, sou datt d'Beeren net verbannt sinn.