Fleesch ass de Produit am meeschten vun de Leit verbraucht. Et enthält eng enorm vill Vitamine a Spuerelementer, déi fir d'normale Funktioun vum Kierper sinn.
Ma wann mer Fleesch kafen a starten ze kachen, froën, et ass wichteg ze erënneren datt wann Fleesch net virdru gemaach ass, dann hallef ass et fir de Kierper ganz schiedlech. Duerfir musst Dir wëssen wann d'Fleesch scho gewarnt an et kann aus dem Feier ewechgeholl ginn.
Typ Fleesch Brout
Déi éischt, déi am meeschten ass, ass Blue Rare . Oder, op eng aner Manéier, ass dëse Fleesch rau, rau, mat enger Krust Bronier. Et gëtt e sou ee Steak duerno, mat Vorsicht.
Déi nächst Zort vu Braten, déi Rare genannt ginn , oder op enger anerer Manéier Fleesch mat Blutt.
Déi drëtt Typ vun mëttlerer rar ass hallefgebot Fleesch, wann Fleesch leed zimmlech rosa ass an de bloege Japp ass net méi aus.
Dann kommt mëttelméissegen Fleesch, bal fritt ( MiddL WelL ), wann de Jus transparent ass, an d'Fleesch ass liicht rosa. An déi lescht Aart ass e komplett geröstegt Fleesch ( Well Well ), dat heescht, wéi mir et an enger Platte gesinn hunn.
Am meeschten hu mir festgestallt datt den Ofmaart vu Riechfleesch bei Temperatur ass. Zur selwechter Zäit, wann de Steak eng Temperatur vu 57 Grad huet, da wier et Selten, wann d'Mediumrare op 65 Grad erhëtzt an op 70 ass Medium, an all dat wat méi héich ass, ass e ganz vollstreckend Steak, wéi mir wëllen.
Méi oft wéi net, wann Dir eppes Neies ausprobéiere wëllt hunn d'Leit de Fleeschbriede medium preparéiert, dh d'Fleesch op déi mëttler Loft ze rostelen. Wat heescht, wann d'Fleesch ganz fritt an dobausse dobaussen a dobannen gebrannt ass, ass e genuch héich Rëss, awer wann Dir de Fleesch geschnidden, Strip, wou d'Fleesch liicht Liichte a roueg Jus gëtt ass zougelooss ginn. Oft an Restauranten Gourmeten ginn gefuerdert, sou just wéi e Steak ze kachen, erwiermen se mat enger Flasche Rotwein.
Op enger anerer Manéier dës Zort gëtt och Fleesch vu mëttlerer Brout genannt. D'Steaktemperatur gëtt op 70 Grad erhëtzt. Normalerweis gëtt d'Steakléift mat engem Thermometer gepréift fir ze wëssen, wéi et stoppen sou datt de Steak net gebraten ass. Awer wann et net gëtt, da kënnt Dir se op eng aner Manéier benotzen. Zum Beispill, fir de gewënschten Steak vum mëttleresche Brout erauszekréien, musst Dir ongeféier 10 Minutten verbréngen, net méi.
Wéi scho gesot, d'Temperatur fir Riechfleesch, fir e perfekt gekacht Steak, soll ongeféier 65 Grad oder méi sinn.
Wéi vill Grade vu Fleeschbuergerei existéiert?
De Grad vu Riechofhängegkeete hänkt vun der Temperatur vum Steak an op d'distinctiv Charakteristiken vum Steak bei senger Kiche.
Insgesamt sinn 7 Degustatioune vu Fleesch rosewaaft an der Welt, an all Persoun mécht e Steak manner wéi hien. E Mann gleeft mat engem frittéiert Steak, e puer liicht geréischtert, a jemols vu mëttlerer Léift. D'Haaptméiglechkeet am Kuchprozess ass net ze vergiessen d'Aussoe vum Steak ze kucken a seng Temperatur ze mellen, fir genee de Steak ze kréien deen Dir wëllt.
De Niveau vum Riechfleesch enthält och Informatioun iwwer d'Temperatur vum gebratenen Fleesch, säin Aussergewéinlech, och e wichtege Faktor
Zum Beispill, Mutton a Rëndfleesch gi längst am Kach gekacht, awer d'Schweinefleesch méi séier méi séier preparéiert, a wann et e Poulet ass, da gëtt de Fleesch a puer Minutten gekacht a fir datt Dir e Puddel ofgespäichert hutt, musst Dir et an enger Bratpfanne fir eng 2 Minutten halen.
Déi séillech a frësch, mat engem erstaunlechem Geschmaach, wäert ëmmer nach e medium-geréischten Steak, oder Medium. Et wäert all d'Schwierigkeete vu Fleesch bewahren an de gudde Goût gëtt laang gedauert.
Dir kënnt esou Fleesch mat Buckwheat oder mat de Gromperen zerwéieren .