Dëse Salz ass laang a fest an d'Gewunnecht vum Mënsch gewunnt. Geschirme mat dëse Gewierz goufe irritéiert d'Sproochrezeptoren, sou datt se als interessant a helleg op de Goût betraff sinn. Mistressen erwaart et grouss an Zaloten, zënter, seconde Platen, a selbstverständlech och net op Heemvirbereedungen. Et ass net iwwerrascht, datt ganz wéineg Leit se froen ob se Salz vum Kierper ass schued, well et fir eis ass en natierlecht Produkt. Allerdéngs hunn d'Ernärungsexperten all Joer e puer Alarm kléngt: Salz kann vill chronesch Krankheeten verursaachen.
Firwat ass Salz schiedlech?
D'Erklärung: "an engem Löffel - Medizin, an engem Cup - Gëft" beschreift am Beschten d'Besoën vun esou enger populäeren Erofwierk. Als éischt ass d'Salz Salz zum Kierper geféierlech, wann Dir se a grousse Quantitéiten konsuméiere kënnt. Et ass alles iwwer den Haaptkomponent vu wäisse Kristallen - Natriumchlorid. Déi alldeeglech Ufuerderung (6-10 g) ass an enger Teaspoonvoll. Excess vun dësem Mineral ass d'Ursaach vun Hypertonie, Schlaganfall, Dehydratioun, Nervenerkrankungen, fréien Alter vum Kierper a villen aner Krankheeten.
Wa mir awer soen, wat schuedend Salz ass, dann ass et net iwwer déi allgemeng Salz, déi mer de Geroch zu Hause ubidden. D'Gefroot gëtt duerch veraarbechten Produkter vertruede mat ongeféier 75% vun konsuméierten Natrium. Tatsächlech sinn vill Nahrungsmëttel, déi keen Mënsch "als salzeg" erkennt, wéi zerstéiert Kriiprodukter, méi Natrium als Buedemaprodukter oder Kaffi-Chips. Dofir, wann Dir versicht un d'Prinzipien vum gesonden Iesse ze bewäerten, vergewëssert Iech Äert Ernährung mat natierleche Produkter dominéiert déi net am Fabrikat veraarbecht ginn. Dëst limitéiert d'Quantitéit vum Natrium deen mat Nahrung kommt an séch Salz zu Äre Lieblingsgezeechen ass
.