De Cholesterinspiegel ass den Indikateur, datt vill Leit elo wëssen an et se ze verfolgen, well hir Zuel ass mat der Entwécklung vun Atherosklerosis, der ischämescher Herzkrankheet an der Häerzattack an der Zukunft gefuer. Ännere vun Ärer Ernährung, Dir kënnt d'Normaliséierung vum Cholesterin erreechen, dofir musst Dir Produkter limitéieren, déi Cholesterin erhéijen.
Fette beim Déiere Fleesch - d'Ursaach vun héich Cholesterin
Et ass wichteg, d'Grondregel léieren: Séiss Fette vun Dier Urspronk bedeelegt sech fir de Cholesterin ze erhéijen, an d'Pflanzen unatesséiert Fettsäuren reduzéieren den Niveau vun de Lipiden. Dofir ass de Konsum vun Déierefetteren schrëftlech limitéiert. Si sinn besonnesch Reen an den Intranen vun Déieren:
- Nier!
- Liewer;
- Hänn.
Egg Sonnegolcht enthält en héichen Niveau vu Cholesterin, also eng Woch kanns du se net méi wéi 4 Stéck iessen. Ausserdeem sollt et awer erënnert sinn datt verschidde Produkter sogenannt "verstoppt" Fett hunn. Zum Beispill, am Fettarzt ass d'Cholesterin méi wéi am Magerfleef oder Schweinefleesch. Et ass néideg fir sichtbar Fett vu Fleesch ze bidden.
Mëllechprodukter: Fett a Fett
Produkter déi Cholesterin an de Bluttfettwierkprodukter erhéijen:
- ganzer Mëllech;
- Kéiser;
- séiss Crème;
- Kéis.
Dir kënnt hir fettfreien Analoga benotzen. De Cholesterol féiert och mat der Verwäertung vu Mayonnaise a Botter, also recommandéiert d'Benotze vu fettgefälschte Yoghurt oder Geméiswierk.
Geméis an Alkohol
D'Geméiser selwer fänken net mat Fette, mat héijem Cholesterin si se och nëtzlech. Wann s Du fritt oder se mat Fleesch wëll suergt, absorbéieren se séi Fett an ech ginn e richteg Quelle vum Cholesterin. Dofir brauche se frësch oder gekacht getrennt vu Fleeschprodukter.
Mëllech Crème Ersatzstoffer si Nahrungsmëttel déi verbannt ginn an héich Cholesterin, well si Palmen a Kokosnosseren reaktiv an geséchert Fette kréien. Alkohol féiert och
Seafood mat héich Cholesterin
Produkter déi "gutt" Cholesterin erhéijen, sinn Fëschgeréch, déi vill méi oft pro Woch gekacht sinn. Si enthalen nëtzlech polyunsaturéiert Fettsäuren. Allerdéngs sollt ee weder selektiv sinn. Zum Beispill Shellfish a Garnelen selwer fänken net vill Fett, awer se sinn d'Quell vum Cholesterol, d'selwecht gëllt fir d'Liewer an de Kaviar vu Fësch. All dës sinn Nahrungsmëttel déi schiedlechem Cholesterin schiedlech sinn a si kënnen nëmmen heiansdo a kleng Substanzen verbraucht ginn.