An der kalmer Wintersaison gëtt frësch Geméis ëmmer geschätzt: Rënd, Karotten, Kéis, awer e puer vun de Wantersegmenter aus irgendegem Grond sinn onverzichtbar vergiess. Hei, zum Beispill, Rettich - eng onbestänneg Verloscht vun Mineral-Salze a Vitamine, geet och gutt als en Zousaz zu engem räiche Fleesch Salade mat enger Lieblingsseitlechkeet. Loosst eis kucken, wéi een schaarme Rettichsalat mat verschiddene Fleesch ze maachen.
Radissal Salad mat Poulet
Zutaten:
- Wäiss erhalend - 200 g;
- Hënn Brust - 100 g;
- héiche Käse - 50 g;
- Nëss - 20 g;
- Sauer Creme - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
Huele Brouh kaaft an an d'Faseren opgedeelt. De Käse represséiert op engem grousse Riet, Rettich an dënne Stroosse schneiden an e stacheweeschter Waasser drénken fir 15 Minutten. Dann drénken d'Waasser an d'Rettichstécker (sou datt mir eis onnéideg Bessert). D'Ingredientseglécke kënne gemëscht ginn an opgefëllt ginn, an et ass méiglech mat engem Layer mat enger Rééditioun ze maachen, an all Schichten vun sauere Creme abegraff.
Salade mat Réischt an Zong
Eng ausgewogene Salade mat Réischt an Zong ass garantéiert Iech Iech mat der zäitlecher Insel ze schmaachen.
Zutaten:
- Réischt - 1 Stéck;
- Zong vum Rëndfleesch - 200 g;
- roude Ënnioun - ½ Stéck.
- Péiterséil - 1 Bunch;
- Kiischten Tomaten - 100 g;
- Salz, Pärpert, Sesamöl.
Virbereedung
Radesch réit op e grousse Riet, Salz, lass fir 20 Minutten a kräischt aus dem Jus. Raffinéiert Zong, Muer a Kach, an dënn Bunnen geschnidden. D'Halschent vun der Kugel gëtt an dënnend Hallefkreesser geschnidden, déi mat Zong, Rettich a gehackte Petersilie benotzt gëtt. Ready Séiss Salad, mat Sesam oder Olivenueleg, Salz, Päfferot, dekoréiert mat kierchlechen Tomaten.
Radissal Salad mam Ham
Sou eng Salade ass praktesch mat Iech ze goen an op der Strooss, an eng Tortilla oder Lëpsen.
Zutaten:
- Erbär - 120 g;
- gréng Rettich - 1 Stéck;
- gréng Zon - ½ Balken;
- Ham - 100 g.
Fir tanke
- Olivenueleg;
- Balsamiquel;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
D'Radikatioun an dënne Scheiwen mat engem Geméisgeschoss, ëmfaassen 20 Minuten. Mëttlerweil bréngt d'Juegd an d'Schmoof an enger Bratpfanne. An enger grousser Schossel kombinéieren all Zutaten vun eisem Salat, z. B. gehackt grénger Zwiebelen, an eng Saison mat enger Mëschung aus Olivenueleg mat Balsamweingeren (Salzeg) a Salz a Pärp. Mir setzen de Salade preparéiert op e Sandwich oder Lutt oder iergendeppes iessen. Esou e Rettichsalad kann mat Sauce virbereet ginn, sou datt mam Päiperoni oder selwergemaachte Wurst ersetzt.
Salade mat Rettich a Rëndfleesch
Siidesch Salade mat routenem Rettich a Rëndfleesch ass eng einfach, sympathesch Kiellerei, déi als gudde Aperitif vun der nächst Mielesitt servéiert.
Zutaten:
- Rëndfleesch Steak - 500 g;
- rout Réischt (Rettich) - 200 g;
- mint - 1/2 beam;
- Péiterséil - ½ Balken;
- Sallebléien - 8 Stéck.
Fir Marinade:
- Chili Pepper - 1 Pod;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Ingwer zerstéiert - 2 Tsp.
Fir tanke
- Kalk Juice - 1,5 T. Läffelen;
- Sojesauce - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Zocker - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Schnappeleg Kichen (ouni Somen), gehackter Knuewel an Ingénie gerieft an d'Steak zesummen mat Salz a Pärp, lass dech 1 Stonn marinéieren. Mëttlerweil gëtt an enger separater Schuel d'Dressing mam Kalkjus, d'Sojasauce an den Zocker gemëscht (Salz kënnen ze schmaachen). Radieschschnëtt mat engem Geméis-Schäffern, Péiterséileg a Pärmitemint geschnidden oder Réih. Marinéiert Steak-Brout bis déi golden Krust an an d'Bande geschnidden, 1 cm déck. All Zutaten ginn gemëscht an erfreet, mir verbréngen Fleesch Salade mat Rettich op Leuchtuewen a iessen mat Appetit!