Eng aner Variatioun vu Reis Suppe, déi Dir kaum wosst - soup mat Reis a Ee. Mir stellen dës Déieren an zwou Variatiounen vir: Thai an Griichesch Stil.
Thai Reisegrupp mat Ee
Zutaten:
- Reis - 100 g;
- Hühner Bouillon - 500 ml;
- Shrimp - 8 Stéck;
- Käranderwierder Blat - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- sëlleche Sëlwer - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Trockner Ingwer - 1 Teelöffel;
- Wäiss Peffer - 1/4 TL.
- Ee - 1 St.
Virbereedung
Shrimp hu mer aus dem dorsalen Kanal ronderëm, wann Dir wëllt, d'Schuel aus dem Schwanz aushuelen, awer et ass net néideg, Dir kënnt et als Deko fir Erwuessen loossen. Fudder d'Garnelen fir 2 Minutten.
Kachen Recycle an Hühnebrouwe fir 10 Minutten fir datt se net seng Form verléieren, awer et ass mouft. Fuert e bëssen getrockene Ingwer.
An Thailand si Eeër ganz wéineg ze böschen, sou datt se einfach dobaussen op d'Buedemkäpp halen a bleiwen nawell feuchten agebonnen, awer Dir kënnt et op eegene Goût briechen. Fir dat ze maachen, gitt d'Ee an e waarmen, awer net kochend, Bouillon mat Réisen, sou datt d'Eegiel intakt bleift. Tatsächlech preparéieren mir d'Reis Suppe mat pochtem Ee. Wann de Ee den gewënschten Grad vu Bereetschaft erreecht, zeréckt d'Suppe aus dem Feier, gitt an e Placke a servéiert mat Garnelen, Greens, déi mat Sellerie gehackt ginn, bestëmmt mat wäisser Pärp.
Rice Suppe mat Ee an Greek
Déck a fruchtbare Reis Suppe huet eng räich cremig Konspiratioun, just doduerch e Schlach Egg während Kachen. De Geschmaach vum Buedem gëtt duerch d'Liicht Aciditéit vum Zitrounejus markéiert, awer wann Dir e wierklech zitéiert Frëschheet fille wëllt, addéiere se et mat Zitrounestär.
Zutaten:
- Hënn Brühe - 4 Elementer;
- Pouletfilet - 1 Stéck;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- brong Rees - 1/4;
- gekachten Chickpeas - 1/2 St.
- Ee - 1 Stéck;
- Zitrounejus - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Dill;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
An der Pan, gitt an der Hënn aus der Ueleg, setzen d'Huetfilet, de Knäppel an de Reis. Brote de Bouillon fir e Kachen, a reduzéieren dann d'Hëtzt an d'Zoppen op 35-45 Minutten, bis d'Rees Kärwer bereet sinn.
Mir huelen den hënneschte Pouletfilet aus der Bouillon an zerbriechen se a klenge Scheiwen mat enger Gabel oder mat engem Messer geschnidden. Mir ginn de Fëllel an d'Zopp, a gitt duerno d'Zitroun Juice an de geschlagen Ee. All gemëscht, gutt gekacht Chickpeas a gehackt Dill. Mir koachen Soup mat Reis a Ee op enger niddereger Hëtzt fir 2-3 Minutten a gitt duerno mat Salz a Pär preparéiert. Gutt Appetit!