Heute ass et schwéier, eng modern Mahlzeit ouni Brout virzegoen. Benotzt et deeglech, e puer Mol am Daag fir ville Joerhonnerte vu rennen. Déi Iwwerraschendsten ass dëst Brout mat bal all Nahrungsfäeg kombinéiert a säi Geschmaach gëtt net Joer no Joer geluegt. Diagnostiker erklären dëst andeems se soen, datt d'nëtzlech Eigenschaften vu Brot net an all aner Liewensmëttelprodukt vergleichen kënnen. Et ass genuch fir seng chemesch Kompositioun ze gesinn:
- Vitaminnen A, E, F, B1, B2, B6, PP;
- Mikro- a Makroelementer;
- Cellulos;
- Proteinen an Aminosäuren ;
- komplexe Kohbhydraten.
Ausserdeem ass d'Brout e ganz selten Mineral - Selenium, deen fir eis Immunsystem schützt. An de Verhältnis vu Proteinen an Kohbhydraten kann de Kierper energesch ginn an e Gefill vun Sattheet fir eng laang Zäit. D'Wëssenschaftler argumentéieren och datt d'Inklusioun vum Brout an der Alldag mécht eng Persoun vu Stress, Müdegitéit a souguer Depressiounen ze schützen. Dëst ass wéinst dem héigen Inhalt vu B Vitamine, déi fir den Nervensystem verantwortlech sinn.
Trotz esou enger räicher Zesummesetzung ass et viru kuerzem eng Meenung an der Gesellschaft, datt näischt Schued bréngt. A all Fra, déi sech extra Pounds entdeckt, zuerst fir ze spekuléieren, genee vu Baken ze refuséieren. Allerdéngs, Ernärungsexperten soen datt esou ee Glawe just nëmmen hallef ass. Awer net all Brout ass gläich nëtzlech. Mat all seng Diversitéit op de Regal vun Supermarchéen, musst Dir Iech exakt dës Optioun wielen, déi am Beschten am Kierper beaflosst.
Wéi eng Brout ass nëtzlech?
Den Haaptbestand vum Brout ass Weessengraktioun. Et ass an der Shell en Lager vun nëtzlechen Substanzen. Leider, am modernen Prozess vu Weizenentwécklung, fiert seng wertvollst Deel u Müll. D'Ausgab ass eng wäiss Miel, déi räich vu Stär an eidel Kalorien ass. Vun der fréierer Benotzung vu Getreidem, am beschten, ass e Drëttel. Kaffi aus der Miel kënnt aus wei wäiss, prächteg, gemittlech op Geschmaach an Aroma. Als Resultat ass et d'Benotzung vum "wäisse" Brout aus der "méi héijer Grad" Miel, dat zu der Entwécklung vu Diabetis, Herz-Kreislauferkrankheeten, wéi och vun der Erscheinung vum Iwwerweideggewiicht.
Fir dës Problemer ze vermeiden, préparéieren ech fir Produkter mat der Zousatz vu ganz Keller oder Zierfermé produzéiert. Si hunn vill méi nëtzlech Substanzen, Vitaminnen a Glasfaser. "Grey" Brout gëtt méi lues absorbéiert, doduerch, zum Ënnerhalt vun enger harmonescher Figur an exzellenter Gesondheet.
Nëtzlech Brot mat eegenen Hänn
Natierlech kann et wierklech nëtzlech Brot genannt ginn, gekacht ginn duerch eegene Hänn. An dësem Fall wäert Dir sécher sinn datt et keng Verstéiss an keng geschiedlech Substanzen am fertigen Produit sinn. Zousätzlech ass de Rezept fir hausgemaachtem Brout variéiert a modifizéiert ginn, doduerch nei Ingrediente ginn: Kriibs , Getreide, Somen a vill méi. Produzente vun Haushaltsapparaten an enger breeder Palette bilden kompakt Bäckerei, déi et net nëmme fir eppes ze baken, mee och fir den Teelt ze kneegen. Awer wann et keng Méiglechkeet gëtt an d'Kiche kaaft oder an d'Kiche kommen, gëtt e Standardofstand. Déi wichtegst Saach ass fir de Prozess mat der Séil ze soen, dann ass Äert Brot zwëschent méisseg, nëtzlech a ganz lëschteg.
Een einfache Rezept fir hausgemaachlosent Brout
Zutaten:
- 500 g komplette Miel;
- 400 ml Joghurt;
- 1 Teelöffel vu Soda;
- 1 Eeel vu Salz.
Virbereedung
Miel, Salz a Soda sollt iwwert e Séi gesiebt ginn, da géi Kefir an den Teigs mat den Hänn ze molen. Wann Dir wëllt, kënnt Dir Séisesammelen oder Kürbisselez hinzuëcken. D'Form fir Brout gëtt virgestallt mat Miel, duerno kann et den Teigs opbauen. Dëse Brot ass 40 Minutte laang am Ofen gebakzt, op 200 Grad erhëtzt. Ready Brot an e proprieten Handtuch ze wackelen virum Këstlechkeet, an dann op den Dësch servéiert.