Denkt drun, datt d'Zäit vun der Kandheet, wann se an engem Puppegeriicht oder an der Schoul e schmackegem gemellt Getränk genannt Kussel. An et war och méi lecker wéi meng Mamm oder meng beléifte Groussmamm. Mä, leider, mat der Zäit huet dësen wonnerschéinen Dessert ze vergiessen. Vill Kanner wësse net iwwer d'Existenz vum Jelly, well et net all Mamm hir Bëbee mat esou enger wonnerschéiser Behandlung. Mir proposéieren d'aktuell Situation ze korrigéieren an Iech direkt fir Är Famill e këstleche Kussel vu Beeren mat der Zuel vun Zorten z'erreechen an mir weisen Iech wéi Dir et richteg mécht.
D'Rezept fir Jelly aus frësche Beeren an Stärke
Zutaten:
- Beeren vun Cranberries - 250 g;
- Biere vun der schwaarz Kierper - 250 g;
- granulierten Zucker - 320 g;
- Gromperen - 1/2 St .;
- Waasser - 2 Liter.
Virbereedung
Vun den extra Zwee a Schwänz lauschteren mir d'gewascht Beeren. Fir eis Geleeënheet ze lëschten, reich an nëtzlech ze maachen, huele mir e Krack an zerbriechen hir Beeren e bëssen, fir datt se hir Schutzschale burst an si verloossen de Jus. Mir bewegen alles an eng Pan, gitt se mat Wäschmëttelen, drénke Waasser an setzen op d'agebaute Kachplack. Wann d'Waasser mat de Beeren de kachen Séi erreechen, léisst se sech fënnef Minuten op. Duerno duerch e Sëlwerbrout d'gebrührte Berrykompot dranzegéieren, et an d'selwescht (scho gewascht) Pan ze schécken an et nees an de Kaffi ze schécken.
Fir ze wëssen, wéi Dir sécher sidd, datt Äre Kussel vu Beeren gutt an lëschteg ass, musst Dir richteg Krach sammelen. Duerfir füllen mir et mat engem Glas waarm Waasser a rousemol soen d'Kraaft an.
Am kulillesche Berrywasser gi mir den Zocker aus, rousen a fänken d'lues verdéiwenen Kartoffelstärke lues unzefänken. No zwou Minutten koume Kussel, huelt se aus dem Feier.
D'Rezept fir Jelly mat Stärke vu gefruerenen Beeren
Zutaten:
- Beeren frozen Bromberemen - 300 g;
- Beeren vu gefruerene Himbeeren - 300 g;
- Feierzucker - 220 g;
- Waasser - 2,5 Liter;
- Stär (Kartoffel) - 4 Tabe. Läffelen.
Virbereedung
Berber vu Bromberen an Hambieren bei Raumtemperatur ass besser net ze rësselen, well se keng dichte Schutzschell hunn, mä et ass besser et ze maachen an engem Mikrowelle op der "Defrost" -Modus. Fuere se an eng Kasseroll, ewech vun der entwässertem Waasser ewech a killen sie kal a Waasser. Mir setzen alles op de Herd a kachen Beem als e regelméisseg Kompott. Mir deckt de Colander mat Gaze an zwee Schichten gefloot an et ass e fäerdegen Berry Kompott. D'Kante vun der Gaze ginn erfaasst, mir sammelen se mat enger Tasche an drécken d'Liquiditéit aus der brouhender Blackberry an Himfresche bis zu de total gespannten Volumen. Dee Resultat vun enger räicher, helle Faarf gëtt op de Brennen gebrannt. Aus dem Volume vun der kochender Flësseg, hu mir 2/3 vum Glas geleet an d'ganz Stärke opléisen. Beim Kachen ze addéieren, add Zucker a mëschen bis gutt opgeléist. Niewendrun, ouni ze halen, fir mat Këscht nett ze stéieren, lues opléissege Stär an enger Kuss.
Kissel vu Beeren an Trocken Uebst mat Stärke
Zutaten:
- Kartoffel Stärke 4,5 Tie. Läffelen;
- frësch Beeren (Kirsche) - 350 g;
- getrocknene Fruucht (getrockene Aprikosen, Prongen) - all 100 g;
- granuléiert Zucker - 200 g;
- Waasser - 2,8 Liter.
Virbereedung
Getrockene Aprikosen an Prêse mat e klengen kochendem Waasser a lass si 20 Minutten daueren. Duerno fusionéieren d'Flëssegkeete vun hinnen a transferéieren d'getrockene Fruucht op de Pot mat frësche Kiischten. Fill den Inhalt vun depen 2
Spill dës Art Kussel, mir setzen op der Gréisst vun engem Glas Beeren a gedrockene Fruucht an de Rescht vum Raum gëtt mat enger gelatinistescher Mass gefüllt.