Wings sinn eng vun den lëschtegste a favorabel Deel vun engem Poulet. Elo ass et einfach, getrennt gepackt Flilleke vu Commerce Netzwierker ze fannen, vun deenen Dir eng gutt Portioun Snack preparéiere kann (sou zum Beispill, dat war wat et ka ginn). Dës Zorte vu Platen si grouss fir Party mat Frënn, Pikniken oder Versammlungen mat Béier.
Déi sougenannt Hënn Flügel an Sojazooss
Zutaten:
- Hënn Flügel - 1 kg;
- Knuewel - 5 Dentikele;
- Ground Gewierze (roude waarme a schwaarzt Pärpert, Nuechten, Koriander etc.);
- Moschterkär fäerdeg ;
- Wäiss Wäin staark - 50 ml;
- Fett;
- Sesamöl - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Soja Sauce ;
- Zitroun.
Virbereedung
Maacht de marinéierte Sauce virbereed: drénken de Jus vun der Zitroun a vermëschen et mat zerdréckelen Knuewel, Senne, Sojasauce an Gewierzer an de gratis Verhältnisser.
Mir schneiden all Huetflügel duerch Gelenkarmelen - eenzel kleng Elementer si besser gedréchent. Extrem phalanxes, mir wahrscheinlech net brauchen, et mécht Sënn fir se an der Preparatioun vu Buedel ze loossen.
Mir setzen d'Deeler vun de Flügel an der Sauce fir op mannst 2 Stonnen (souguer besser - bei 4). Just virum Réischtert, musst Dir d'Teils vun de Flülen vun der Sauce vëlleg a véierfält wëschen, sou datt se keng Mikroteilchen vum Knuewel hunn, dat virum Fruucht brennen kann. De Rescht vun der Sauce ass mat dem Wäin kombinéiert a gefiltert an e separaten Dëppe duerch e regelméisseg Träppchen.
Wéi lëschteg fir Hënn Flügel an enger Bratpfanne ze koennen?
Fir d'éischt wäerte mir de Flilleken an enger Bratpfanne op enger héijer Hëtzt fréieren, dann brénge mir et zu ville Verfügbarkeet mat dem Mindestniveau.
Huelt Fett ass geflunn an enger Bratpfanne sinn an sesam Ueleg addéieren - et wäert e spezielle Goût erstellen.
Frësch Portioune vu de Flüchtelen esouguer bis zu enger schéiner goldener brong Faarf.
Séiss d'Sauce mat ville Flüelen, veruersaache Feier a koch duerno ënner dem Deckel op d'mannst 20 Minutten.
Ruddy-briedene Flilleger si ganz Appetit ze gesinn, mir servéieren där wonnerbar Imbiss mat engem liicht Liichtbier.
Alternativ, no der Hühnflügele sinn aus der Sauce ausgemaacht ginn, kënnen se fritt ginn
Fir d'Virbereedung vun engem Batter, benotze mir Hickeleen mat Zousatz vun Stärke, Spannend Sauce an / oder Béier a kleng Quantitéiten. Den Stick mat enger Gabel vermëschen, seet net datt et schwéier ass.
D'Fruucht ass folgend: an enger Schuel mat Stécker, waarm mir e puer vun der Flossleet a bréngen et an Maiskeef Miel, duerno bauen se et am Fett an enger gutt verwäert Bratpfanne. Da reduzéiert de Feier a gitt sécher datt alles gutt gebrannt ass.