Beze ass eng schmaacht, lues a ganz knaschend behandelt, déi Haaptkomponent vun denen ei Blécker. Et ass net nëmme vu jonke Kanner, mee och duerch Erwuessener. Beze kann als Bäckerei fir Téi geduet ginn, awer kann benotzt ginn, Kuchen dekoréiert an originell Desserts ze kreéieren. Loosst eis erausfannen, wéi Dir e gudden a kruzele Meringue fir den Tep do richteg preparéiert.
Wéi mer mere mer am Ofen maachen?
Zutaten:
- Ee vu Poulet - 5 Stéck.
- Pudder Zocker - 1 Zoppeläffel.
Virbereedung
Also, fir ze kachen Meringue doheem, seet de Proteins suergfälteg aus den Yolks. Niewent de Schläif mat e Mixer zuerst bei der leschter Geschwindegkeet, allgemeng erhéijen. Am Schluss kënnt Dir e wäiss schaumend Schaumpack kréien. Eréischt duerno fänken mir lues a lues an e bësse Zockerpulver op a fuere weider. Duerno verännert d'Mass déi entstiessert Masse an eng Pâtisserie d'Posch an drécken et a Form vu klengt Türmen op eng Backoffer ofgestraalt mat Miel. Mir packen Meringue bei enger Temperatur vu 100 Grad fir ongeféier eng Stonn an d'Zalotie erofkoum nëmmen nach voller Ofkillung. Ma, dat ass de Meringue am Orakel fäerdeg!
Wéi mer Mereng an engem Mikrowelle ze koennen?
Zutaten:
- Ee Blécker - 3 Stéck.
- granuléiert Zucker - 1 Element;
- Salz - eng Prise;
- Zocker Sirup, Ueleg, Schockela Chips, Kokosnoss Chips - fir Dekoratioun;
- Zitrounejus - 1 Tsp.
Virbereedung
Loosst eis erausfannen, wéi een e gudde Meringue mécht. Als éischt de Whit zu engem staarkem Schaum fléien, a schaarf all Zuch oder Zockerpulver. Séiss d'Mass bis heefeg Peaks formt, a fanne dann eng Prise mat Salz a e eegene Zitrounejus. Awer lo sinn mer zu mer maachen meringue. De Gitter an der Mikrowelle ass mat Bakbecher bedeckt, mir hunn e klengt Löffel mat engem Löffel verdeelt an den Ofen op véier Kraaft fir 2 Minuten gedreckt. Coole Kuchen packen séch aus de Ofen, sprëtzen mat Kokosnoss oder Schockela Chips, d'Zocker vu siroën, oder mat Ueleg ze schmierzen .
Wéi Logecrème maachen?
Zutaten:
- Ee Blécker - 5 Stéck.
- Salz - eng Prise;
- Pudder Zocker - 1 Zoppeläffel.
Virbereedung
Bedenkt, ee méi wäit wéi mer meringueu maachen. Huelt gekillene Eeërbecher, briechen se an eng Schossel oder e klengen Fanne, addéiere mat enger Salzknäpplung an hunn se grëndlech mat engem festen, stabilem Schaum. Da begleede grad lues a gär Zockerpuid bis op d'Fësch. Pulver wäert ca. zwee Honnert Gramm pro Protein daueren. Allerdéngs ass eng genuch Puder ausgemaach ginn nëmmen "duerch Auge", bis zu engem gewësse Moment - d'Erscheinung vun sougenannten staarken a "schaarfen Peaks". Dat ass alles décke Creme Meringue prett. Et kann benotzt ginn fir Kree fir Kuchen oder Kreatiounen ze dekoréieren.
Wéi mer meringues a multivariate kachen?
Zutaten:
- Ee Blécker - 5 Stéck.
- granuléiert Zucker - 1 Element;
- Salz - Prise.
Virbereedung
Mir hu Pouletegoen, ganz suergfälteg ginn eis Proteinen aus Eegenefäeg ze trennen, hu mir Äiskär an enger Schuel putzen an hunn se 30 Minutte am Kältekachel geluecht. De Keller huet d'Mass masseg Whisky a Mëscher ofgeschleeft bis e staarkt décke Schaum ass, en Zitt pinch Salz a lues all d'Zocker. Mir decken d'Coupe vum Multivark mat Ueleg, bréngen d'Mass virbereet op de Puppelcherbecher a pflanzt kleng Bezeshki. Mir wielt de Programm "Baken", deckt den Deckel a schécke ongeféier 30 Minutten bis se richteg gutt dréckt. No enger Weil waart nach eng aner 10 Minutten a gitt dann nëmme villeicht de Multivark, sou datt de Meringue net voll ass. Genauso zevill ofgeschaaft dessert, mir killen a servéieren dës Delikatesse zu staarken Téi oder Kaffi.