Mat reife a reemere Früchte, Aprikosen kaaft mat heemlechem Aprikos. Dëse Getränk gëtt séiss fir de Geschmaach, huet e gemittlechen Aroma an huet eng iwwerraschend sonneg Faarf. Gitt an de festen Dësch servéiert, kritt Dir natierlech vill begeeschterte Kritiker vun Ären Gäscht a kënnt Iech de gudde Geschmaach vum Likör selwer genéissen.
Aprikos Likur - Rezept
Zutaten:
- Abrëss - 1 kg;
- granuléierte Zucker - 0,5 kg;
- Wodka - 1,5 Liter;
- Nouten - 3 Stéck.
Virbereedung
Aprikosen gi gutt gewascht, erspart vun de Knäpper a schneiden sech op véier Deeler. Mir setzen Quartier an engem Dreiliterfäss, pour vodka a werfen d'Knospe vun engem Nassau. Mir deckt den Container mat Gaze a verloosse se et bei Raumtemperatur fir dräi Deeg. Da schreift de Kroun mat engem Nockel Nylon an entdeckt et an engem donkelen a coolen Plaatz fir ee Mount.
No der Zäit ofgeschloss, addéiere mer Zocker zu der Likör, schütt sech den Inhalt vum Can be Intensiv, bis et an de selwechte Konditioune fir e nächsten Mount opléist.
Ready Likor duerch verschidde Schichten vu Gaze bereet an zu Flaschen oder aner Glascontainer gegoss.
Liqueur aus Aprikosskierper
Zutaten:
- Aprikos Kernelen (nëmmen Käerzel) - 200 g;
- Fruktose oder granuléiert Zucker - 120 g;
- Rosinen - 30-40 Stécker;
- Wodka - 1 l;
- Vanille Zocker - 20 g.
Virbereedung
Fir d'Preparatioun vu Alkohol mussen mer nëmmen d'innere Nukleolen, déi an de Aprikossteng sinn. Déi erfuerderlech Quantitéit vum Rezept ass an engem Mixer gemoolt ginn oder mat engem Mörser zerdréckt, et gi mir an e Glasfässer, gi mam Wodka, rosin addéieren a vermëschen. Bestëmmt d'Kapazitéit an engem waarme sonnegen ongeféier dräi Wochen.
Nodeems de Passage vun der Zäit, fille mir den Inhalt duerch de Kéiselch ze filtelen an ausdrécke seng fest Basis ze filteren an dann mat engem Kuttwuerter ze filteren.
Elo addelen Vanill Zucker, Fruktose oder granuléiert Zucker, schütt sech gutt an liwwert fir dräi Deeg virun der Präzisioun.
Mir hunn de Liqueur nees erëm ofginn an kënnen an Fläsche ginn.
Apricot Liqueur am Haus vu Stengefort
Zutaten:
- Aprikos - 1 l;
- Wodka - 1 Liter.
Virbereedung
Déi einfach Versioun ass d'Virbereedung vum Aprikos-Liqueur aus Stau. Fir dëst z'erreechen ass d'Aprikosstoffer, ouni Zorten gekacht, mat Wodka gemëscht an de gläiche Verhältnesser an engem Glasfässer, geschüttelt a léisst et e puer Deeg bréngen.
Nodeems d'Zäit verginn ass, gëtt den Inhalt vum Container gefiltert a d'entsteet Flësseg erausgezunn. Ready-made Likur gëtt an engem Glascontainer an engem donkelen a coolen Plaatz gespäichert.
Aprikos Likur mat Zitrone op Alkohol
Zutaten:
- Abrëss - 1 kg;
- Alkohol 60% - 1,7 Liter;
- gereinegt Waasser - 350 ml;
- granuléiert Zucker - 800 g;
- Zitroun - 0,5 Stéck.
Virbereedung
Aprikosen wäschen gewäsch, getrocknegt a se ausenee gekuckt, aus deem mir d'innere Nukleolen erofhuelen. Mir hunn de Jalousie an de Dreiliterfässer an e Drëttel vun den gereinigten Kernelen. Déi Rescht, déi mir net brauchen, kënne si fir Likur aus Groussen oder amaretto benotzt.
Fill den Inhalt vun der Can an Alkohol, schütt dech an a bestëmmt et an enger sonneger Plaz fir 40 bis 60 Deeg, periodesch
No der Passage vun der Zäit strappt d'Mass duerch verschidde Schichten vu Gaze an drécken se.
Waasser waarm an e Séisses ze kräischen, d'Zocker ze schéissen, addéiere de Jus vun enger halwer Zitroun a koel fir 10 Minutten. Mixe den waarme Sirup mat der gefilterter Flëssegkeet an erlaben eis fir e puer véier aacht Stonne.
Mir filteren d'Aprikosfläsch méi puer mol mat engem Kotabewuert, et an Flaschen an an enger kille, däischter Plaz fir zéng Méint kucken. A nëmmen nach drénken schŽcken mir.