Chokeberry ass eng Berry Tart, awer ganz nëtzlech. Et hëlleft ganz perfekt mam Drock. Rezepter vu Ronnen vu Kompoten aus Äppelen an Beeren vu Schwaarz Chokeberry waarden op Iech ënner.
Compote vun Äppelen mat Chokeberry fir Wanter
Zutaten:
- séiss Äppel - 5 Stéck.
- Beeren vun Chokeberry - 170 g;
- Zocker - 125 g.
Virbereedung
Mir hunn d'gewascht Äppel mat Scheiwen geschnidden an d'Chokeberry zesummegesat an de preparéierten Gebaier. Pour iwwer dem Top mat kochendem Waasser, ëmfaasst a verloosse 10 Minuten. Duerno fille mir den Waasser ofgedeelt an de Kasseroll, lass et erwierken, zitt d'Zucker zou. Seng Quantitéit kann op Basis vun Ären eegene Geschmaachpréferen geännert ginn. De Resultat heiheem Sirup gëtt mat Aphaë mat Äppel gegüten, rullen, de Buedem dréchen, packen et gutt a ginn et e Dag fir ze stoen. Maacht dëse Kompott an enger däischter Plaz. De méi Kompott gëtt benotzt, dest méi gesiess de Wäert.
Compote vun Äppelen a schwaarze Chokeberry - Rezept
Zutaten:
- reife Äppel - 800 g;
- Berber Aronia Bromberen - 240 g;
- gereinegt Waasser - 800 ml;
- Zocker - 350 g;
Virbereedung
Als éischt ginn d'Sirop virbereeden: d'Waasser an eng Kasseroll zerbriechen, Zocker et bréngen, fir d'Zerstéierung vun Zuckerkrystalen ze kompletéieren an ongeféier 3 Minutten ze kachen. Mir propper Äppel a Biergasche vun den Ställen. An Äppelen hu mir de Kär ausgeschnidden an se an d'Schecken geschnidden. Mir hunn d'Beeren an Äppel op Dosen verbreet, direkt mat kachen Sirup a Kork. Bleift dëse Kompott an der Käl besser, kënnt Dir sécher sinn, datt d'Glasen net explodéieren.
Wéi kacht Kompott vu Chokeberry an Äppel?
Zutaten:
- Äppel séiss a sauer - 400 g;
- Drénkwaasser - 4 Liter;
- Zocker - 120 g;
- Beeren roef Aronia - 200 g.
Virbereedung
Géi d'Waasser an eng Pan. Et ass besser datt et gefiltert gouf, Waasserflasche sollt net benotzt ginn, sou datt de Geschmaach vum Kompott net verwinnt ass. Also, dann huele mir Schecken vun Äppelen a Chokeberry. Da gitt mir Zocker a lass et erwierken. Direkt duerno wëlle mer aus dem Feier. A datt de Kompott eng räich Faarf krut, ass et néideg datt d'Beeren richtig gebléit sinn. Ongeféier en hallef Stonn Kompott vu frësch Äppel a Chokeberry kënnen och scho vun der Brëll duerchgefouert ginn.
Konservt Kaffi vu Äppel a schwaarze Chokeberry
Zutaten:
- gereinegt Waasser - 900 ml;
- Zocker - 250 g;
- Aronia argentiana - 400 g;
- Äpp, Béi, Pärelen - fir 200 g.
Virbereedung
Reife Beeren vu méng Aherbi, Blanchéier an d'Koler gedréchent. Äppel, Béi, Plummen mat Schnéi geschnidden. Mir huelt de Kär, de Saartenzäit, d'Pedouncen. Blanch un 7 Minutten bis gutt. Nahrgeschmaachter ginn an Dosen gesat, opweidend an Réiang. Fëllt mat Sirop aus Waasser a Zocker. Mir wëlle mat Dampmaschinnen abonnéieren an d'Liter Jalousie fir ongeféier e Véierelstonn ze steriliséieren an dann d'Roll ze huelen.
Compote vun Béi, Äppel a schwaarze Chokeberry
Zutaten:
- Äppel séiss a sauer - 500 g;
- séiss Biren - 500 g;
- Beeren vun Chokeberry - 300 g;
- Zocker - 300 g.
Virbereedung
Maacht Äert Äppel a Béi, schneiden an de Véier, schneiden den zeminalen Deel. Berries vun méng Aschwaarwen a räisst 5 Minuten mat kochendem Waasser a gitt duerno an engem Colander. Banken sinn och ménger mat Hëllef vu Senne oder Soda, duerno gedämpft. D'Lidder sinn och gekacht. Bei de préparéierten Jouren setze mir Beeren a Béi mat Äppel. Fill all dat mat kachen Waasser, 30-40 Minutten fir ze stoen, a sëtzt dann d'Liquiditéit an eng Pan. Mir zitt Zucker zou a waart fir de Sirup ze kachen. Kukkelen fir ongeféier 5 Minutten a fëllen se mat Dosen. Mir rullt de gekachten Deckel, dreift et op den Daach an deckt et mat engem waarme Teppel a léisst et sech ofkillen. Mir ware sou e Kompost an der Keelt.