Déi meescht Leit liewe fir Fleeschéisser mat Ketchup ergänzen, kaaft am nächste Marché. Awer esou Saucelen sinn net nëtzlech, an net ëmmer lëschteg. Vill méi besser am Fleesch ass eng hausgemaachte Adzhika - Dir wäert d'Schwéierkraaft vun der Sauce selwer regelen. Et ass kee Zweiwel iwwert d'Virdeeler vun dëser Wäissung. Zousätzlech huet dës gewonnene Würze vu Virdeel de Geschmaach vum Iesse schmaachen, erhéicht Appetit.
Am Artikel fannt Dir nëmmen déi ursprünglech an ongewéinlech Rezepter vu gudde Adzhika, déi zum Wanter preparéiert ginn.
Delicious Adzhika mat Äppel - Rezept fir Wanter
Dës Adzhika weist sech méi staark ze schéissen, während de Goût vun der Sauce natierlech natierlech vun der klassescher Analogie. Awer dës Adzhika kann souwuel bäi wéi hell an sanft, a ganz scharf sinn.
Zutaten:
- giel Séiss Äppel - 2 kg;
- Bulgaresch Pärp oder Paprika - 2 kg;
- déck roude Tomaten - 4 kg;
- Blummen (Koriander, Péitert) - 1 Bunch;
- iodiséierte Salz - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- Zocker - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Kärander - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Hops-Sonneli - 1 Tabe. Löffel;
- Knuewel - 8 Zänn;
- Pamper "Ogonek" - 2 Stéck.
Virbereedung
Méng Äppel, geschnidden, d'Kär huelen, d'Haut hu geschnidden. Meng Poppers, geschnidden, all déi Saisons. Tomaten an all Geméis, déi mir duerch Fleeschrauensmettel passéieren. Fir d'Sauce méi homogène ze maachen, ass et besser, e Mixer oder Iessprozess ze benotzen. Knuewel net ze botzen a reusen. An der Kasseroll kombinéiere all Geméis, Salz, add Zocker, Knuewel an Gewierz, fein gehackte Blummen. Kuk zesummen all zesummen op enger Hëtzt fir 25 Minutten. Duerno gi mir op déi sterile Gouten, eng enk mat engem Deckel a léisst et cool maachen. Nodeems mir d'Konservatioun am Frigo bestëmmen.
Spicy Adzhika mat Tomaten
Zutaten:
- séiss Patt (Metzfleesch) - 1 kg;
- Tomaten sinn dicht (Sort "Slivka") - 5 kg;
- Pärpert vun all Zort (Chili) - 7 Stéck.
- iodiséierte Salz - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- wäiss Zocker - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Läffel (Root) - ongeféier 250 g;
- Kéis vu Käranderer a Fennel - 2 Teaspappen;
- Knuewel - 10-12 Dentiounen (2 grouss Koppelen).
Virbereedung
Mir sinn gutt bei Tomaten wäschen, séiss Pärelen an Chiliër, a mir wiere Knuewel a Meerrettich. Peppers geschnidden an d'Saisons an d'Septa ze brengen - besonnesch gutt a waarme Pärp. Kaffisdësche gebak ginn op engem mëttlere Rutsch, Tomaten a Päiperleken si duerch Fleeschrauwen gespuart, Knueweel ass Buedem, Salz a Zocker gi mat engem Mierer mat Sauer gemoolt, bis eng homogen Masse kritt gëtt. Alles alles zesummen maachen an op klengen sterile Gouten.
Schmaacht a ganz scharf Adzhika vu Tomaten ass fäerdeg, et ass e Rezept an einfach fir de Wanter ze halen, et ass méiglech, an de Frigo definéiert.
Wéi eng gutt Adzhika fir de Wanter ze kachen?
A wéi geet et ouni eng onkonventionell Rezept. Mat dëser Zooss kënnt Dir Är Regal mat Blannen an der Speisbeweegung perfekt verdénge.
Zutaten:
- Zucchini jonker - 1 kg;
- Tomate Paste - 180 g;
- Essegspezialist 6% - 80 ml;
- Geméishaleg (raffinéiert) - 70 ml;
- Knuewelcher - 7-10 Stéck.
- wäiss Zocker (kleng) - 90 g.
Virbereedung
Zucchini ëmwandelen an purem oder iwwer e Feierrass. Gitt d'entstiessende Geméismass a gitt et an enger Kolonn, fir de überschafte Séiss ze drenken. Frësst d'Knuewelcher an d'Nuddelen an addéieren dem Kürbis. Setzt den Container mat Adzhika op dem Feier a kacht fir 30 Minutten, ier Dir Tomaten Paste huet. No enger Zäitperiod, add Zucker a Wäin op d'Zucchini, riicht alles fir 2 Minutten a gitt op sterile Container.
Delicious Adzhika aus Pfeffer ouni Tomaten
Zutaten:
- roude séiss Pfeffer - 1,3 kg;
- Häerzer Peffer - 7 Kënnen;
- Tableau 9% - 170 ml;
- Knuewel - 115 g;
- Salz, Zocker - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Nodeems Dir d'Pärelen schält, gi se an e Liewensmëttelveraarbechter mat Esseg, Knuewel an Gewürz. Wann d'Mass d'Uniform ass, gitt se iwwer sterile Container a packt et gutt mat engem gudde Deckel. Huelt am Frigo fort, bis Dir et braucht.