Vill vill gesot ginn iwwer d'universell Léift fir ze baken mat Zillen ausfüllen, awer mir sollten separat iwwer seng Universalitéit schwätzen. Dëse Füllgëtt kann d'Basis fir séiss Kuchen, oder net verwinnen Ketches mat Häre Kéis an Blummen. Zur selwechter Zäit ass d'Basis vum Tester déi ënnerschiddlechst, an de Kéis selwer ka kombinéiert mat harten cheeseren am Kader vun esou engem Rezept.
Ossetian Pär mat Häre Kéis an Blummen
Dëse Pizzaen schmaachen déi Leit, déi net wëllen, oder hunn d'Méiglechkeet net ze bréngen an den Ofen. Den Teat fir d'Basis ass einfach Hef, awer et brauch Zäit ze beweisen.
Zutaten:
Fir den Test:
- Kefir - 235 ml;
- Waasser 235 ml;
- Hefteg - 10 g;
- Miel - 475 g;
- Botter - 35 g.
Fir d 'Füllung:
- Häre Kéis - 330 g;
- Brine - 170 g;
- Sauer Creme - 65 g;
- eng Rei vun ënnerschiddlechem Blummen.
Virbereedung
Fir den Test ass et genuch fir datt d'Waasser op eng Temperatur vun net méi wéi 40 Grad erhëtzt gëtt, et an waarme Kefir ofleet an d'Liquidgemeng liicht liicht süßst. Trenne dach d'Hefeg mat Miel. Gitt Waasser a Kefir si a geschmëlzelt Botter. Ready genuch, lass et op Warmzuch opléisen.
Mixte de gekackeg Kéis mat sourter Kéis, Häre Kéis an geschnittener Blummen.
Diviséiere den Teig an véier Deeler, stinn op eng Disc, setzt den Top-Deel vun der Füllung, befestigt d'Ränder zesummen a mécht sech de Ball an d'Disk zréck.
Fritt d'Kuchen mat Kéis, Häre Kéis an Gréng op geschmëlzt Botter bei enger Hëtzt bis zum Brong.
Jellied Pär mat Häre Kéis an Kraider - Rezept
Zutaten:
- Kefir - 380 ml;
- Botter - 145 g;
- Ee - 2 Stécker;
- Miel - 285 g;
- Häre Kéis - 210 g;
- Bakpulver - 1 1/2 Tsp.
- Zocker - 15 g;
- eng Réibau vu Grénges.
Virbereedung
Schmelz d'geschmëlzene Botter mat Zocker, Ee an Joghurt. Verbëtzt mat den trockenen Zutaten vun den Teig an d'Flësseg zou. Nodeem de Teigs gemëscht ass, ronderëm d'Halschent ënner dem Zitt. Häre Kéispodolit, Mëschung mat Greens, verdeelt d'Fëllung vu virdrun a fëllt mat dem verbleiwenen Teig. Bake op 195 Grad fir 20-25 Minutten.
Puff Kuch vu Pita-Brout mat Kéis an Gréng
Zutaten:
- Léiwche - 2 Blieder;
- Sauer Creme - 165 g;
- héiche Käse - 155 g;
- Häre Kéis - 430 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- eng Rei vun ënnerschiddlechem Blummen.
Virbereedung
Ëlo eent vun de Blieder vum Pita-Brout an e passenden Bakbecher. En Deel dovunner verdeelt d'Halschent vun der Füllung aus enger Mëschung aus hart Kéis mat Kraider a Kéis. Klickt d'Kante vum Pita-Brout zesummen. Snait d'Eeër a Sourcreme, réck méi wéi d'Halschent dovunner. Wieder op d'Schicht vu pita Brot, Fëllungen a Sauercrémé. Kuckt de Kuch mat der richteger Mëschung vu Sour Creme an Eeër. Blech fir eng Stonn op 180.