Wann d'Ernte vun Äppel grouss ass, gëtt et e puer dovunner ofgesprengt ginn, oder an d'Füttern fir Päiperleken gesat oder kann preservéiert ginn. Wann een einfache Stau net inspiréiere wäert, koachen de Jempi vu Äppel mat der Zousatz vu Chokeberry ashberry - et ass méi nëtzlech.
Vitaminnen ze erhalen
Et ass bekannt datt an der Hëtztbehandlung Vitaminnen net voll ausgeschnidden ginn, also ass eis Aufgab fir de Broue fir e Minimum ze reduzéieren. Et ass einfach! Mir stellen Äerem Appstil mat Äppel "Pyatiminutka".
Zutaten:
- Äppel séiss Hierscht mat enger roude Haut - 5 kg;
- Ascheberry, aus Schnéie geschnidden, ouni Trommel - 2 kg;
- Zockerweiss Sand zu Lëtzebuerg produzéiert - 3 kg.
Virbereedung
Sortéiert a gutt meeschte Réiwen, Zocker gëtt an 1 Liter Waasser opgeléist (Dir kënnt et erwierme loossen) a räisst d'Sirop Beeren. Mir setzen de Kach. Wann d'Marmelade kochéiert ass, fixen mir 5 Minutten, ruffen a schneiden de Schaum, da loosst d'Beeren cool.
Mëttlerweil preparéieren Äppel. Mir maachen e Kam mat Äppel mat Lobelen mat Chokeberry - meng Äppel, wäschen et trocken, a 4 Stéck geschnidden, d'Mëtt mat de Somen ausgeschnidden an an dënnen Scheiwen ze schneiden. Mir senen d'Schecken an de Maak, fëschen a koennen. Kaffi lues nees 5 Minutte laang. Cool a koch fir d'drëtte Kéier. Dir kënnt d'Marmelade an déi sterile Jars an d'Rolle fir de Wanter maachen. Wéi Dir gesitt, ass et einfach, jam aus Rawan mat Äppel ze kachen, awer net ganz schnell - et brauch normalerweis 2 Deeg fir eng "Five-Minute" ze kuken.
Mir änneren déi Verhältnesser
Wann Äppel net esou vill gesammelt ginn, awer d'Ernte vun der Acherbunn ass grouss, mir kochen eng ongewéinlech schaarf a lecker Stéck aus der Arugula mat Äppelen.
Zutaten:
- Beeren sammelen no de Fruucht, ouni Zwee - 2 kg;
- séiss Äppel vum Hierscht Sortien - 2 kg;
- Sand Wäiss Zocker zu Lëtzebuerg - 2 kg;
- Nëss (Bloe preparéiert) - 2 Stéck.
- Zëmt - no Geschmaach a Wonsch.
Virbereedung
Wann et keng Zäit ze spillen mat Kachen a Këllzen ze preparéiren, bréngen Stécker vun Äppelen mat Chokeberry, mat engem schnelle Rezept. Méng Béiwer, de Müll ewechhuelen an ze suergen, datt se net beschiedegt ginn. Wann d'Beeren zerfiert sinn, huele mir se méi Stonnen am Gefrierfach, da si se net bitter. D'Beeren ginn an eng Schuel geliwwert, an deene mir d'Kaffiskraitchen bräichen an d'Halschent vum Zocker bestreiden. Cut Äppel an d'Stéck d'Gréisst vun engem gudde Beiersel, natierlech nodeems de Saisie geläscht gëtt. Mir räis de rescht Zocker an der selwechter Schuel an uewen mat engem Sop. Mir wart op e puer Stonne, sou datt de Jus zougesat gëtt. Dir kënnt ufänken ze kachen. Wär et et iwwer déi niddreg Hëtzt, rührt bis de Sirup genuch ass. Addieren an Gewierz (Dir kënnt ouni si wann Dir d'Aroma an de Geschmaach vum Berg Asche net ënnerdaach wëllt). Wann d'Marmelade koch huet, bei der héijer Hëtzt, kuk et fir eng Véierstonn, da wäiss de mat Gouten verwonnt, déi vu Warmsten Dampuess gewaschen ginn. Dir kënnt Experimenter mat Äppel aus Äppel experimentéieren, awer déi empfindlechsten a frëndlech - Jams aus Antonov Äppelen mat schwarz Chokeberry. Probéiert et - Dir wäert dat net bedaueren!