Cheesecake ass en Dessert ursprénglech aus Amerika. Meeschtens ass et vun Häre Kéis, Kéis "Mascarpone", "Philadelphia", oder Crème Kéis. Ee traditionnell amerikanesche Kéisekack ass an den Uewen gebak ginn. Mee déi britesch koch et e bësschen anescht, si hunn eng kal Dessert, déi ouni Backen gekacht ass. Wéi een Kéisekiwwel ouni Backen ze maachen, erklärt Dir Iech elo.
Kéis Kaffekuchen ouni Backen - Rezept
Zutaten:
- Kichelchersbierger - 300 g;
- Fettegoudkäse - 800 g;
- Botter - 100 g;
- Zocker - 250 g;
- Vanille Zocker - 1 Paket;
- Crème vun 32% Fettgehalt - 0,5 l;
- Gelatine - 10 g;
- waarm Waasser - 50 ml.
Virbereedung
Biskuit Kiche ginn an e Krëpp mat engem Mixer zerdréckt a gemëscht mat pre-erweecht Butter. An enger lénktabiler Form vergréissert d'entstinn Mass a verdeelt eng souguer Schicht op der Aan an de Säiten. Mir hunn d'Form am Kühlschréie fir mindestens eng Stonn - d'Base fir Käsekaf sollt fréi maachen. An der Zwëschenzäit gëtt d'Crème mat Zocker vermëschen, Vanill Zucker zougedeelt a all dat gëtt gefeiert bis e schaumend Schaum giess ass. Gelatine ass a waarmt Waasser gegéckt, gemëscht an an eng cremeg Masse geschmiert, a wéi et dann erëm d'Mëschung erëmfënnt. Huese Kéis grindelen duerch e Séi oder wäschen an engem Mixer mat Rahm - d'Creme ass fäerdeg. Mir hunn d'Reese Käse Crème an eng Schimmel verbrannt, op engem Cookie Basis mat Botter, souguer Schicht, a lass et an de Frigo lass ginn. Wann de Faarwen Kéisekuchen ouni Bakbrieten friesse kënnen d'Seiten vun der Form ewechgeholl ginn an de Kuch kann mat Fruucht dekoréiert ginn. Gutt Appetit!
Cheesecake mat Mascarpone ouni Backen
Zutaten:
- Kéis "Mascarpone" - 0,5 kg;
- Zocker - 150 g;
- Crème vun 30% Fettgehalt - 20 g;
- gelatine - 20 g;
- Cookien - 350 g;
- Botter - 150 g;
- Waasser 120 ml.
Virbereedung
Schmelzen d'Botter. Vun de Cookien maachen de Krumm mat engem Mixer, gitt d'geschmoltene Botter a mëschen et. Mir verbreed d'Mass iwwerall d'Kanten an de Buedem vun der Schimmel unvergläichen a schécken d'Base am Kühlschréiege fir 40 Minutten. Gur Gelatine mat kalem Waasser a lass fir eng Stonn. Um Enn vun der Zäit ass d'entstiessene Gelatine Mëschung zu engem Kachen ginn, awer net gekacht. Crème gëtt mat Zocker gemëscht, riicht, "Mascarpone", gekulpt Gelatine a gemëscht. Mir hunn d'cremeg Mass op d'Sandbasis verdeelt a nees an de Frigoen 4-5 Stonnen erofgesat, a wann d'Zäit et erméiglecht, ass et besser an der Nuecht. Viru Kriibs ginn de Kéisekuchstéck ouni Backen mat Fruucht, geschmoltenem Schockela oder Jempi dekoréiert.
Cheesecake ouni Backen mat "Philadelphia"
Zutaten:
- Kichelchert bis 250 g;
- geschmëlzene Botter - 75 g;
- mëller cremeg Kéis "Philadelphia" - 600 g;
- natierlecher Joghurt - 450 g;
- Pudder Zocker - 6 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zitrounejus - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Crème Fixer - 3 Sak.
Virbereedung
Kichelcher ginn an de Kriibs gebrauchen a gemëscht mat geschmoltene Botter. Mir hunn d'Sand-Uelegbasis an eng eenheetlech Liicht verdeelt a schéckt et op de Frigo 45-50 Minuten. Mëttlerweil mixert de Mischer mat enger Vitesse de Kéis "Philadelphia"
An all Rezept kënnt Dir Cookie net nëmmen Kuch, awer och Shortbread Cookien oder all aner, déi Dir am Beschten gefällt. Dir kënnt esouguer als Basis Schockela Chip Cookie huelen an Dir kënnt e bësse Kakao mat der Creme. An dësem Fall kënnt Dir e lecker Schockela Kéis.