Vun der Famill vun Huesen ass den alen Produzent Lentil , déi nëtzlech Eegenschaften waren och bekannt an der Zäit vun de Pharaonen. An der preindustrieller Gesellschaft gouf d'Kantelkultur praktesch ganz iwwer d'Welt verbreet. Wat ass nëmmen de berühmten LentilSop, dee vun alle Beräicher vun der Bevëlkerung benotzt gouf, mat Baueren, mat Edel a Kënschtelen. Leider, dës Deeg Pudder Platen sinn ganz rar. A ganz vain. Nodeems alles op Nahrungsindikatoren Indikatiounen ausgezeechent Lentillen esou Produkter wéi Brout, Getreide a Fleesch. A sengen eenzegaartegen delikater Goût ass fir de meeschte exzellent Gourmet ze befreien.
Ee vun den Haaptvorzéiungen vu Lentillen ass hir Onméiglechkeet, Gësefinen a Strahlung aus der Ëmwelt ze absorbéieren, sou datt et e unique a praktesch déi eenzeg ökologescht Produkt ass. Zousätzlech kënnt Dir Lentelen op irgendeng Buedem wuessen, och onkloer, a si versuergen fir et net ze erfollegen.
Eng aner Ënnerscheedung vu Linsen ass datt et pflanzlech Protein bei grousse Quantitéiten enthält. Et ass liicht verdaut an net manner wéi Fleesch, wat dës Zort vun Huesen e onverzichtbaarte Produkt fir Vegetarier a Leit mat erhieften Cholesterin leiden. Nëtzlech Properties vun Lentelen fir Gewiicht vun der Gewiicht gi vum Fettgehalt verréngert: ongeféier 1,5%. Dëst erméiglecht et als Ernährung an Ernährung.
Wat ass Lentil?
Et gi verschidde Haussorten vun Lentelen:
- Braune Lentelen (déi allgemeng Zort, huet e delikater cremegt Geschmaach, kann d'Form och nach längerem Kachen behalen);
- roude Linsen (d'Bounen sinn aus der Shell gereinegt ginn, also si si ganz séier preparéiert - an 10-15 Minutten);
- gréng oder "franséisch" Lentillen (repräsentéiert als onriichte Bounen, déi dacks op Zaloten a liicht Snacks addéieren);
- Schwaar Lentillen - "Beluga" (et huet en ongewéinlech schaarf Schlof an den héchste Proteingehalt).
All Zorten vu Lentelen sinn och nëtzlech. Seng Bohnen enthalen vill Folsäure an Eisen, souwéi B-Vitamine a Aminosäuren, déi fir den Kierper unersetbar sinn, wéi de Tryptophan, deen am Prozess vum Stoffwechsel zu Serotonin ëmgewandelt gëtt, en Hormon vu Gléck. D'Präsenz vun de Glasfaser mécht e super Instrument fir d'Verdauung ze verbesseren an d'Däitlechkrees ze verhënneren. Nëtzlech Properties vun Lentelen sinn nëtzlech bei Diabetis, well et kann den Blutzocker reduzéieren an den Metabolismus beschleunigen.
Wéi och aner Kulturen kënnen Lentillen kéinteiert ginn. Lentil Stëbs enthalen vill nëtzlech Properties fir Fraen. Also, zum Beispill, wéinst dem héigen Inhalt vu Kalium, hëlleft se d'Aarbecht vum Häerz an dem hämatopoietesche System. An de Vitamin C an de Sprossen spillt eng wichteg Roll beim Schützen vum Immunsystem, wat besonnesch während der Schwangerschaft ass.
Kontraindikatiounen
Wéi all Bounen hunn Lentillen Kontraindikatiounen.