D'Margarine ass e zweedege Produkt, deen vu franséischen kulinareschen Spezialisten geschaf ass, fir datt Leit mat niddreg Akommes kënnen Botter ersetzen. D'Virdeeler an de Schued vun der Margarine - dat ass eng vun den aktuellen Themen fir Diskussioun vun Ernährungswëssen an Dokteren.
Wat ass nëtzlech a schiedlech Margarin?
D'Margarine huet esou Virdeeler wéi e super Nährwert (Kaloreschmarge vu Margarin - 745 kcal), e gemittleche Geschmaach, e bëssen Preis, Disponibilitéit, d'Fähegkeet fir Glanz ze bréngen. Dës Virdeeler vun der Margarine hunn awer net vill mat de Virdeeler vun dësem Produkt ze maachen.
Fir Leit déi vun de Fett verbrauchen, kann d'Margarine een Ersatz fir Botter sinn. Awer wann mer iwwer dat wat méi nëtzlech ass - Botter oder Magarine, ass dat Produkt, deen als Resultat vum technesche Fortschritt erschéngt, e wéineg schlechte mat Natur.
D'Margarine ass aus Naturpflanzen u produzéiert, awer wéinst dem Hydrierungsprozess fuerderen nëtzlech Fettsäuren all hir positiv Properties verléieren a schaure vu Gesondheets Qualitéit. D'Margarine, natierlech, enthält Vitamine (A, E, F) a verschidde Mineralkomponenten (Phosphor, Kalzium , Natrium), awer d'Präsenz an de trans-Fette (hydrierte Fette) verneiert all d'Virdeeler.
D'Benotzung vun der Margarine kann sou Konsequenzen astellen wéi:
- Optriede vun der Atherosklerosis, t. Hydrogenierte Fettsäuren si schlecht vum Kierper gespalten an "deposéiert" an de Geessel;
- d'Erscheinung vu Kriibs, déi duerch Antioxidantien Butyloxyanisol a Butyloxytoluoen provozéiert gëtt;
- d'Verännerung vun der Blut, tk. Emulgatoren kënnen Erythrozyten zerstéieren;
- d'Gefor vu Herzattack an d'Entwécklung vun der Coronary Häerzkrankheeten;
- d'Erscheinung vum Iwwerweechgewiicht an d'Entwécklung vu Diabetis.
Wann Dir nach ëmmer eng schmackeg a bëlleg, awer geféierlech Magarine a teuer Botter auswielen kënnt Iech op e Naturprodukt. A souguer besser - Léift vegetarescht Ueleg, dat net Cholesterin enthält, gutt absorbéiert a enthält vill nëtzlech Substanzen.