Spicy Flügel sinn e groussen Snack fir Béier, a mat engem Zalot ergänzt ginn se an e festesche Mëtteg oder e staarke Dinner. Et gi vill Rezepter fir dëst Gericht ze kachen, all eenzel kann adaptéiert ginn fir Äre Geschmaafpräferenzen.
Rezept fir scharf Hënn Flügel
Zutaten:
- Hënn Flügel - 1,5 kg;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Chili Pepper - 1 St.
- Chili Pulver - 1 Teelöffel;
- gemoolt Ingwer - 1 Teelöffel;
- adzhika - 1 Zoppel. Löffel;
- Moschter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Sauce Tabasco - 1 Teelöffel;
- Geméisjus;
- Hunneg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Sojesauce - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Fir d'Virbereedung vu scharfen Flügel bis Béier , gëtt d'Fleesch mat Waasser gewascht, getrocknet, kleng Phalangen abgeschnidden an d'Membranen geschnidden. Wann Dir ganz Flilleken gitt, da si se ganz gewëssen, just e puer seehuelen Schnéien op der Uewerfläch ze maachen fir besser Marine ze bannen. Knuwwel gëtt gereinegt, zerdréckt, Puderpustere fein zerscht an all d'Ingredientsen am Piano mixen. Eng marinad Ofgeschloss mat eise Flilleken a verloosse si se fir eng Stonn am Frigo. Duerno féiere mir op Hëtzt behandelen.
Gitt dës Platen op verschidde Manéiere preparéiert: an enger Bratpfanne, am Ofen oder am Grill. Bei enger Bratpfanne futti d'Flügel am Geméiswierk fir 10 Minutten, léisst et mat engem Kaméidi a verbreed se op e Pabeelhandtuerm fir iwwer Oflaf ze leschen. Mat enger weider Methode vu Virbereedung déi schaarfe Flügel op enger Bakblech leeën an an d'Ocher an de Ocher an 30 Grad fir 30 Minutten gebakelt ginn, fir se regelméisseg ze maachen fir een uniforme Braten.
Spicy Flügel am Multivark
Zutaten:
- Hënn Flügel - 700 g;
- Adzhika, Dëse Curry - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Gewierzer - fir ze schmaachen;
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Fir Marinade:
- Ketchup - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Moschter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- klassesch Sojesauce - 1 Tépp. Löffel;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Hunneg - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Virbereedung
Fir d'Virbereedung vun den Flëss an enger waarmer Sauce gëtt de Fleesch gewaschen, gedrockt, gerotéiert mat Salz a Spull. Dann, loosst d'Marinad maachen. Fir dës Saach ketchup, Senne, Sojasauce, gehackt Knuewel an Hunn ze mëschen. Huelt d'Huetflügel an engem getrennten Behälter a ruffen ca. 3 Stonnen Marinade. Mir schmieren d'Coupe vum Multivark-Ueleg, verbruet d'Huetflügel an de "Bake" -Modus fir ongeféier 1 Stonn. No 40 Minutte fänkt de multivarken Deckel op a gitt d'Marinaden op de Flilleken, weider an der "Baking" -Modus ofgeschloss ginn, bis de Reesignal héiert. Ready fir déi scharfe Huusflügel op enger Lehm ze setzen, dekoréiert mat frëschgeméissem Geméis an setze sech op den Dësch!