Wann Dir décidéiert fir d'Ernährung mat Fëschspezialitéiten ze diversifizéieren, dann ass wahrscheinlech déi éischt Saach, déi Iech an Ärem Geescht kënnt, ass Fëschkëschtelen. Si si ganz einfach ze preparéieren, kënnen aus all Zort vu Fësch gemaach ginn an d'Diversitéit vun de Rezepter ass net mèiwer mat Fleesch Analoguen. Iwwert eis Lieblings Kachen Rezepter fir Fësch Kittelen a méi Detail op dësem Material.
Rezept fir d'Fëschgeréch aus Kod ze kachen
Cod gëtt vu grousser Ernährung ënnerscheet, a säi zéngweissem wäiss Fleesch liwwert dacks op, dofir Kittelen aus esou Fësch virbereeden sollt et viraus sinn.
Zutaten:
- Brout breading - 125 g;
- Cod Filet - 760 g;
- Zon - 95 g;
- Séiss Crème - 45 g;
- Pärpertéieren - fir ze schmaachen;
- e puer gréng Petzel;
- Zitrounejus - 25 ml.
Virbereedung
Peelt den Kabeljuchfilet aus kleng Somen a chop. Mat der leschter Zilsetzung däerf Dir net nëmmen e Fleeschraaft oder Blenderen, awer och e scharf Messer benotzen, dofir d'Fëschen am Fësch ginn méi spannend ginn.
Wann d'Fëscher zerwéiert ass, addéiere se séiss Creme, gehackte Zwiebel, e Pärp, Greens, Zitrounejus, Salz a frëschen Brout. Mixen d'Ingredienten gutt, am léifsten mat Ären Hänn, fir se sécher ze verbannen, da bieden ech Portioune vun der Mass an d'Kittelen an d'Brat bis d'Brongzedécker, d'Preparatioun vu Fëschknäpferen net laang daueren.
Fëscher Kuschelcher aus chum - Rezept
Wéi och aner Saisons Fësch, de Chom ass Fett, awer och esou, fir e méi delikaten Geschmaach a Juegd lass geet et e bësse mëller Botter fir d'Fette.
Zutaten:
- Botter - 35 g;
- Ei wäiss - 1 St.
- Fëllel vu Chommersaachen - 460 g;
- Mayonnaise - 65 g;
- Stär 45 g;
- Zitrounejus - 10 ml.
Virbereedung
Verdreift de Fëschfilet a liwwert et gutt, a gitt duerno Zitrus Juice. Aacht a Kraider op d'Protein ze addelen a grëndlech mam Hänn ze mëschen. Huelt Stéck a mëller Ueleg a drécke eng kleng Mayonnaise, da rëm erëm. Virbereedung vu Fësch geréckelt Fleesch fir Kottletten ass eriwwer, loosst et an de Kale fir 15 Minutten fir d'Form ze vereinfachen an dann d'Portioune vu Kaffi ze braten a brong bis Blubber.
Rezept fir geschnidden Fëschknospen
Zutaten:
- Fëschfilet - 540 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Miel - 85 g;
- eng Handvoll gréng Petzel, Basil,
- Zon - 35 g;
- Knuewel - 2 Zänn.
Virbereedung
Start fir d'Fesch Filet ze botzen an ze schleifen. Wann Stéck Fësch gehackt ginn, saisonéiere se a mat Kräider matmaachen. Grindert d'Zwiebelen a fësch Knuewelzänz an d'Paste. Füégt alles fir d'Fëscher an d'Fësch ze schéissen, da schéissen d'Ee a sprëtzen d'Miel. Eng Kéier erëmmëschen all zesummen, formuléieren eng Mass vun Kéisselen, a fréieren dann an engem Pan mat engem gutt erwärten Ueleg bis Blummebus.
Rezept fir Kiche Fësch Cousins fir ze kachen
Och Fleeschkilltbéier kënnen net oft mat Additiven wéi Getreid an Geméis gemëscht ginn fir de Gesamtvolumen vum Iessbudget am Ausbau ze erhéigen. Mir hunn décidéiert d'Kittel Masse vu roude Fësch mat Kartoffelen fir deen selwechten Zweck ze ergänzen, an och déi fäerdeg Kittel méi ausgedréckt ze maachen.
Zutaten:
- Lachsfilet - 320 g;
- Gromperen - 270 g;
- Mëllech - 115 ml;
- Miel - 35 g;
- Honorarard - 15 g;
- Péitersegelen - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Zon - 55 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Brout.
Virbereedung
Dir sollt mat der Preparatioun vu Pure vu gekachte Kartoffel begleeden, fir déi d'Knollen zerëm gekotzt ginn, duerno liicht geklomm sinn a Pär mat Mëllech. Zu der Fertikuet, addéiere sech Dill a Honizard, d'Miel an d'Miel iessen an d'gehackte Zwiebelen. Wann d'Mëschung fäerdeg ass, bleift se d'Kéisselen aus derbäi, si se an e geklaute Ee gedippt a wäschen an de Brout. Déi leschter Etapp gëtt brong bis zum Bronging, a wéi et d'Kéisselen servéiert kënne ginn.