Makrele schaarf Salingsheem heem

Eng schaarf, liicht gesalft Makrele vu schaarf Salze kann einfach doheem preparéiert ginn. Et stellt sech immens lecker, budgetär an am wichtegsten e gesonde Snack. Nodeems mir fir hir Virbereedung just nach natierlech Ingrediente benotzen.

Vun de Rezepter, déi méi no ugebuede gëtt, léiert Dir wéi et Makrele schaarf Salz maachen.

Rezept fir Makrele schaarf Salze bei Iech doheem

Zutaten:

Virbereedung

Makrele, wann néideg, rësst a geschnidden, leeën op de Brett. Fir dat ze maachen, hu mir se vum Kapp, Schwäif a Flossen erofgeholl, d'Bannen entloos an den Bauch aus dem Innere vum schwaarze Film ze botzen. Elo ass d'Kassetten gutt gewaschen.

Coriander, Knospe vun engem Nassau, Erbär vu séiss Pfeffer a Lorbeer liichst gutt a Mier a mëschen mat Salz a Kärzocker. D'Halschent vun dëser Mëschung de Fësch vu bannen an dobaussen rësselen a gitt an en Emaillecontainer, Pan oder Glascontainer, léisst d'Laascht uewen a léisst et bei Raumtemperatur fënnef Stonnen.

Nodeems d'Zäit verfaasst ass, fusionéieren d'entlooss Flëssegkeet an d'Marinade. Fir hir Virbereedung mëschen déi verbliechende Mëschung mat 700 Milliliter vu gekachten Kale Waasser.

Mir bestëmmen d'Platen mat dem Fësch fir 2 Deeg am Frigo.

Rezept fir Makrele schaarf Salze mat Esseg

Zutaten:

Virbereedung

Fir Makrele wierfelen Salz zu engem frësche oder gefruerene Fësch vu gudder Qualitéit. Fruucht Kassetten virum Kukabrüstung op der iewescht Regal vum Frigo. Mir divizéieren de Fësch, de Kapp zéien, d'Innerecher, d'Schwämmen an den Schwanz. Vergiesst net, d'Kassetten ze späieren an d'Iwwerreschter vum schwarzen Film am Bauch z'entwéckelen. Mir schneiden d'Makrele a Stécker mat enger Décke vu zwee bis zwee an en hallewem Zentimeter an en an en Zweileelerfäss setzen.

Mir Hëtzt d'Waasser op eng Kéier kachen, Salz, Zocker, Nierfbudsen, e Pärpertiwwel a Lorbeerblieder erofsetzen an et fir e puer Minutten ze kachen. Mir killen Sole bis 40 Grad, gitt Esseg, mixen a fëllen se mat engem Can of Fësch. Pieces muss komplett mat enger schaarf Marinade bedeckt ginn. Loosst d'Makrele bei der Saier um 12 Stonne bei Raumtemperatur liesen.

No der Zäit kënnt Dir déi schaarfe Fësch Stécker probéieren. Wann de Grad vu Salinatioun komplett passt, dann fir d'Weider Lagerung ass et besser fir d'Stécker aus der Sëll ze huelen a mat vegetabelen Ueleg ze ginn. Dëse Fësch sollt am Frigo gebueden ginn fir net méi wéi fënnef Deeg.

Makrele schaarf Saling bei doheem mat Senne

Zutaten:

Virbereedung

Mushrooms Makrom ausrutschen, op déi niddereg Regal vum Frigoen leeën. Während de Fësch d'Verdauung ass, ginn d'Piquete preparéiert. Fir dëst ze maachen, waarmt Waasser fir e Kachen, Salz, Zocker a trockenem Sennefässer, an e Geméiswierk fille, Käranderer, Nierfbuden a Lorbeerblat addéieren. Zwee Minutten spéit ass d'Marinade fir Makrele schaarf Salzerei fäerdeg ginn. Nëmmen Cool et op Raumtemperatur.

An der Zwëschenzäit sinn mir de Fësch opzehuelen. Mir huelen se aus dem Kapp, de Schwanz an de Flossen erof an d'Insider huelen. Besonnesch Opmierksamkeet gëtt geziilt fir den Bauch aus dem Schwaarze Film ze botzen, well et d'Bärheet an de ofgeschlossene Fësch zéien kann. Duerno sinn d'Makrele min an d'Stécke vu ronn zwou Zentimeter déck geschnidden. Mir hunn se an engem Container oder Glas geschmaacht.

Fill d'Stécker vun Makrele mat gekulmte Saier an e puer Deeg bis zéng Stonne bei Raumtemperatur. Déi schaarf Makreler ass prett.

Wann Dir e Fësch hutt, gefüllt mat Saier, am Frigo, da wäert et an zwee Deeg daueren.